真空乳化机核心构造：
1.预处理水油锅：此部分负责物料的预处理工作，包含水锅与油锅，均可进行加热、溶解、分散及搅拌操作。
2.乳化锅组件：由可升降的釜盖、可翻转的乳化锅体以及均质搅拌系统组成。釜盖上装备有进料口、小料口、观察窗、真空接口及真空压力表等装置。
3.真空系统：依据规格与物料的不同，可选择旋片式或水环式等不同类型的真空泵。
4.温控系统：乳化机采用电加热或蒸汽加热方式，多数客户偏好电加热，因其成本较低。冷却则一般采用自来水，条件允许时，使用冷冻水效果更佳。
5.电控系统：此系统能精准控制油相、水相、主搅拌及均质搅拌电机的转速；实现各锅体的温度智能调控；同时，还负责乳化真空压力及液压升降的控制。
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