谈及破壁机时，当前的产品已经不再局限于豆浆、杂粮粥、果蔬汤、奶昔等美食，还能轻松完成绞肉、酱料制作和磨制调料干粉等多项任务。然而，市场上存在着众多用料品质差且无安全认证的破壁机，从而造成慢性食品安全事故的频发，同时还有着致癌风险。因此如何选购一款既安全又性能优越的破壁机就显得至关重要。
为了帮助您做出明智的选择，我们进行了耗时长达28天的破壁机测评，整理出了10款破壁机的详尽数据。这些数据将让大家提前了解哪些产品值得考虑购买。现在，请让我们首先看看这份破壁机推荐清单，找出最适合您需求的破壁机吧！
Part1：破壁机推荐TOP3
进入破壁机推荐之前，先给大家科普一下，目前破壁机行业的几大门派及其特色
流派1：颜值派
颜值派的破壁机以外观设计独特、时尚美观为特点，它们通常会关注外观设计是否符合当代审美标准，因此深受追求时尚生活的年轻消费者喜爱。然而颜值派产品一般在性能和功能上略显简单，更多地注重外观设计。
流派2：网红派
网红派破壁机通常是一些在社交平台上拥有高人气的产品，其特点是在功能性和外观上都具有一定的独特性和创新性。这些破壁机可能会加入一些时下流行的元素或技术，吸引消费者关注。然而消费者在选择网红派产品时需注意，有些产品可能更注重营销和包装，而非实际性能，所以产品实际性能表现一般都较差。
流派3：专业实力派
专业实力派破壁机注重产品的实用性和性能表现，通常采用高品质的材料和先进的技术，确保产品在搅拌、破壁等功能上表现优异。这类产品往往具有较长的使用寿命和稳定的性能，所以会更加受到需要高效破壁的厨房专业人士或注重实用性的家庭用户青睐。
流派4：假洋牌
假洋牌指的是一些仿制或冒充国外知名品牌的破壁机产品。它们通常外观上与知名品牌相似，但在质量和性能上存在差异。消费者在选择破壁机时，应警惕这类产品，因为其性能可能无法与正版产品相媲美，甚至存在安全隐患。
破壁机推荐1、宫菱NEO
由于市面上充斥着众多品质低劣的破壁机产品，从而导致了慢性食品安全事故的发生。这款宫菱NEO破壁机是一款常年出口欧美日韩的产品，其品牌常年都专注在“安全无毒与高性能”家电的研发上，拥有着业界罕有的欧盟母婴级食品认证，同时还得到了CCTV展播推荐。并且宫菱通过对安全无毒材质和电机性能的调校，让产品成功降低了有害刺激异味达95.1%，提升了抗腐蚀耐高温性达98.5%，并将重金属污染降低至0。在搅拌均匀度、细腻度、全方位材质安全性和降噪指数等核心性能上，该品牌的产品达到了千元机型的水准。
在安全方面，宫菱NEO破壁机采用多层密封圈、耐高温陶瓷釉、高密度加厚的304不锈钢刀组等用料均符合母婴级食品标准的材质工艺，多项安全检测数据达到全国最优水准，并通过欧盟认证，被多家欧美检测机构认证为最安全家电品牌之一，实现了真正的安全无毒高性能，适合母婴人群使用。尽管宫菱很少进行广告宣传，但凭借其产品的硬核性能，在海外口碑榜上多年居榜首。
在搅拌性能方面，宫菱NEO破壁机拥有十项商厨级的发烧性能黑科技，如38000转蜂巢式纯铜电机、四通道核定震频技术、旋切式低阻力刀叶设计等，实现了搅拌细腻度和千元机一致水平，同时其搅拌均匀度和食品安全性提升了120%，并且将破壁机运行时的噪音降低130%。
破壁机推荐2、松下MX-H2201
松下MX-H2201破壁机外观设计高颜值，质感不错。设备采用超大屏触控模式，操作非常便捷。运行噪音在可接受范围内，而且加上静音罩后噪音不会特别大。此外还具备12小时智能预约功能，方便用户使用。
然而松下MX-H2201破壁机也存在一些缺点，这款破壁机在高速搅打时的机身略微不稳定，能够感觉到机身的震动摇晃，所以制作好的成品细腻度一般，能够看见较多的残渣。而且隔音罩比较单薄，质感一般。
