酿造过程：糖化、煮沸麦汁、冷却、发酵、熟成
【糖化】：让淀粉变成糖以供酵母发酵，但是糖会分成可发酵和不可发酵
用热水浸泡谷物到达特定温度，让里面的酶将谷物中的淀粉转化成为可供酵母发酵的糖类，以产生我们酿造需要的麦芽汁。 不过由于经过酶转化的糖并不是所有的都符合酵母发酵的要求，实际上会分为可发酵糖和不可发酵糖。
具体到游戏内是在温度61°C~69°C左右会进行糖化，超过或低于这个范围就不会进行糖化了。 配方上通常建议维持在65°C，但个人20多小时体验下来，正常维持在68°C~62°C都能正常进行糖化，一来范围大方便维持温度; 二来不单纯维持在65°C的话，最终能少加很少水。
尤其是还在用保冰桶没换装大型糖化桶的的玩家，一来保冰桶隔热烂，快进个几分钟就掉好几度，一小时糖化下来光加水维持温度就容器满了，根本没位置再加洗槽用的水。
然后有一点要注意，糖化时一旦水温飙高太高（大于等于80°C），这锅麦芽汁就可以倒掉了。 为什么？
因为温度太高，谷物中的酶都失活了，再用冷却器具把水温降到65°C也没用，只是一碗冷掉的麦片粥罢了。
用X-ray模式（G键）观察是否糖化完全就看圈起来的那一项参数（未溶解）。 如果完全糖化后，未溶解物质的重量就不会再减少。
另外值得注意的的一点是：这游戏内给你的配方虽然说照着步骤一板一眼酿不会出什么大问题，不过评分多半也不会拿到太高。
拿糖化时间举个例子，正常来说配方上只要是用全谷物酿造（使用麦芽）的啤酒，糖化时间一律60分钟。 不过实际上会因为你初始注水的温度跟后续保持的温度而有所差异。 实际操作要利用X-ray模式观察到谷物不再溶解才能确定糖化完全，否则只看时间的话有可能谷物内的淀粉未完全糖化，你就把它转移到煮锅的尴尬情况。 所以还是要观察，当然要是单纯想随手酿一桶可以不必这么仔细，无脑按着配方按表操课就行了，该几分钟结束糖化就几分钟结束糖化。

【洗槽】
在糖化结尾时利用加入更高温度的热水来稀释，让富含糖份的麦汁更好流出，并让麦芽能再多出一点糖。
爬了下文章发现这一步骤对现实的酿酒还蛮重要的，不过这一步骤在游戏里没什么重要性，体现在游戏中就是在糖化结尾时注入100°C的热水来让麦汁整体温度提到约80~82°C。 没什么诀窍，照着配方上面要求的量加就完事了。
【煮沸】
没什么好说的，就是把麦汁转移到加热容器（锅）里面熬煮，期间把配方内写的材料如啤酒花啦、咖啡粉啦一起倒入锅中熬煮。
在煮沸一段时间后用X-ray模式可以观察到污染值的变化
不过还是有几点要说一下。 首先是煮麦汁记得要【打开锅盖子】，麦汁内部蕴含的污染度会随着温度到达100°C一段时间后开始减少。 所以一旦盖着盖子煮，就算到100°C一样不会降污染度的。
其次是如果先前觉得先前糖化阶段时加太多水（正常装桶陈化时，小桶21公升，中桶42公升，大桶80公升），超出装桶容量太多时，可以选择开盖煮沸一段时间来收汁减少液体量。
其次是当你锅子边缘上没有夹浸泡用麦芽或是啤酒花或是导管时，记得盖上盖子。 因为煮沸后不盖盖子，液体量会缓缓减少; 其次是煮沸后的污染值减少并非无尽的减少，减到一定数值就会停下了，这时没盖盖子，空气中的污染会让锅中的污染值上升，而这一污染值无法靠煮沸消除。

【冷却】
完完全全的靠器具，基本上操作只能减少些污染值增长，想要快速冷却还是要靠解锁的【冷却器具】。 前期解锁的冷却器具差，导致这一阶段麦汁的污染值容易急遽上升，基本上放置一天冷却后污染度轻松破8%没什么问题。 唯一的建议就是在游戏里赚到钱赶紧投资商店里卖的最新最好的冷却器具，不然遇到要求低污染度的委托就难受了。
基本上冷却器具就这几个：浸入式冷却盘管 => 基础逆流冷却器 => 高级逆流冷却器 => 基础麦芽汁板式冷却器 => 高级麦芽汁板式冷却器
解锁顺序由左至右，冷却的效果由弱至强也是由左到右排列。
然后初期什么冷却器具都没有，只能靠室温冷却时。 记得在跳时间前盖上装麦汁的锅盖。 温度变化的污染值降低不了，好歹空气中的污染值要避免。

