对于盖水香你了解多少呢？

对于盖水香你了解多少呢?
当茶叶中的芳香物遇到沸水，开始向上运动，遇到温度更低的壶盖/杯盖后，凝结成水珠并留下香气，出汤后，即刻揭盖闻香。

盖水香的变化会随着温度的变化而变化，所以闻香要快。
将壶盖/杯盖放在鼻翼下方，距离1厘米左右，深吸一口气。闻香后把盖子从鼻翼处移开，在别处呼出，高扬馥郁的香气便会在鼻腔中散开。
等稍微凉一会，再去闻香，很可能香气可能会有明显的不同。