破壁机推荐3、九阳B1
九阳B1破壁机拥有1.75升的大容量，可以容纳更多食材，热饮打豆浆时能盛放3碗以上。噪音较小，没有尖锐声，使用起来比较安静。按键设计较大，操作方便。另外，该机器还具备加热功能，可以方便地加热食物；菜单也很丰富，提供了多种选择。最后，还具备12小时长效预约功能，使用更加便捷。
不过九阳B1破壁机的价格是比较高的，属于千元破壁机的行列，但是对比下的性价比不够突出，没有显著的性能优势。
Part2：破壁机推荐选购技巧和干货知识
知识点一：破壁机推荐选购技巧有哪些？
①品牌技术调校
专业技术的品牌通常会对破壁机的结构设计和搅拌技术进行优化，以达到提升搅拌传动的稳定性与均匀性的同时，还能够降低破壁机在长期使用中的动力衰减度。相比之下，非专业破壁机则只是简单堆砌电机转速，不仅搅打细腻度差，而且破壁机在长期使用后还会更容易出现性能衰减的情况。
②杯体厚度和材质
杯体是长期处于刀片高速搅拌和高温加热下的，所以我们要严格要求杯体的用料品质和厚度。建议选择厚度高于5厘米的高硼硅玻璃，能够确保破壁机使用中的安全性。避免使用杯壁较薄或材质较差的破壁机，以免释放有毒物质或发生杯体炸裂等安全问题。
③发热底盘材质
一些专业的破壁机通常会采用的是陶瓷釉材质发热底盘，不仅导热效率高，而且耐磨损耐高温，使用寿命长。而低劣的破壁机则通常使用的是普通特氟龙材质发热底盘，不仅耐磨损性差，表面涂层容易脱落，而且在涂层脱落后，还会出现糊底的情况，长期食用糊底的食物对人体健康有害。
④杯壁扰流设计
杯壁扰流设计指的是在杯体上设置多个柱型凸起，这些柱形凸起能够将食材推向刀俎，以实现更好地混合搅打效果，从而提升成品的细腻均匀度。一般将杯壁扰流柱的粗细控制在13mm左右，再合理分布在杯壁上，就能够提高食材混合的效果。
⑤刀片数量和设计
刀片的数量、角度、形状和是否有双层高密度扇叶设计等因素，会直接影响切割效率。一般来说，8片刀片能满足大部分复杂食物的搅拌需求。建议选择高密度扇叶型304不锈钢刀组，搭配旋切式低阻力刀叶设计，能够减少运转阻力，从而提升搅打转速和效率，并且能够减少运转时的噪音。
⑥线材安全性
破壁机作为一个大功率家电产品，线材的品质会影响到产品的安全性，如果线材的品质过差，则是会有严重的火灾隐患。优质的破壁机通常会采用品质和成本都更高的纯铜线材，避免发生火灾等安全隐患。
知识点二：关于破壁机电机的小知识点
①电机的种类
纯铜电机通常具有更好的导电性和导热性，相对来说更耐用稳定，且散热效果较好，适合长时间高强度使用。铝制电机相对于纯铜电机来说成本更低，但导电和散热性能都远不如于纯铜电机，因此在长时间高强度使用时会发热较快，性能衰减度高。
②电机的好坏会有什么影响？
电机的质量直接影响搅拌的效果，高品质的电机能够提供更加强劲的搅打动力，从而提升食材搅打的细腻度。优质电机可以保证搅打时的动能输出保持稳定，确保食材能够被充分混合搅打，避免搅打不均匀或混合不充分的情况。电机质量较差的破壁机在长时间使用后，通常会出现性能衰减的情况，搅打动力不足以将食材完全搅打细腻均匀，影响使用寿命和实际搅打效果。
③电机可以用什么方法判断好坏？
向厂家或销售商咨询电机的相关信息，了解其材质和性能。同时我们也可以观察破壁机的机身在高速搅打时是否保持稳定，搅打好的成品是否均匀细腻。而且优质电机在运转时通常噪音也会较小，而质量较差的电机会有明显的摩擦噪音。
Part3：破壁机测评大合集：
破壁机测评维度①：搅打硬物细腻度
