问：有人说块状红糖才是好红糖，因为《本草纲目》记载的红糖应该是“凝结如石，破之如沙”。那么粉红糖是劣质品吗？
答：所谓块红糖比粉红糖好的说法只是一种市场营销的技术性说辞，是十多年前某品牌红糖刚入市时为了卖天价而编造的美丽谎言而已，就是收的一波智商税。
单纯从技术的角度来说，生产粉红糖所使用甘蔗的品质必须优于生产块红糖的甘蔗原料。甘蔗需要具有更好的成熟度和更高品质的澄清蔗汁才能生产出粉红糖，反而普通的甘蔗只能做出块状红糖。相关内容可见问答29中关于红糖砂线的相关表述，粉糖可以理解所有糖都成了块红糖的砂线成分。
至于很多块红糖经营者经常挂在嘴边的“好红糖就应该如《本草纲目》记载的那样’凝结如石，破之如沙’，所以块红糖才是真的传统工艺的好红糖，粉红糖都是渣渣”。自从GF红糖首先打出这个说法后，全国的块状红糖经营者就天天以此为借口大肆贬低粉状红糖，好像他们才代表了真理和正义一般。可是这帮人真的读过原版的《本草纲目》吗？书上原文是这样记载的“沙糖中凝结如石，破之如沙，透明白者，为糖霜。”根据文中的表述，这里的糖霜指的是冰糖而非红糖。以冰糖的形态说辞来为红糖背书，也是没谁了。可是这种以讹传讹的说法还获得了很多人的信赖，以至于市场上普通消费者大都认为块红糖就是比粉红糖更好，更高级。
可以这样说，无论是粉糖还是块糖，只要是直接使用甘蔗为料，在确保卫生和安全的前提下生产而成的红糖，都是好红糖。所以普通消费者应该理性购买红糖产品，选择有品牌知名度的如沪生堂、*古、古*等正规企业生产的产品，其质量远比普通作坊的红糖更有保障。