TB上32块钱的多用厨刀

5英寸的小万用刀。说是夹钢。我一开始怀疑，到手也不快，1000/3000目磨了一下划纸还行但是没有买回来的成品厨刀那么顺滑。怀疑。
磨了刀身后应该是夹钢没问题。又磨了下刃(打薄)，感觉有提升锋利但划纸还是有点不顺。
用指甲锉抛光刀身，顺便宕刀，一下子锋利起来，用起来得小心点了
还好买了两把，。另一把刀身弯的，压在酒坛子下一晚上压回来了。
刀有厚度，韧性很大，压刀时感觉到了，刀把握持感非常好，稳定可靠。