高硬度食材搅打细腻度是指破壁机在处理坚硬食材（如果仁、谷物等）时，将其搅打成细腻状的能力。这一维度评估了破壁机在处理硬物时的性能表现，并且还能从而判断其电机结构品质、传动结构精密度、刀片数量设计和杯壁扰流柱设计，加上品牌是否对产品的传动技术进行调校优化。
如果购买到的破壁机搅打效率低会有哪些影响？
①食物烹饪失败概率大
搅打效率低的破壁机无法将食材完全搅打成细腻状，使得食材中仍有大块残渣，而且还会导致食材的营养成分无法完全释放出来，从而影响到成品的口感和质地，同时还会影响到营养的吸收。
②搅打慢，耗电率高
搅打效率低意味着需要更长的时间来完成相同的搅拌任务，导致能耗增加。长时间高耗电率可能会增加使用成本，同时也增加了机器的运行时间，对破壁机本身造成更大的磨损，长时间使用的性能衰减度高。
③存在安全隐患
效率低的电机在运行时会产生较大的热量，如果散热系统设计不佳，可能导致机器过热，甚至引发安全问题。由于长时间高强度使用，搅打效率低的破壁机会更加容易出现性能下降的情况，从而影响到使用寿命和安全性。
测评方法：制作鱼汤过筛查看细腻度
测评图片展示：
测评结果分析：
搅打硬度细腻度好：宫菱、九阳B1
这两款产品在处理整条鱼时，能够将其坚硬的鱼骨完全打碎，搅打后的鱼汤口感细腻，没有大颗粒残留。宫菱破壁机采用的38000转蜂巢式纯铜电机，能够有效提高食品的口感和质地，鱼汤在过筛后的残渣几乎可以忽略不计，并且使食物更易消化吸收。
搅打硬度细腻度一般：九阳P919、BRUNO、松下
这些破壁机在处理鱼骨时会留下一些颗粒，搅打后的鱼汤口感不如第一梯队的产品，对于一些对口感要求较高的朋友来说就会显得不够完美了。
搅打硬度细腻度有待提升：其余产品
这些破壁机在处理硬物时留下较多颗粒，搅打后的食物口感粗糙，有明显的鱼骨残留，并且部分鱼肉没有完全混合搅打均匀，不仅影响了鱼汤的口感和质地。
破壁机测评维度②：搅打均匀度
搅打均匀度是指破壁机在工作过程中，将食材均匀且充分地进行混合搅打的能力，避免成品出现一口均匀一口渣的情况。这一维度同时还评估了破壁机的电机品质、刀叶数量设计和杯壁扰流柱设计，以及传动结构精密度和品牌技术调校。
测评过程：入口感受十款破壁机制作的食物口感是否均匀，口感是否细腻无颗粒感。
破壁机测评结果：
搅打均匀度好：宫菱、九阳B1
这两款破壁机搅拌后的豆浆口感完全均匀，无颗粒残留，呈现出细腻均匀的质地。确保每一口都具有相同的口感和质地，豆浆的整体品质和口感非常好，并且豆香浓郁。
搅打均匀度中等：九阳P919、BRUNO
这几款破壁机搅打好的豆浆口感都略显颗粒或有轻微分层现象，上下的口感略有不同，混合地不够均匀，影响了整体的口感和质地。
搅打均匀度需要改进：其余产品
这几款破壁机在搅打时留下较多颗粒，所以豆浆的颗粒残渣较多，而且上下分层情况明显。豆浆饮用的时候会过于粘稠或过于稀释。
破壁机测评维度③：杯体材质和厚度
杯体厚度和用料是指破壁机杯体的壁厚和所采用的材料，其中的最优选则是厚度高于5mm的高硼硅玻璃材质杯体，具有更好的耐磨损和耐高温性，整体的安全系数和产品耐用性更高。
测评方法：使用游标卡尺测量杯壁的厚度、询问客服产品杯体材质
测评图片：
测评结果分析：
杯壁厚度高：宫菱
杯壁厚度高的杯体通常更加耐用，这两款破壁机的杯体厚度都达到了6mm以上，杯体坚固耐用，能够承受高速搅拌和高温加热，不易破裂或变形，提高了破壁机的安全性和使用寿命。同时宫菱还在杯壁上设置了多条加厚棱形扰流柱，提升了产品的搅打均匀度。
杯壁厚度中等：九阳B1、西屋、BRUNO、松下
