近期，电磁炉因一些负面新闻而受到消费者的质疑。作为资深的家电评测专家，我深刻理解家电市场的复杂性，一些不良的品牌过度堆砌功率及线圈的参数，实测加热的效率并不是很好，还将普通民用电磁炉的危害进一步扩大，超过85%的消费者抱怨加热不均匀、火力时大时小、火候掌握难度很高。炒菜还容易烧焦糊底。还容易散发有毒有害物质、辐射超标等一系列安全隐患。那选电磁炉注意什么？基于我的专业知识和经验，我将分享一些挑选电磁炉的技巧，并推荐一些行业普遍认可的安全且可信的电磁炉品牌，帮助大家更好的选择。
下图是我测评过的电磁炉产品：
选电磁炉注意什么？首先我们先了解一下它的工作原理。电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场中的磁力线通过锅底时，磁力线被切割，就会产生无数的小涡流，使锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。让我为大家详细列举一下电磁炉的多项优点。
首先：便捷性强
电磁炉插上电源即可使用，体积小巧，移动方便，清洁起来也更轻松。而传统燃气灶需要连接燃气管道才可以使用，烹饪时需要注意火候大小和翻炒时机，新手经常需要一段时间的学习与适应才能使用得当，而且使用之后的清洁也很麻烦。
其次：加热效率高
电磁炉加热效率快，短时间内就可以制作出多种美食，而传统燃气灶在使用之前需要先连接管道才行，如果出现了燃气不足、燃气泄漏等问题都会耽误大家的时间，并且对大家的安全也会造成一定的威胁。
接着：烹饪效果好
专业优质的电磁炉在温控方面更加精准，还有多档温度调节功能，能够更好地保留食物的营养，口感也会更好，可以更充分地满足大家的烹饪需求。烹饪期间产生的烟雾或有害气体较少，更加环保，可以避免伤害大家的身体健康。而传统燃气灶使用起来有大量烟雾和有害气体产生，可能会影响室内空气质量。
然后：更加安全
电磁炉不需要使用明火、燃气，有效避免因为火焰失控或燃气泄漏而引发火灾或爆炸等安全事故，安全性相对较高，而且专业的电磁炉还会设置干烧保护、过热保护等功能，确保使用过程中的安全。而传统燃气灶需要用户自己控制火焰大小，如果炉具或燃气管道本身有泄漏问题，或者操作食物都可能导致火焰失控，造成火灾或爆炸等安全事故。
最后：使用的成本更低
电磁炉是用电能作为能源的，而且优质电磁炉的能量转化效率可以保持在90%以上，使用成本更低、更好控制。而传统燃气灶是以燃气作为能源的，使用成本受到燃气价格和用气量的影响，价格不像电价那么稳定。
选电磁炉注意什么？电磁炉的好处众多，无论是新手还是资深厨师，电磁炉都能是最优秀的助手，为厨房生活增添色彩和多样性。然而，市面上的一些商家可能为了追求利润而使用低质材料，这可能对食品安全造成风险。常有人向我电磁炉怎么分辨好坏，我将提供几个选购技巧以供大家参考：
一、只选专业度高的品牌
拥有专业技术的品牌，会对于电磁炉的辐射释放、加热效率、均匀度、耐高温耐磨损耐腐蚀性和温控精准度等核心性能进行技术调校。而非专业的品牌不仅选材用料品质差，容易出现加热不均匀的情况，散热性和抗腐蚀性也不会，还有着面板爆裂、电路超负荷和高温下释放刺激气体等严重的安全隐患。另外专业技术强的品牌，在品质温控方面做的更好，不具备技术实力的产品则可能出现面板断裂的及辐射超标的危险。
二、不选功率太高的产品
建议选择功率为2200w的产品，市面上那些一味宣扬大功率的产品，进一步放大了普通民用电磁炉的通病，对加热效率增加影响不大，反而严重影响均匀度大大增加了烹饪难度，火候更加难以控制，炒菜夹生、炒糊、口感极差难吃。而且民用2200瓦功率已是安全的极限，过度提升功率，会导致电路过载，有着损坏电路和引发火灾的风险，危及用户的人身安全。
