孜然原产于北非及地中海沿岸地区。现主要分布印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和俄罗斯。孜然产量Z高的是印度，每年我国要从印度进口一部分。目前也开始从越南等国进口。印度出产的孜然芹有两个变种，种子黑色的称为“Kala”；白色的称为“Safed”，前者的气味较重。孜然有两类叫法，一类来自阿拉伯语كَمُّون（kammon），一类是来自波斯语zireh。阿拉伯语向西衍变成欧洲各国通常的叫法，如英文叫cumin。我国在商品流通领域里常用其音译名“枯茗”，这也是日韩两国所用的名称。波斯语由丝绸之路向东到新疆，衍变成维吾尔语的叫法“Zire”，汉语音译为“孜然”。传到印度后的印地语就叫成Jeera或梵文中的Jiraka。咱们有的汉语区还给它起了不少别名，如谷茴香、土茴香、香旱芹、安茴香、阿拉伯茴香等。甚至乱叫成“小茴香”。
一：孜然又叫枯茗子，印度孜然大量的进口也逐渐暴露出来不小的问题,有多处港口都有因为农残C标的质量问题造成大量的退运,引起有关部门的注意。就印度枯茗子多次检出农药C留这个问题,中国海关要求从2021年10月1日起每批输华印度孜然需随附印度G方出具农残检测报告。
二：已决定将孜然籽农药C留检测纳入强Z性制度出口到中国。从12月13日起，向中国出口的孜然籽只能获得香料J的分析报告。（Spices Board, vide circular cited u[der refere[ce 02 had notified about the forthcoming requirement of cleared pesticide test report issued by the comperenr authority for export of Cumin consignments from India to China香料W会，即将要求的已批准的农药测试报告从印度向中国出口孜然的权W机G）国外先检测，检测合格后出具报告，然后进口。进口的货物将能够有效的监管控制。
二：孜然(枯茗子)目前准入的国家有：印度，埃及，德国，美国，日本，西班牙，越南等，目前中国从印度进口该孜然(枯茗子)占主要数量。
三：孜然(枯茗子)一般大包装进口，如从疫区国家进口需要取样进行松材线虫实验室检测，注意木托会实验室检测事宜，对实验室检测和熏蒸处理的原木或锯材，植物检疫Z书上应注明熏蒸剂种类、持续时间、环境温度和剂量，并在附加声明中标注：“This consignment of pine wood has been sampled and tested in laboratory, and Bursaphelenchus xylophilus was not detected.”（该批松木已取样进行实验室检测，未检出松材线虫。）疫区国家分别有：美国，日本，韩国，加拿大，西班牙，葡萄牙，墨西哥，中国。
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