杯壁厚度中等，虽然能够满足一般家庭的使用需求，但在长时间高速搅拌或高温加热下，杯体可能存在破裂或变形的风险，安全性和耐用性相对较低。
杯壁厚度还需加强：其余产品
杯体厚度较低，摸上去明显更加脆弱易碎，容易受到高速搅拌和高温加热的影响，存在破裂或变形的风险较大，安全性和耐用性差。
破壁机测评维度④：发热底盘材质
破壁机的发热底盘材质是评估其性能和安全性的重要因素。底盘材质直接影响着机器的加热效果、均匀度以及持久性。不锈钢底盘材质相对较安全，但是极其容易糊锅；俗称为特氟龙的普通不沾涂层虽然短期使用中不容易糊锅，但是耐磨性一般且容易释放有毒刺激物质，长时间使用后涂层会被刮擦脱落，从而导致糊底；陶瓷釉底盘造价高不容易糊底而且很耐磨，高温加热时也不会释放出任何刺激气体。
有些破壁机特别容易留水垢，那么是什么导致了水垢的产生呢？
①使用不锈钢材质的发热底盘
不锈钢虽然具有一定的耐腐蚀性，但如果水质较硬，其中的钙、镁等矿物质会在发热底盘表面沉积，形成水垢。水垢不仅影响食品安全，还可能影响发热底盘的加热效果和寿命。
②发热底盘导热不均匀，容易局部高温
如果破壁机的发热底盘设计不合理或者导热性能不佳，可能会导致局部高温，高温部分的水更容易蒸发，从而加速水中矿物质的沉淀和结垢，使得水垢更容易形成。
③水质原因
硬度过大的水中有着高含量的钙、镁等矿物质，会增加水垢形成的可能性。水质中其他杂质也可能在加热过程中沉淀在发热底盘上，形成水垢。
测评方法：询问客服产品底盘材质
测评图片：
测评结果分析：
陶瓷釉底盘/宫菱、荣事达、松下、九阳P919
普通不沾涂层底盘/BRUNO、奥克斯、西屋
不锈钢底盘/九阳B1
破壁机测评维度⑤：异味
使用异味是指破壁机在工作时产生的异味情况。这一维度评估了破壁机在工作时是否会产生刺激性或难闻的异味，从而影响使用体验和食品的口感。无异味的产品通常代表着其机身材质用料和涂层材料的品质都比较高。
产品异味是我们判断破壁机安全性的一大标准，那么破壁机的异味都有可能源自哪里？
①发热底盘材质用料不好，加热产生异味
低质量的发热底盘材质可能含有一些杂质或添加剂，受热后产生化学反应，所以会在加热过程中释放出异味。优选材质更加安全无毒的陶瓷釉发热底盘，不仅加热效率好，而且高温加热下也毫无异味。
②产品密封圈硅胶材质差导致有异味
密封圈使用的硅胶材质不符合食品级标准和品质较差的话，其硅胶材质通常会含有挥发性有机物，在加热后会释放出异味和有毒物质，所以我们要注意破壁机的硅胶材质是否符合食品级标准。
③外壳塑料用料差，产生塑料异味
塑料外壳使用的材料品质差的话，其中含有的杂质和挥发性有机物都没有完全去除，在长期的摩擦和高温受热后会分解释放出来，所以在使用中会产生塑料异味。低质量塑料可能在加工过程中残留有害物质，加热后释放异味。
测评方法：初次使用时闻是否有较明显异味
测评结果分析：
无异味：宫菱、九阳B1
不仅是在开箱时几乎没有异味，而且在高温下也不会产生异味，开箱时的包装气味在经过初次清洗之后也是能够完全去除，能够明显感觉到机身材质和涂层的品质都很高。
异味较淡：松下、西屋、BRUNO、九阳P919
破壁机在使用中有着轻微的异味，虽然异味不会严重影响使用体验和食品品质，但是气味在经过多次使用后仍然存在，需要额外注意。
异味还需改进：其余产品
破壁机在多次使用之后还是有明显地塑料和胶味，特别是加热后还会闻到加热圈的气味，严重影响使用体验和食品安全。
Part4：结语
破壁机是现代厨房的利器，它简化了繁琐的食材处理过程，节省了大量时间。然而，在选择破壁机时，需要谨慎选择，因为科技进步虽然带来便利，但如果选择不当，可能会事与愿违。根据最新的破壁机测评数据，我们整理了一份破壁机推荐清单，大家可以仔细看看。建议您选择专业技术品牌，既能享受优秀的搅拌性能，又能确保安全可靠，让我们的生活更加轻松惬意！