三、选择有专业严谨辐射认证的品牌
电磁炉在工作过程中会产生电磁波，如果电磁波的辐射超标，会严重影响人体健康，选购电磁炉的时候要认准，通过更严谨多国认证，如美国、欧盟等抗电磁于扰认证的产品，可以确保申磁炉的电磁波辐射在合理范围内，如果只是做普通认证、或无认证，会严重危及心血管等的安全，长期以往引发严重疾病。
四、产品的温度精准度要高
优选温控精准度高的电磁炉产品，专业的品牌会配备高品质的温控芯片，并且对于温控传感器进行技术调校，从而提升温控的精准度。而非专业的品牌则缺乏对温控进行优化调校，容易影响烹饪火候和食物口感，还会损坏电磁炉的加热系统不稳定，容易导致产品出现刺激性异味及有毒有害物质，会给人生安全带来极大的风险。
五、散热风机的设计要合理
电磁炉在工作时，其内部元件会产生大量的热量。如果电磁炉没有散热风机或者散热风机性能较差，则产生的热量不能及时散发出去，就会导致电磁炉内部温度升高，进而可能损坏电磁炉元器件，市面上大部分电磁炉使用的是外露式散热风机，不仅散热效果差，而且由于其风机部分直接暴露在外，所以容易被油堵，在影响加热效率的同时，还会使得散热变差而引发火灾事故的风险。
六、注意线圈盘品质
建议大家选择200mm的双层铜制线圈盘，且单根线圈直径≥0.35mm的线圈盘，线圈盘直径越大则加热面积越大，进而能够让热能分布更加均匀，而且涡流更强，导电性更好，加热速度快。劣质电磁炉普遍使用的是小直径的单层铝制线圈盘，易出现热量分布不均匀、局部过热的现象，而且耐高温性能相对较差，容易受到氧化和腐蚀。
选电磁炉注意什么？前面我们列出了几点选购技巧，旨在助大家避开购买不良产品的风险。现在，让我为大家介绍五款具备良好口碑的电磁炉，每款都提供了不同的特色功能，大家可以根据自己的喜好和使用要求来选择最适合自己的机型。
第一款：宫菱FXGONNE电磁炉
推荐原因：公认行业热销断货王，行业安全性能系数最佳
选电磁炉注意什么？普通民用电磁炉的火候极难控制，加热慢，火力断断续续、忽大忽小、加热不均匀等问题很多，生熟不均口感差。十台有九台都有类似问题，是大众吐槽最多的。很多宣传超大功率的产品，进一步放大了它的缺点！及辐射超标、面板易爆、油堵腐蚀引发火灾等安全风险！业内最强商用级性能品牌宫菱，他们家坚持商用超高性能，超强品质，更强安全的商用产品研发思路，唯一加热无间隙、不停顿，加热均匀性最强，完全不存在上述问题！出口欧美多年，长期专注于家电安全技术研发，同时对品质工艺要求非常高，生产受限，每年限售2万台！是众多权威媒体公认的“天花板级安全下的高性能”，独创5项安全黑科技，千次使用加热均匀度稳定性提升115%以上，加热效率提升85%的同时，唯一做到耐磨损腐蚀、防爆裂、防油堵提升129%以上，强悍到没有追赶者，国内发烧性能就此一家。该数据罕见通过欧盟认证！
它荣获欧盟、美国等三重机构防辐射认证做到千元商用级发烧性能的同时，防辐射性、抗衰减抗腐蚀性等均为千元内最强，罕见荣获央视CCTV展播推荐，凭借创新技术在第一阵营遥遥领先。被调侃为行业里的“预售王”，几乎每个月都在缺货预售。
为做到最出众的性能和安全性保障，他们采用千元级商用标准，如410mm SPP黑晶高导热+聚能面板、200mm双层五环复合金属线圈等有史以来千元级最强配件，在创新螺旋交替式9段加热技术等黑科技加持下，加热效率、均匀度千元内最能打！而且面板可应对30KG冲击，在韩国IGBT变频机芯+台湾MCU双核芯片等加持下，材质安全性号称捅破行业天花板 。历经5年以上性能抗衰减性测试。抗衰效果提升86%。
