首先搞清楚一件事，只吃素和爱吃素，这完全是两个概念，我认为只有后者才配称为素食者，前者是不能被称为素食者的。
同时，只吃素也可以分成两种情况，强迫自己吃素和因为讨厌肉而吃素。在这两种情况下，素食已经脱离了本身的属性，成为了这些人达成目的或逃避的工具，一旦有了更好的解决办法，素食很可能会被他们抛弃。他们不应该被称为素食者，更好的叫法应该是“素食利用者”
真正爱吃素的人，素食对于他们来说是一种至高的享受，那是一种精神与肉体上的双重迷恋，与上述的“素食利用者”有着本质上的区别。他们热衷于追求素食，不以其他因素为转移，然而到了需要吃肉时，他们也会毫不犹豫的吃下去，就像正常人需要吃蔬菜水果一样自然。
素食在他们眼里就是正常人眼里的肉，他们吃一顿素食就像我们去火锅店一样爽，这种是装不出来的，也与什么所谓的理念无关，就是单纯的爱吃。当然你也可以叫他们“素食爱好者”，但我觉得这才是真正意义上的素食者。