为了帮助您做出明智的选择，我们进行了耗时长达28天的破壁机测评，整理出了10款破壁机的详尽数据。这些数据将让大家提前了解哪些产品值得考虑购买。现在，请让我们首先看看这份破壁机推荐清单，找出最适合您需求的破壁机吧！
Part1：破壁机推荐TOP3
进入破壁机推荐之前，先给大家科普一下，目前破壁机行业的几大门派及其特色
流派1：颜值派
颜值派的破壁机以外观设计独特、时尚美观为特点，它们通常会关注外观设计是否符合当代审美标准，因此深受追求时尚生活的年轻消费者喜爱。然而颜值派产品一般在性能和功能上略显简单，更多地注重外观设计。
流派2：网红派
网红派破壁机通常是一些在社交平台上拥有高人气的产品，其特点是在功能性和外观上都具有一定的独特性和创新性。这些破壁机可能会加入一些时下流行的元素或技术，吸引消费者关注。然而消费者在选择网红派产品时需注意，有些产品可能更注重营销和包装，而非实际性能，所以产品实际性能表现一般都较差。
流派3：专业实力派
专业实力派破壁机注重产品的实用性和性能表现，通常采用高品质的材料和先进的技术，确保产品在搅拌、破壁等功能上表现优异。这类产品往往具有较长的使用寿命和稳定的性能，所以会更加受到需要高效破壁的厨房专业人士或注重实用性的家庭用户青睐。
流派4：假洋牌
假洋牌指的是一些仿制或冒充国外知名品牌的破壁机产品。它们通常外观上与知名品牌相似，但在质量和性能上存在差异。消费者在选择破壁机时，应警惕这类产品，因为其性能可能无法与正版产品相媲美，甚至存在安全隐患。
破壁机推荐1、宫菱NEO
由于市面上充斥着众多品质低劣的破壁机产品，从而导致了慢性食品安全事故的发生。这款宫菱NEO破壁机是一款常年出口欧美日韩的产品，其品牌常年都专注在“安全无毒与高性能”家电的研发上，拥有着业界罕有的欧盟母婴级食品认证，同时还得到了CCTV展播推荐。并且宫菱通过对安全无毒材质和电机性能的调校，让产品成功降低了有害刺激异味达95.1%，提升了抗腐蚀耐高温性达98.5%，并将重金属污染降低至0。在搅拌均匀度、细腻度、全方位材质安全性和降噪指数等核心性能上，该品牌的产品达到了千元机型的水准。
在安全方面，宫菱NEO破壁机采用多层密封圈、耐高温陶瓷釉、高密度加厚的304不锈钢刀组等用料均符合母婴级食品标准的材质工艺，多项安全检测数据达到全国最优水准，并通过欧盟认证，被多家欧美检测机构认证为最安全家电品牌之一，实现了真正的安全无毒高性能，适合母婴人群使用。尽管宫菱很少进行广告宣传，但凭借其产品的硬核性能，在海外口碑榜上多年居榜首。
在搅拌性能方面，宫菱NEO破壁机拥有十项商厨级的发烧性能黑科技，如38000转蜂巢式纯铜电机、四通道核定震频技术、旋切式低阻力刀叶设计等，实现了搅拌细腻度和千元机一致水平，同时其搅拌均匀度和食品安全性提升了120%，并且将破壁机运行时的噪音降低130%。
破壁机推荐2、松下MX-H2201
松下MX-H2201破壁机外观设计高颜值，质感不错。设备采用超大屏触控模式，操作非常便捷。运行噪音在可接受范围内，而且加上静音罩后噪音不会特别大。此外还具备12小时智能预约功能，方便用户使用。
然而松下MX-H2201破壁机也存在一些缺点，这款破壁机在高速搅打时的机身略微不稳定，能够感觉到机身的震动摇晃，所以制作好的成品细腻度一般，能够看见较多的残渣。而且隔音罩比较单薄，质感一般。
破壁机推荐3、九阳B1