【发酵】
将麦芽汁冷却至20°C（实际上要看这次使用的酵母的最佳温度来调节发酵温度）后，可以将麦芽汁从加热器具（锅）转移到发酵器具（发酵桶）。 藉由酵母将麦芽汁中的糖份转化成酒精、二氧化碳（碳酸度）以及各式各样的风味。
可以说是跟煮沸同样重要的步骤，这一步骤将会决定你这次酿的啤酒的【酒精度】，以及【新增什么风味】。 只不过煮沸是靠加入的啤酒花和其他原料决定风味，发酵则是靠加入的酵母来决定。
值得一提的是实际上不必发酵到配方上所述那么长的时间，【精准在可发酵糖被消耗至零时中断发酵可以减少污染值】，本文后面有单独写一节关于污染度的控制，有兴趣的人可以往下继续观看。

【熟成】
在拿到可强制碳酸化的钢瓶之前，此步骤即为加入可发酵糖（一般为无风味影响的玉米糖）进一步提升啤酒的酒精度及碳酸度。 至于陈化带来的风味变化影响，只能说此游戏除了利用橡木桶来陈化啤酒能增添橡木风味外也没别的变化了。
和发酵有点类似，一旦能在可发酵糖消耗完那一刻中断陈化，那就不会受到后续污染值回升的影响。

酿成成品的啤酒主要有几个参数，系统会依据你酿造的成品这几个参数去做对比。
参数与目标啤酒风格的参数越相近，风格相似度就越高。
下面讲有哪些参数并提一下能如何向想要的方向修正。
【酒精浓度】
基本上ABV这个参数大小是依据【发酵阶段时麦芽汁内可发酵糖的含量】来决定的。
可发酵糖越多，发酵完成后的ABV就越高。
这意味如果想大幅提升酒精度，可以在【煮沸麦汁时或是在发酵前】，往麦芽汁内添加含可发酵糖的材料（这里建议单纯想提升ABV值的就只加玉米糖，无风味代表不容易引起麦芽汁整体风味强度的变化）
至于陈化阶段，也是可以透过在把酒液从发酵容器转移至陈化容器前，往发酵容器内的酒液添加含可发酵糖的材料（如玉米糖、红糖、果浆、麦芽糊等等），来拉升ABV值。
不过一般我不建议这么做，因为除了ABV值会增加以外，碳酸度一样也会跟着上升。 一旦你要拉升的酒精度太大，可能导致最终的碳酸度远超目标啤酒品种的标准值。

【苦度】
苦度主要依靠啤酒花中的α-酸（AAC）来提升。 选用α-酸含量越高的啤酒花，或是啤酒花熬煮越长时间。 溶入麦芽汁中的α-酸就越多，苦度也就越高。
游戏中α-酸含量最高的啤酒花：苦味啤酒花-Dhruve
值得注意的是想让啤酒花释放α-酸，只能在高温熬煮时才行。 所以一定要在【煮沸麦芽汁时】，就到达目标的IBU值，否则之后拿再多啤酒花泡在麦芽汁或酒液里也没用了，只会单纯提升风味的强度。
更新：麦芽汁温度在83°C~93°C左右时，风味不会因为长时间加热而消失; 并且α-酸也会释放出来，提升麦芽汁的苦度。
假如想要提升麦芽汁的IBU值又不想让风味调性减弱，可以把麦芽汁加热到这一温度来加入啤酒花。 不过要注意的是，由于在这一温度，风味不随着加热的时间增加而减弱。 在投入啤酒花提高IBU的同时，也要注意啤酒花带来的风味会不会大幅影响到麦芽汁原有的风味调性
【色度】
影响色度的材料多不胜数，从麦芽到浸泡用麦芽，再从可可粉到甜高粱糖浆。 几乎可以说除了啤酒花和酵母不影响色度以外，剩下的材料只要自身有[颜色影响]这一项参数，就会影响到最终成品的SRM值。
如此广泛的选择，自然降低了调整SRM值的难度。 我就简单说一下一两种做法。
1.往麦芽汁/酒液内添加可可粉、咖啡粉这种好入手又简单的材料。
优点：游戏前期就能做到、获取难度低。
缺点：会影响风味值，要是在做香草合同这种对风味要求苛刻的委托就很容易翻车。
2.拿烘烤麦芽类这种颜色影响高的浸泡式麦芽，在煮沸麦芽汁阶段泡在麦芽汁中直到SRM值达到要求。
优点：影响风味不高也能增强SRM值。
缺点：只是相比第一种方法添加的风味低而以，还是会对风味有影响; 而且麦芽汁蛋白质含量高容易酿出偏混浊的酒液，而烘烤麦芽本身蛋白质含量多半为高，要是委托有清澈度要求就不能用这招了。
3.添加酿酒师的焦糖。 最简单变更SRM值的方法，酿酒师的焦糖是种只有颜色影响度而没有其他数值的材料，简单来说可以当成色素来用。
优点：使用难度简单，且不影响其他参数。
缺点：记得这是游戏偏中期解锁的材料，而且是要自己购买，所以要不要用就看个人啰。

