在皮肤病的治疗与护理领域，每一位专家都如同患者康复路上的明灯，为他们指引方向。今天，我们有幸邀请到了北京恩生堂刘家窑中医医院皮肤性病科的副主任医师——张梅英医生，为我们解答关于牛皮癣（银屑病）患者在日常饮食中的一项重要注意事项：慎喝鸡汤。
张梅英医生，作为《健康密码》栏目的银屑病特约专家，以及北京银屑病专家门诊特聘专家，不仅在业界享有盛誉，更以其深厚的医学造诣和丰富的临床经验，深受广大患者的信赖。她倡导银屑病抗复发治疗，擅长运用中西医综合治疗手段，特别是脐穴药离子导入治疗仪，为患者带来了显著的疗效。此外，张医生还于1980年发明了治疗脚气的组方，并荣获国家级专利，2014年更是参与了《皮肤病治疗学》一书的编写工作，为皮肤病学的发展做出了重要贡献。
谈及牛皮癣这一顽固性皮肤病，张梅英医生指出，牛皮癣患者的饮食管理是治疗过程中不可或缺的一环。在众多食物中，鸡汤作为一种传统的滋补佳品，往往被视为增强免疫力、促进身体恢复的优选。然而，对于牛皮癣患者而言，鸡汤的饮用却需谨慎对待。

“牛皮癣是一种慢性、复发性、炎症性的皮肤病，其发病机制复杂，与遗传、免疫、环境等多种因素有关。”张梅英医生解释道，“鸡汤虽然营养丰富，但其中含有的某些成分，如动物脂肪和嘌呤等，可能加重牛皮癣患者的炎症反应，从而不利于病情的控制。”
具体来说，牛皮癣患者体内往往存在着一定程度的免疫功能紊乱，而鸡汤中的某些成分可能刺激免疫系统，进一步加剧皮损的发展。此外，高脂肪的饮食还可能影响患者的代谢水平，增加心血管疾病等并发症的风险。因此，张梅英医生建议牛皮癣患者在日常生活中，应尽量避免或适量饮用鸡汤，尤其是那些经过长时间熬制、脂肪含量较高的鸡汤。
当然，这并不意味着牛皮癣患者需要完全忌口所有肉类汤品。张医生强调，患者可以根据自己的身体状况和口味偏好，选择清淡、低脂的汤品，如蔬菜汤、豆腐汤等，以保证营养均衡的同时，避免对病情产生不利影响。
除了饮食管理外，张梅英医生还提醒牛皮癣患者，要保持良好的生活习惯，避免过度劳累和精神紧张，积极配合医生的治疗方案，以实现病情的稳定和康复。
最后，张梅英医生表示，牛皮癣虽然是一种难以根治的皮肤病，但通过科学合理的治疗和护理，患者完全可以控制病情，提高生活质量。她鼓励广大牛皮癣患者保持积极乐观的心态，勇敢面对疾病，共同迎接健康美好的未来。