九阳B1破壁机拥有1.75升的大容量，可以容纳更多食材，热饮打豆浆时能盛放3碗以上。噪音较小，没有尖锐声，使用起来比较安静。按键设计较大，操作方便。另外，该机器还具备加热功能，可以方便地加热食物；菜单也很丰富，提供了多种选择。最后，还具备12小时长效预约功能，使用更加便捷。
不过九阳B1破壁机的价格是比较高的，属于千元破壁机的行列，但是对比下的性价比不够突出，没有显著的性能优势。
Part2：破壁机推荐选购技巧和干货知识
知识点一：破壁机推荐选购技巧有哪些？
①品牌技术调校
专业技术的品牌通常会对破壁机的结构设计和搅拌技术进行优化，以达到提升搅拌传动的稳定性与均匀性的同时，还能够降低破壁机在长期使用中的动力衰减度。相比之下，非专业破壁机则只是简单堆砌电机转速，不仅搅打细腻度差，而且破壁机在长期使用后还会更容易出现性能衰减的情况。
②杯体厚度和材质
杯体是长期处于刀片高速搅拌和高温加热下的，所以我们要严格要求杯体的用料品质和厚度。建议选择厚度高于5厘米的高硼硅玻璃，能够确保破壁机使用中的安全性。避免使用杯壁较薄或材质较差的破壁机，以免释放有毒物质或发生杯体炸裂等安全问题。
③发热底盘材质
一些专业的破壁机通常会采用的是陶瓷釉材质发热底盘，不仅导热效率高，而且耐磨损耐高温，使用寿命长。而低劣的破壁机则通常使用的是普通特氟龙材质发热底盘，不仅耐磨损性差，表面涂层容易脱落，而且在涂层脱落后，还会出现糊底的情况，长期食用糊底的食物对人体健康有害。
④杯壁扰流设计
杯壁扰流设计指的是在杯体上设置多个柱型凸起，这些柱形凸起能够将食材推向刀俎，以实现更好地混合搅打效果，从而提升成品的细腻均匀度。一般将杯壁扰流柱的粗细控制在13mm左右，再合理分布在杯壁上，就能够提高食材混合的效果。
⑤刀片数量和设计
刀片的数量、角度、形状和是否有双层高密度扇叶设计等因素，会直接影响切割效率。一般来说，8片刀片能满足大部分复杂食物的搅拌需求。建议选择高密度扇叶型304不锈钢刀组，搭配旋切式低阻力刀叶设计，能够减少运转阻力，从而提升搅打转速和效率，并且能够减少运转时的噪音。
⑥线材安全性
破壁机作为一个大功率家电产品，线材的品质会影响到产品的安全性，如果线材的品质过差，则是会有严重的火灾隐患。优质的破壁机通常会采用品质和成本都更高的纯铜线材，避免发生火灾等安全隐患。
知识点二：关于破壁机电机的小知识点
①电机的种类
纯铜电机通常具有更好的导电性和导热性，相对来说更耐用稳定，且散热效果较好，适合长时间高强度使用。铝制电机相对于纯铜电机来说成本更低，但导电和散热性能都远不如于纯铜电机，因此在长时间高强度使用时会发热较快，性能衰减度高。
②电机的好坏会有什么影响？
电机的质量直接影响搅拌的效果，高品质的电机能够提供更加强劲的搅打动力，从而提升食材搅打的细腻度。优质电机可以保证搅打时的动能输出保持稳定，确保食材能够被充分混合搅打，避免搅打不均匀或混合不充分的情况。电机质量较差的破壁机在长时间使用后，通常会出现性能衰减的情况，搅打动力不足以将食材完全搅打细腻均匀，影响使用寿命和实际搅打效果。
③电机可以用什么方法判断好坏？
向厂家或销售商咨询电机的相关信息，了解其材质和性能。同时我们也可以观察破壁机的机身在高速搅打时是否保持稳定，搅打好的成品是否均匀细腻。而且优质电机在运转时通常噪音也会较小，而质量较差的电机会有明显的摩擦噪音。
Part3：破壁机测评大合集：
破壁机测评维度①：搅打硬物细腻度
高硬度食材搅打细腻度是指破壁机在处理坚硬食材（如果仁、谷物等）时，将其搅打成细腻状的能力。这一维度评估了破壁机在处理硬物时的性能表现，并且还能从而判断其电机结构品质、传动结构精密度、刀片数量设计和杯壁扰流柱设计，加上品牌是否对产品的传动技术进行调校优化。