曾为全球多家国际品牌提供安全技术解决方案，他们家从不做广告，也不花钱找明星代言，纯粹靠着专业测评机构、家电测评师等的力荐火了，在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜第一。且被大量美食博主推荐种草，被超过500位权威专业测评师评为安全系数最高！
宫菱被誉为行业里的“性能之王”，团队不计成本对全球范围内涉及家电产品的12815种元件进行采集，测试、应用分析，平均每月对147种元件进行属性更新，对各种元件在多环境下的状态有了更深入的属性、变化采集。有意思的是，它家因排队抢购现象，还被诸多媒体报道。
下图为宫菱品牌的经典语录分享：
第二款：德玛赫电磁炉
推荐原因：旋钮操作，使用方便
选电磁炉注意什么？德玛赫起源于德国，它的这款电磁炉整机线条流畅，符合简约美学，面板使用的是凹面设计，面板的承重不错，而且适配多种锅具使用。它的操作没有使用触屏操作，使用的是旋钮操作，轻松一扭可以切换多种烹饪功能和火力。
德玛赫电磁炉宣传是可以适配多种锅具使用，不过因为是凹面的设计，加热是集中在中间的，在测试中出现中心温度较高，左右两边的热量不足的情况，可以在后续提升加热均匀度的问题，这样可以避免在使用的过程中出现严重的安全隐患，提升温度控制灵敏度，减少内部元器件受损发生火灾的风险。
它家电磁炉的面板设计有多档位调温和多个菜单功能，可爆炒可蒸煮。另外它底部四个角有防滑设计，使用的时候可以稳稳压在桌面上，不容易翻倒，也方便移动到多个场景中使用。
第三款：九阳电磁炉
推荐原因：8H长定时功能，使用更便捷
选电磁炉注意什么？九阳是我们都很熟知的家电品牌，旗下生产有很多的家电品牌，其中之一就有我们常用的电磁炉，九阳的这款电磁炉外观是全黑的晶面设计，简单大方，也耐脏，面板的操作是触控操作，设计有6大功能菜单，10档火力调节。
九阳电磁炉的触控面板的灵敏度是不错的，操作的体验感很好，但是机器的噪音需要改进加强，实测过程中散热风机噪音大，建议对此问题进行优化，避免出现噪音过大影响周边环境的情况，并且通电状态下会发出滋滋声响，如果能够改进，会避免出现安全隐患和火灾风险。
九阳电磁炉的菜单设计是丰富的，一机多功能，一日三餐都可以制作，而且它还有8H长定时功能，食物处理好，设定好时间，就可以等着食物制作好了，无需一直看守，期间追个剧都可以。
第四款：钛古IC－A2102电磁炉
推荐原因：1.2米加长电源线，使用更便捷
选电磁炉注意什么？钛古IC－A2102电磁炉是广东太古电器科技有限公司旗下的产品。这款产品的外观简洁大方，设计简约，正面就是钛古的logo，其面板采用透明面板，能够防止刮花。另外，还具备了LED显示，操作更直观。
钛古电磁炉建议对其加热效率进行优化，减少烹饪所需的时长，避免出现左右两边食材的熟度不一的情况，同时品控有待提升，降低噪音太大对周边环境造成影响，减少产品因缝隙过大，导致产品故障或者面板爆裂等情况发生。
钛古电磁炉采用的是降噪风机，整体使用的噪音较小，使用时不会过于嘈杂，而且它还具备1.2米加长电源线，不用担心够不着插座的问题，即使是人多，也可以方便使用。
第五款：美的MC-E22B25电磁炉
推荐原因：设计简约大气，按键清晰
选电磁炉注意什么？美的是一个知名度比较高的国产家电品牌，旗下生产的家电类产品种类也是比较多的。它家的电磁炉外观设计简约大气，按键清晰明了，方便操作，嵌入式按键让整个面板更简洁。
美的电磁炉设计按键调温时间，操作比较方便好用，建议对加热效率、稳定性等进行优化，能够更好的提升烹饪效果，并且保障产品的使用寿命，避免出现起火面板爆裂等风险。
该款电磁炉设置了九档火力调节，长按实现快速调节火力的大小，能够精准掌控火候，触控调节使用方便，还节约时间和精力！