【碳酸度】
游戏前期主要提升碳酸度的方法就是发酵结束后，要把酒液转移到陈化容器前加入含可发酵糖的材料（建议使用玉米糖最不影响风味）。 想要碳酸度越高就加越多糖。 缺点就是酒精度会跟着碳酸度一起起飞，所以加糖量要斟酌。
后期拿到可以强制碳酸化的钢瓶，就再也不用为了提升碳酸度而加糖了，只要在充气钢瓶上调整想要的碳酸度就行了。 不过会导致最终的酒精度相比原版配方的低一点，是因为少了陈化阶段加糖转化酒精的那些数值，不过一般落差不大，可自行调整加糖量来微调酒精度。
【OG/FG】
OG/FG是指发酵前的麦芽汁和发酵后的麦芽汁对纯水密度的比。 游戏内没有委托会要求这项数值，除非想解全成就，其中一个成就是酿出一桶和任一一种啤酒风格相似度100%的啤酒，那就要那就要酿造时注意一下比重这项参数。
【澄澈度】
澄澈度游戏内写到“基本受蛋白质含量、已溶解原料、糖和污染影响”。
污染这块后面会讲到所以先跳过。 而且依经验来说，除非酿造的啤酒污染度是惊人的15%以上，不然基本上影响权重没有蛋白质含量跟溶解原料数量这两个影响大。
前者没什么好的解决办法，就是把偏高蛋白质含量的原料换成偏低蛋白质含量的原料，麦芽糊就是一种低蛋白高糖的原料，至于换原料带来的风味变动，只能说自己看委托的需求来想办法了。
后者基本上不太容易影响，除非是酿Imperial Stout这种加一堆材料（咖啡粉）的酒类，那就很难让酒液清澈了，不然基本上加个10g、20g不会就让澄澈度大降低的。
除了麦芽糊，我推荐这款原料，低蛋白且无风味影响，方便后面调整风味：英式淡色艾尔

【酒体】
形容酒入口口感的一个参数，爬了一下文发现香气的强弱和酒液的黏着度都会影响这个参数。 在游戏内是如此形容的“酒体受蛋白质含量、碳酸含量、以溶解原料和糖的影响”。
这里提供一个建议，可以观察麦芽汁的OG/FG，OG在1.045~1.051左右的通常酒体为轻盈到中度。
由于酒体的要求并不严格（啤酒风格的酒体要求为一个区间），加上牵涉到很多参数调整不易，实际上比较依靠经验来调整。
不过从风味跟啤酒种类也可以推敲一二，例如想要酿偏向淡色艾尔这一类清淡、畅饮的啤酒，材料（酒花、主材料、酵母、风味添加物）上的选用就不可能用的接近世涛（Stout）一样厚重。