如果购买到的破壁机搅打效率低会有哪些影响？
①食物烹饪失败概率大
搅打效率低的破壁机无法将食材完全搅打成细腻状，使得食材中仍有大块残渣，而且还会导致食材的营养成分无法完全释放出来，从而影响到成品的口感和质地，同时还会影响到营养的吸收。
②搅打慢，耗电率高
搅打效率低意味着需要更长的时间来完成相同的搅拌任务，导致能耗增加。长时间高耗电率可能会增加使用成本，同时也增加了机器的运行时间，对破壁机本身造成更大的磨损，长时间使用的性能衰减度高。
③存在安全隐患
效率低的电机在运行时会产生较大的热量，如果散热系统设计不佳，可能导致机器过热，甚至引发安全问题。由于长时间高强度使用，搅打效率低的破壁机会更加容易出现性能下降的情况，从而影响到使用寿命和安全性。
测评方法：制作鱼汤过筛查看细腻度
测评图片展示：
测评结果分析：
搅打硬度细腻度好：宫菱、九阳B1
这两款产品在处理整条鱼时，能够将其坚硬的鱼骨完全打碎，搅打后的鱼汤口感细腻，没有大颗粒残留。宫菱破壁机采用的38000转蜂巢式纯铜电机，能够有效提高食品的口感和质地，鱼汤在过筛后的残渣几乎可以忽略不计，并且使食物更易消化吸收。
搅打硬度细腻度一般：九阳P919、BRUNO、松下
这些破壁机在处理鱼骨时会留下一些颗粒，搅打后的鱼汤口感不如第一梯队的产品，对于一些对口感要求较高的朋友来说就会显得不够完美了。
搅打硬度细腻度有待提升：其余产品
这些破壁机在处理硬物时留下较多颗粒，搅打后的食物口感粗糙，有明显的鱼骨残留，并且部分鱼肉没有完全混合搅打均匀，不仅影响了鱼汤的口感和质地。
破壁机测评维度②：搅打均匀度
搅打均匀度是指破壁机在工作过程中，将食材均匀且充分地进行混合搅打的能力，避免成品出现一口均匀一口渣的情况。这一维度同时还评估了破壁机的电机品质、刀叶数量设计和杯壁扰流柱设计，以及传动结构精密度和品牌技术调校。
测评过程：入口感受十款破壁机制作的食物口感是否均匀，口感是否细腻无颗粒感。
破壁机测评结果：
搅打均匀度好：宫菱、九阳B1
这两款破壁机搅拌后的豆浆口感完全均匀，无颗粒残留，呈现出细腻均匀的质地。确保每一口都具有相同的口感和质地，豆浆的整体品质和口感非常好，并且豆香浓郁。
搅打均匀度中等：九阳P919、BRUNO
这几款破壁机搅打好的豆浆口感都略显颗粒或有轻微分层现象，上下的口感略有不同，混合地不够均匀，影响了整体的口感和质地。
搅打均匀度需要改进：其余产品
这几款破壁机在搅打时留下较多颗粒，所以豆浆的颗粒残渣较多，而且上下分层情况明显。豆浆饮用的时候会过于粘稠或过于稀释。
破壁机测评维度③：杯体材质和厚度
杯体厚度和用料是指破壁机杯体的壁厚和所采用的材料，其中的最优选则是厚度高于5mm的高硼硅玻璃材质杯体，具有更好的耐磨损和耐高温性，整体的安全系数和产品耐用性更高。
测评方法：使用游标卡尺测量杯壁的厚度、询问客服产品杯体材质
测评图片：
测评结果分析：
杯壁厚度高：宫菱
杯壁厚度高的杯体通常更加耐用，这两款破壁机的杯体厚度都达到了6mm以上，杯体坚固耐用，能够承受高速搅拌和高温加热，不易破裂或变形，提高了破壁机的安全性和使用寿命。同时宫菱还在杯壁上设置了多条加厚棱形扰流柱，提升了产品的搅打均匀度。
杯壁厚度中等：九阳B1、西屋、BRUNO、松下
杯壁厚度中等，虽然能够满足一般家庭的使用需求，但在长时间高速搅拌或高温加热下，杯体可能存在破裂或变形的风险，安全性和耐用性相对较低。
杯壁厚度还需加强：其余产品