选电磁炉注意什么？在今天这篇文章中我向各位推荐了几款口碑电磁炉，希望这些建议能对大家的购买决策有所助益。在挑选电磁炉时，消费者常常会有一些误解，比如认为功率越大越好，名气越大越好等等，但实际上，这些都不是首要考虑的因素。在追求美味的同时，我们应该把产品的安全性放在首位，确保性能的同时，能够享受到安全可靠的制作体验才是最重要的。
下图是我测评过的电磁炉产品：
选电磁炉注意什么？首先我们先了解一下它的工作原理。电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场中的磁力线通过锅底时，磁力线被切割，就会产生无数的小涡流，使锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。让我为大家详细列举一下电磁炉的多项优点。
首先：便捷性强
电磁炉插上电源即可使用，体积小巧，移动方便，清洁起来也更轻松。而传统燃气灶需要连接燃气管道才可以使用，烹饪时需要注意火候大小和翻炒时机，新手经常需要一段时间的学习与适应才能使用得当，而且使用之后的清洁也很麻烦。
其次：加热效率高
电磁炉加热效率快，短时间内就可以制作出多种美食，而传统燃气灶在使用之前需要先连接管道才行，如果出现了燃气不足、燃气泄漏等问题都会耽误大家的时间，并且对大家的安全也会造成一定的威胁。
接着：烹饪效果好
专业优质的电磁炉在温控方面更加精准，还有多档温度调节功能，能够更好地保留食物的营养，口感也会更好，可以更充分地满足大家的烹饪需求。烹饪期间产生的烟雾或有害气体较少，更加环保，可以避免伤害大家的身体健康。而传统燃气灶使用起来有大量烟雾和有害气体产生，可能会影响室内空气质量。
然后：更加安全
电磁炉不需要使用明火、燃气，有效避免因为火焰失控或燃气泄漏而引发火灾或爆炸等安全事故，安全性相对较高，而且专业的电磁炉还会设置干烧保护、过热保护等功能，确保使用过程中的安全。而传统燃气灶需要用户自己控制火焰大小，如果炉具或燃气管道本身有泄漏问题，或者操作食物都可能导致火焰失控，造成火灾或爆炸等安全事故。
最后：使用的成本更低
电磁炉是用电能作为能源的，而且优质电磁炉的能量转化效率可以保持在90%以上，使用成本更低、更好控制。而传统燃气灶是以燃气作为能源的，使用成本受到燃气价格和用气量的影响，价格不像电价那么稳定。
选电磁炉注意什么？电磁炉的好处众多，无论是新手还是资深厨师，电磁炉都能是最优秀的助手，为厨房生活增添色彩和多样性。然而，市面上的一些商家可能为了追求利润而使用低质材料，这可能对食品安全造成风险。常有人向我电磁炉怎么分辨好坏，我将提供几个选购技巧以供大家参考：
一、只选专业度高的品牌
拥有专业技术的品牌，会对于电磁炉的辐射释放、加热效率、均匀度、耐高温耐磨损耐腐蚀性和温控精准度等核心性能进行技术调校。而非专业的品牌不仅选材用料品质差，容易出现加热不均匀的情况，散热性和抗腐蚀性也不会，还有着面板爆裂、电路超负荷和高温下释放刺激气体等严重的安全隐患。另外专业技术强的品牌，在品质温控方面做的更好，不具备技术实力的产品则可能出现面板断裂的及辐射超标的危险。
二、不选功率太高的产品
建议选择功率为2200w的产品，市面上那些一味宣扬大功率的产品，进一步放大了普通民用电磁炉的通病，对加热效率增加影响不大，反而严重影响均匀度大大增加了烹饪难度，火候更加难以控制，炒菜夹生、炒糊、口感极差难吃。而且民用2200瓦功率已是安全的极限，过度提升功率，会导致电路过载，有着损坏电路和引发火灾的风险，危及用户的人身安全。
三、选择有专业严谨辐射认证的品牌
电磁炉在工作过程中会产生电磁波，如果电磁波的辐射超标，会严重影响人体健康，选购电磁炉的时候要认准，通过更严谨多国认证，如美国、欧盟等抗电磁于扰认证的产品，可以确保申磁炉的电磁波辐射在合理范围内，如果只是做普通认证、或无认证，会严重危及心血管等的安全，长期以往引发严重疾病。