【标准风味和风味调性】
原本这两个参数应该分开讲，不过由于调整其中一项时往往另一项也会跟着变动，可以说两者密不可分，就合在一起写了。
这两样参数可以说是最重要的参数，游戏内过半的委托都是围绕着它们做变化，最难的几个委托也是如此。 那要如何对它们做调整呢？
首先，几乎每样材料都拥有标准风味和风味调性这两个参数，把它们加入你的酿酒原料表内就会影响你的最终成品的味道。
麦芽糊、麦芽、麦片、结晶麦芽，这一类是做为麦芽汁的基底，除非大量添加不然不好调整单一种风味强度; 而且以这一类材料带来的风味，会在发酵阶段经由消耗可发酵糖把带来的风味给降低。 所以一般通常用来确定成品风味的大方向，例如想要成品有高强度的焦糖风味，可以选择主材料里多加结晶麦芽; 但是详细到风味强度多少，最后还是要靠加入其他材料来微调。
更新：采用麦芽糊（萃取物酿造法）的优点在于快速省力，少了糖化这一环节。 因此，也不会有谷物糖化带来的污染。 且因多数麦芽糊蛋白质含量低，以此为基底酿出来的啤酒澄清度不会太低。 本身带有的风味调性也不多，方便把控成品的风味种类和强度。
但是麦芽糊的SRM值并不低（麦芽糊SRM值最低者为15），如果想要酿出颜色金黄、清亮的啤酒，像是金色艾尔或拉格之流。 采用浅色、淡色艾尔系列的麦芽为基底反而比使用麦芽糊的效果来的好。
至于麦芽、结晶麦芽、烘培麦芽等（全谷物酿造法），如果你玩到游戏后期，想要自制一款具有“啤酒纯酿法”精神的啤酒（指原材料只有麦芽、啤酒花、酵母、水这四种成分，不添加色素或是香料）的话，那它们会是你的好伙伴。 由于每种麦芽的风味、SRM值各不相同，搭配上繁多的啤酒花和酵母，产生的成品可以说千变万化，带来的成就感也不低。 甚至有些特殊麦芽就是一些特殊的啤酒的材料之一。
不过由于这么搞的难度不低（指酿出有纯酒令精神的啤酒），光是精准把控成品的SRM和风味强度就不是件易事，因此也没有哪种方式孰优孰劣的问题。 只要能酿出任务或是竞赛需求的啤酒，那就是好方法。
啤酒花，可以说是最常使用来赋予和调整风味的一样材料，自行选用符合你的委托风味要求的啤酒花来对麦芽汁/酒液做补强。
值得一提的是啤酒花有几个特性要注意; 第一点是煮沸麦芽汁阶段时，加入啤酒花所带来的风味，在熬煮一段时间后会慢慢消散归零（约加入10~18分后开始减少）; 同时熬煮啤酒花过久，小心麦芽汁的苦度超标。 所以要是不想要加入用来调整风味的啤酒花变做白工，尽量不要煮超过10分钟就该停火冷却了。
第二个是啤酒花在室温（20°C左右）时加入不会提升苦度，经过一段时间也不会风味消散，单纯只会提升风味强度。 这一特点十分适合用来在发酵阶段完成后，在把酒液转移至陈化容器前，浸泡啤酒花来提升想要的风味调性强度。
更新：麦芽汁温度在83°C~93°C左右时，风味不会因为长时间加热而消失; 并且α-酸也会释放出来，提升麦芽汁的苦度。
假如想要提升麦芽汁的IBU值又不想让风味调性减弱，可以把麦芽汁加热到这一温度来加入啤酒花。 不过要注意的是，由于在这一温度，风味不随着加热的时间增加而减弱。 在投入啤酒花提高IBU的同时，也要注意啤酒花带来的风味会不会大幅影响到麦芽汁原有的风味调性
酵母，发酵阶段的主要角色之一。 许多奇特的风味调性只能经由它赋予，例如：酯类、酚类、丁二酮、硫磺、马毛毯、Brett（野味酵母）、香蕉等等风味。
不过由于不好调整赋予的强度（想要提升多就要多加糖，酒精度会一并上升），所以通常不用它来做调整。
更新：使用时要注意酵母的活跃温度，一旦麦芽汁温度低于酵母的活跃温度，发酵速度就会大幅下降。 也可以利用酵母的活跃温度或是酒精耐受当作切换开关，发酵开始时一次加入复数的酵母，过一段时间后再利用保温垫改变麦芽汁的温度来切换主要发酵的酵母种类。
或是想要提升酒精浓度，可是酒谱使用的酵母无法承受如此高的酒精浓度，可以原本的酵母发酵接近尾声时，额外加入更高酒精耐受度的酵母继续发酵，用起来有点像分节助推火箭的概念。
烘烤麦芽和结晶麦芽，十分影薄的一款材料。 标准风味多偏向麦芽味与甜味、深色与烘烤，风味调性多偏向咖啡、巧克力、面包、焦糖、坚果; 风味上的选择不如啤酒花多，提升风味的容易度也不如啤酒花、水果萃取物或草本香料，最重要的一点是本身SRM（色度值）十分高，很容易影响到麦芽汁的SRM值。 只能说看个人喜好使用，我不推荐使用它来调整风味。
辅料糖，提升可发酵糖方面十分好的一种选择。 用来添加风味也不失为一种选择，不过要注意的是要注意它的效率和SRM值（色度）。
效率值越高，相同重量下带来的可发酵糖就越多，发酵后带来的风味降低也就越大（因为它的可发酵糖都被酵母转化为酒精和碳酸度了）。 所以如果要单纯添加或增强风味，可以选择发酵或陈化完成后才加入酒液中，以免糖被酵母转化掉。
另外特别提一点，乳糖提供的可发酵糖为零，但是却可以增添麦芽味与甜味这一项标准风味; 所以当你想提升甜味这一标准风味，却又不想因为可发酵糖增加而让酒精度上升的话，可以考虑往麦芽汁/酒液内加入乳糖。
水果萃取物，基本上用途和注意的点都和辅料糖类似。 标准风味主要为麦芽味与甜味、酸味与果酸味; 风味调性每种几乎都不相同。
同样要注意过早加入，导致发酵后糖份被消耗的风味降低。 若要风味精准符合自己需求，可以发酵或陈化完成后才加入酒液中，以免糖被酵母转化掉。
草本植物与香料，最大特点是风味十分浓烈。 标准风味主要为水果与香料; 风味调性每种都不相同。
由于此种原料风味浓烈，使用时注意添加量，不要一次添加太多导致风味调性超出自己的目标值。
值得一提的是在酿造时往麦芽汁/酒液添加太多此种材料，你的最终成品在结算评价时，啤酒风格有可能会变成香料啤酒（XX啤酒风格）这种选项，一般来说对委托没什么影响。
特殊，咖啡粉和可可粉、榛果萃取物等都在这一分类内。 使用情况和草本植物与香料基本相同，但是要记得材料本身的SRM值（色度）。