杯体厚度较低，摸上去明显更加脆弱易碎，容易受到高速搅拌和高温加热的影响，存在破裂或变形的风险较大，安全性和耐用性差。
破壁机测评维度④：发热底盘材质
破壁机的发热底盘材质是评估其性能和安全性的重要因素。底盘材质直接影响着机器的加热效果、均匀度以及持久性。不锈钢底盘材质相对较安全，但是极其容易糊锅；俗称为特氟龙的普通不沾涂层虽然短期使用中不容易糊锅，但是耐磨性一般且容易释放有毒刺激物质，长时间使用后涂层会被刮擦脱落，从而导致糊底；陶瓷釉底盘造价高不容易糊底而且很耐磨，高温加热时也不会释放出任何刺激气体。
有些破壁机特别容易留水垢，那么是什么导致了水垢的产生呢？
①使用不锈钢材质的发热底盘
不锈钢虽然具有一定的耐腐蚀性，但如果水质较硬，其中的钙、镁等矿物质会在发热底盘表面沉积，形成水垢。水垢不仅影响食品安全，还可能影响发热底盘的加热效果和寿命。
②发热底盘导热不均匀，容易局部高温
如果破壁机的发热底盘设计不合理或者导热性能不佳，可能会导致局部高温，高温部分的水更容易蒸发，从而加速水中矿物质的沉淀和结垢，使得水垢更容易形成。
③水质原因
硬度过大的水中有着高含量的钙、镁等矿物质，会增加水垢形成的可能性。水质中其他杂质也可能在加热过程中沉淀在发热底盘上，形成水垢。
测评方法：询问客服产品底盘材质
测评图片：
测评结果分析：
陶瓷釉底盘/宫菱、荣事达、松下、九阳P919
普通不沾涂层底盘/BRUNO、奥克斯、西屋
不锈钢底盘/九阳B1
破壁机测评维度⑤：异味
使用异味是指破壁机在工作时产生的异味情况。这一维度评估了破壁机在工作时是否会产生刺激性或难闻的异味，从而影响使用体验和食品的口感。无异味的产品通常代表着其机身材质用料和涂层材料的品质都比较高。
产品异味是我们判断破壁机安全性的一大标准，那么破壁机的异味都有可能源自哪里？
①发热底盘材质用料不好，加热产生异味
低质量的发热底盘材质可能含有一些杂质或添加剂，受热后产生化学反应，所以会在加热过程中释放出异味。优选材质更加安全无毒的陶瓷釉发热底盘，不仅加热效率好，而且高温加热下也毫无异味。
②产品密封圈硅胶材质差导致有异味
密封圈使用的硅胶材质不符合食品级标准和品质较差的话，其硅胶材质通常会含有挥发性有机物，在加热后会释放出异味和有毒物质，所以我们要注意破壁机的硅胶材质是否符合食品级标准。
③外壳塑料用料差，产生塑料异味
塑料外壳使用的材料品质差的话，其中含有的杂质和挥发性有机物都没有完全去除，在长期的摩擦和高温受热后会分解释放出来，所以在使用中会产生塑料异味。低质量塑料可能在加工过程中残留有害物质，加热后释放异味。
测评方法：初次使用时闻是否有较明显异味
测评结果分析：
无异味：宫菱、九阳B1
不仅是在开箱时几乎没有异味，而且在高温下也不会产生异味，开箱时的包装气味在经过初次清洗之后也是能够完全去除，能够明显感觉到机身材质和涂层的品质都很高。
异味较淡：松下、西屋、BRUNO、九阳P919
破壁机在使用中有着轻微的异味，虽然异味不会严重影响使用体验和食品品质，但是气味在经过多次使用后仍然存在，需要额外注意。
异味还需改进：其余产品
破壁机在多次使用之后还是有明显地塑料和胶味，特别是加热后还会闻到加热圈的气味，严重影响使用体验和食品安全。
Part4：结语
破壁机是现代厨房的利器，它简化了繁琐的食材处理过程，节省了大量时间。然而，在选择破壁机时，需要谨慎选择，因为科技进步虽然带来便利，但如果选择不当，可能会事与愿违。根据最新的破壁机测评数据，我们整理了一份破壁机推荐清单，大家可以仔细看看。建议您选择专业技术品牌，既能享受优秀的搅拌性能，又能确保安全可靠，让我们的生活更加轻松惬意！
