铜壶苑墩子倒垃圾的制度是谁有空谁去倒 ，要倒垃圾的时候都去找点儿事情做，就导致垃圾没人倒，然后名不正言不顺的大师傅充领导安排别人去倒，导致伤员工自尊，别人为了维护自尊，怕吃亏，拒绝安排，然后大师傅层层打小报告，更惹人恨，然后矛盾扩大，导致整个厨师团队不溶洽和谐。铜壶苑墩子倒垃圾的制度没适应人心，导致人心涣散，吃了亏的员工纷纷另谋高就，所以墩子一直缺人而招不到人。应象李庄是谁值班，谁去倒垃圾，这个制度非常适应人心，墩子主管值班都去倒垃圾，这样整个墩子团队才和谐溶洽；昨天晚上我值班，有两桶垃圾，我一值在忙，和我一起值班的炒菜师傅，居然说帮我倒一桶垃圾，颇为感动，就凭这一点儿，应象李庄厨房团队远胜铜壶苑厨房团队。