总结的来说，想要提升ABV（酒精度）就多加麦芽或是糖这种可发酵糖多的原料; 可发酵糖糖越多，ABV值就越高。 反过来操作的话就减少麦芽汁内的可发酵糖，具体作法就是加水稀释或是减少主材料（麦芽、麦芽糊）的使用量。
想提升IBU（苦度）的话就选用α-酸含量多的啤酒花当苦味啤酒花，反过来的话就选择α-酸含量低的啤酒花当苦味啤酒花。
香气啤酒花由于熬煮时间较短，除非本身α-酸含量很高，不然一般不会提升IBU值太多。
想提升SRM（色度）又不想影响原本的风味的话可以使用酿酒师焦糖。 其他提升SRM值的材料也有很多，只是要注意因此而添加的风味会不会影响委托的要求。
想提升碳酸度的话，前期靠陈化前往酒液加入含可发酵糖的材料，酒液中可发酵糖越多，陈化完成后提升的碳酸度越高; 后期靠钢瓶来充气，不必加入含糖材料也可以提升碳酸度。
前者在提升碳酸度的同时，ABV（酒精度）也会一并提升。 后者单纯提升碳酸度。 两者各有千秋，可依需求择一使用，也可以结合两者来一同使用; 如加入少许玉米糖来提升ABV，而主要碳酸度的提升靠钢瓶充气。
想降低碳酸度的话，可以藉由减少陈化时酒液中可发酵糖的量来达成; 最极端就是不加糖，这样正常结束陈化时的碳酸度应在0.7左右。
想提升澄澈度的话，使用的主材料就尽量不要选择蛋白质含量高的麦芽，辅材料（糖、草本香料、水果萃取物）也尽量少加。
风味，一般委托上会要求的风味方式往往是XX风味高于X强度、XX风味位于A~B强度间、A风味和B风味两者强度的差别值不到X。
第一种最为简单，把含有XX风味的的辅材料（糖、草本香料、水果萃取物）死命往麦芽汁/酒液里面加，直到委托指定的风味超过指定强度就行了。
第二种就要小心点了，加入时分批加入，使用X-ray模式（按G键开/关）来观察是否在委托要求的区间内，一旦超过就要考虑依靠加水稀释来降低风味了。
至于第三种，就是两种要求的风味（或是更多种风味）间，风味强度相减的绝对值不能超过X（一般委托要求的X通常为4或1）。 添加辅材料或啤酒花时注意一下平衡即可。
另外要注意的是，一般委托所要求的风味通常是指风味调性这一参数，但是有时候连标准风味也一起要求的话就比较麻烦了。
至于啤酒风格的相似度，假如是一般按配方酿酒，那主要就是看成品的参数们跟该款酒品的标准参数是否符合，符合得越多风格相似度就越高。
不过一般风格相似度没什么用，只要酿出来符合委托的要求他就会收了，风格相似度不影响委托给予的奖励。
如果是为了风格相似度100%的成就，那就要各项参数皆符合你的目标啤酒风格给的参数才行。