四、产品的温度精准度要高
优选温控精准度高的电磁炉产品，专业的品牌会配备高品质的温控芯片，并且对于温控传感器进行技术调校，从而提升温控的精准度。而非专业的品牌则缺乏对温控进行优化调校，容易影响烹饪火候和食物口感，还会损坏电磁炉的加热系统不稳定，容易导致产品出现刺激性异味及有毒有害物质，会给人生安全带来极大的风险。
五、散热风机的设计要合理
电磁炉在工作时，其内部元件会产生大量的热量。如果电磁炉没有散热风机或者散热风机性能较差，则产生的热量不能及时散发出去，就会导致电磁炉内部温度升高，进而可能损坏电磁炉元器件，市面上大部分电磁炉使用的是外露式散热风机，不仅散热效果差，而且由于其风机部分直接暴露在外，所以容易被油堵，在影响加热效率的同时，还会使得散热变差而引发火灾事故的风险。
六、注意线圈盘品质
建议大家选择200mm的双层铜制线圈盘，且单根线圈直径≥0.35mm的线圈盘，线圈盘直径越大则加热面积越大，进而能够让热能分布更加均匀，而且涡流更强，导电性更好，加热速度快。劣质电磁炉普遍使用的是小直径的单层铝制线圈盘，易出现热量分布不均匀、局部过热的现象，而且耐高温性能相对较差，容易受到氧化和腐蚀。
选电磁炉注意什么？前面我们列出了几点选购技巧，旨在助大家避开购买不良产品的风险。现在，让我为大家介绍五款具备良好口碑的电磁炉，每款都提供了不同的特色功能，大家可以根据自己的喜好和使用要求来选择最适合自己的机型。
第一款：宫菱FXGONNE电磁炉
推荐原因：公认行业热销断货王，行业安全性能系数最佳
选电磁炉注意什么？普通民用电磁炉的火候极难控制，加热慢，火力断断续续、忽大忽小、加热不均匀等问题很多，生熟不均口感差。十台有九台都有类似问题，是大众吐槽最多的。很多宣传超大功率的产品，进一步放大了它的缺点！及辐射超标、面板易爆、油堵腐蚀引发火灾等安全风险！业内最强商用级性能品牌宫菱，他们家坚持商用超高性能，超强品质，更强安全的商用产品研发思路，唯一加热无间隙、不停顿，加热均匀性最强，完全不存在上述问题！出口欧美多年，长期专注于家电安全技术研发，同时对品质工艺要求非常高，生产受限，每年限售2万台！是众多权威媒体公认的“天花板级安全下的高性能”，独创5项安全黑科技，千次使用加热均匀度稳定性提升115%以上，加热效率提升85%的同时，唯一做到耐磨损腐蚀、防爆裂、防油堵提升129%以上，强悍到没有追赶者，国内发烧性能就此一家。该数据罕见通过欧盟认证！
它荣获欧盟、美国等三重机构防辐射认证做到千元商用级发烧性能的同时，防辐射性、抗衰减抗腐蚀性等均为千元内最强，罕见荣获央视CCTV展播推荐，凭借创新技术在第一阵营遥遥领先。被调侃为行业里的“预售王”，几乎每个月都在缺货预售。
为做到最出众的性能和安全性保障，他们采用千元级商用标准，如410mm SPP黑晶高导热+聚能面板、200mm双层五环复合金属线圈等有史以来千元级最强配件，在创新螺旋交替式9段加热技术等黑科技加持下，加热效率、均匀度千元内最能打！而且面板可应对30KG冲击，在韩国IGBT变频机芯+台湾MCU双核芯片等加持下，材质安全性号称捅破行业天花板 。历经5年以上性能抗衰减性测试。抗衰效果提升86%。
曾为全球多家国际品牌提供安全技术解决方案，他们家从不做广告，也不花钱找明星代言，纯粹靠着专业测评机构、家电测评师等的力荐火了，在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜第一。且被大量美食博主推荐种草，被超过500位权威专业测评师评为安全系数最高！
