流变仪是一种用于测定物质流变性能的仪器。它主要测量的是物质在外力作用下表现出的粘弹性，即物质同时具有弹性和粘性双重特性。流变仪的应用范围十分广泛，包括但不限于食品（液态、固态、凝胶、分散体系）、发酵、化工、医药、纺织、农业等行业的多种检测。
科学指南针作为一个互联网+科研服务机构，提供了包括流变仪测试在内的多种检测服务。科学指南针可以提供全面、准确的流变仪测试服务，帮助研究人员更深入地了解物质的流变性能，为科研和产品开发提供有力支持。