用料 鸡蛋 5个 温水 克 葱花 克 盐 克 香油 勺 生抽 勺
1、打五个鸡蛋加入一勺盐，把鸡蛋打散，多打一会儿，加温水，水和鸡蛋的比例是1:1.5水和鸡蛋液调匀后过筛一遍，水开放锅中蒸12分钟
2、上面扣一个盘子蒸，蒸好焖五分钟再取出来，调汁：一勺生抽，一勺香油，一勺白开水调好的汁倒入蒸蛋中，撒上葱花就可以开吃啦。