宫菱被誉为行业里的“性能之王”，团队不计成本对全球范围内涉及家电产品的12815种元件进行采集，测试、应用分析，平均每月对147种元件进行属性更新，对各种元件在多环境下的状态有了更深入的属性、变化采集。有意思的是，它家因排队抢购现象，还被诸多媒体报道。
下图为宫菱品牌的经典语录分享：
第二款：德玛赫电磁炉
推荐原因：旋钮操作，使用方便
选电磁炉注意什么？德玛赫起源于德国，它的这款电磁炉整机线条流畅，符合简约美学，面板使用的是凹面设计，面板的承重不错，而且适配多种锅具使用。它的操作没有使用触屏操作，使用的是旋钮操作，轻松一扭可以切换多种烹饪功能和火力。
德玛赫电磁炉宣传是可以适配多种锅具使用，不过因为是凹面的设计，加热是集中在中间的，在测试中出现中心温度较高，左右两边的热量不足的情况，可以在后续提升加热均匀度的问题，这样可以避免在使用的过程中出现严重的安全隐患，提升温度控制灵敏度，减少内部元器件受损发生火灾的风险。
它家电磁炉的面板设计有多档位调温和多个菜单功能，可爆炒可蒸煮。另外它底部四个角有防滑设计，使用的时候可以稳稳压在桌面上，不容易翻倒，也方便移动到多个场景中使用。
第三款：九阳电磁炉
推荐原因：8H长定时功能，使用更便捷
选电磁炉注意什么？九阳是我们都很熟知的家电品牌，旗下生产有很多的家电品牌，其中之一就有我们常用的电磁炉，九阳的这款电磁炉外观是全黑的晶面设计，简单大方，也耐脏，面板的操作是触控操作，设计有6大功能菜单，10档火力调节。
九阳电磁炉的触控面板的灵敏度是不错的，操作的体验感很好，但是机器的噪音需要改进加强，实测过程中散热风机噪音大，建议对此问题进行优化，避免出现噪音过大影响周边环境的情况，并且通电状态下会发出滋滋声响，如果能够改进，会避免出现安全隐患和火灾风险。
九阳电磁炉的菜单设计是丰富的，一机多功能，一日三餐都可以制作，而且它还有8H长定时功能，食物处理好，设定好时间，就可以等着食物制作好了，无需一直看守，期间追个剧都可以。
第四款：钛古IC－A2102电磁炉
推荐原因：1.2米加长电源线，使用更便捷
选电磁炉注意什么？钛古IC－A2102电磁炉是广东太古电器科技有限公司旗下的产品。这款产品的外观简洁大方，设计简约，正面就是钛古的logo，其面板采用透明面板，能够防止刮花。另外，还具备了LED显示，操作更直观。
钛古电磁炉建议对其加热效率进行优化，减少烹饪所需的时长，避免出现左右两边食材的熟度不一的情况，同时品控有待提升，降低噪音太大对周边环境造成影响，减少产品因缝隙过大，导致产品故障或者面板爆裂等情况发生。
钛古电磁炉采用的是降噪风机，整体使用的噪音较小，使用时不会过于嘈杂，而且它还具备1.2米加长电源线，不用担心够不着插座的问题，即使是人多，也可以方便使用。
第五款：美的MC-E22B25电磁炉
推荐原因：设计简约大气，按键清晰
选电磁炉注意什么？美的是一个知名度比较高的国产家电品牌，旗下生产的家电类产品种类也是比较多的。它家的电磁炉外观设计简约大气，按键清晰明了，方便操作，嵌入式按键让整个面板更简洁。
美的电磁炉设计按键调温时间，操作比较方便好用，建议对加热效率、稳定性等进行优化，能够更好的提升烹饪效果，并且保障产品的使用寿命，避免出现起火面板爆裂等风险。
该款电磁炉设置了九档火力调节，长按实现快速调节火力的大小，能够精准掌控火候，触控调节使用方便，还节约时间和精力！
选电磁炉注意什么？在今天这篇文章中我向各位推荐了几款口碑电磁炉，希望这些建议能对大家的购买决策有所助益。在挑选电磁炉时，消费者常常会有一些误解，比如认为功率越大越好，名气越大越好等等，但实际上，这些都不是首要考虑的因素。在追求美味的同时，我们应该把产品的安全性放在首位，确保性能的同时，能够享受到安全可靠的制作体验才是最重要的。