算是补充一下前面章节的一些内容和操作细节。
水要煮沸过才使用，无论是用来糖化麦芽、稀释麦芽汁或是加麦芽糊直接煮都是如此。
水在煮沸时要打开盖子等候一段时间，才能把水里的污染度削减至0。 可以通过按[G键]来开启X-ray模式观察液体的污染度为多少。
用来煮过麦芽汁或其他非纯水的液体的锅子，使用完毕后要拿去水槽洗一洗，其他器具如发酵容器、糖化容器也是如此。 不然上面的残留物会让下一次使用时的污染度增加，就算煮沸也无法削减。
煮麦芽汁时，如果没有浸泡啤酒花的话，建议盖上盖子。 一方面减少沸腾时减少的水量，一方面打开盖子会让空气污染麦芽汁，就算在煮沸时污染度一样会缓慢上升。
在锅子和容器间转移液体建议用软管和泵来完成，而非直接把锅子提起来倾倒。 因为空气中的污染会跟随倾倒这一动作一起跑到液体里。
使用麦芽而非麦芽糊当主材料时，麦芽汁会有一个最低限度的污染值。 这点可以从糖化后煮沸麦芽汁也无法将污染度削减至0观察到; 所以想要酿出0%污染度的啤酒，主材料建议使用麦芽糊而非麦芽。
污染孳生的温度为30°C~50°C左右。 在这一范围内的麦芽汁就算装在盖上盖子的锅中，污染度依然会不断上升，所以冷却阶段的精要就是如何快速降温来避开这一段温度。
发酵阶段的污染度分为三个阶段：第一阶段，刚开始发酵，可发酵糖还大量剩余、污染度快速上升; 第二阶段，发酵中，可发酵糖有剩余，污染度停在某个值，停止上升; 第三阶段，发酵结束，无可发酵糖，污染度重新开始增长。
所以发酵阶段要减少污染度，重要的就是准确在酵母消耗完麦芽汁中可发酵糖的瞬间结束发酵，将麦芽汁转移到陈化容器。 否则在消耗完可发酵糖后，麦芽汁的污染度会慢慢增加。 建议一天一天跳时间，而非直接按照配方上写的跳过15天。
我通常是先跳过8天，之后再一天一天跳过来观察可发酵糖的剩余量，算一算大概剩不到一天就消耗完时，改用手表来加速时间，以达到精准结束发酵。
陈化阶段的污染有四阶段：第一阶段，污染度停在某个值; 第二阶段，污染度开始下降; 第三阶段，污染度停止降低，前面污染度有把控好的话，这时污染度通常可以压到1%以下; 第四阶段，污染度重新开始上升。
陈化阶段是除了煮沸阶段，唯一能降低污染度的阶段。 所以要让污染度不是上升而是下降，就要跟发酵一样，精准掐在污染度停止降低的那一刻立刻结束陈化。 看是要调整一下风味再去提交，或是直接整桶拿去提交。
我通常是先跳过12~15天，之后再一天一天跳过来观察污染度是否开始下降。 另外一提，陈化阶段没加糖，而是使用不僵钢桶充气一样可以降低污染值，是否加糖和陈化阶段污染值下降无关，加糖顶多更加方便观察; 当可发酵糖削减至0时，代表陈化完成，可以把成品拿去提交了。

感谢楼主分享攻略，比游戏里面说的清晰有条理多了，我正好在玩酿酒大师，想问一下，有一个竞赛要求是IPA啤酒强度最高的风味是啤酒花＆苦味，但是我一旦煮久了啤酒花，强度最高的就是酒花里的其他风味了，所以这个竞赛要怎么实现呢？

感谢楼主分享，我冷却的任务卡住了想问下
用那个浸入式盘，一头连水龙头，另一头连水槽，水龙头也打开了，但是任务进行不到下一步是怎么回事呀