材料：包菜 蒜 花椒 干辣椒 醋 李锦记蒸鱼豉油 糖 盐 鸡精
1包菜用手撕成块(粗大的杆、茎另外和叶子分开)，下到八成热水中稍烫一下，倒出来放到锅里煸干水份
2锅中油热后，关小火，先放蒜头，慢慢爆香 等蒜头出香味儿
，再放花椒和干椒,
3等干椒颜色稍稍变深，有香味飘出，马上倒入包菜
4将火开大将包菜杆、茎下锅 包菜下锅以后，要赶紧翻动，把干椒从底下翻出来
5炒半分钟左右 倒入包菜叶，卷心菜稍稍变软至半透明状时 立即放入陈醋 往锅壁上倒翻炒，放老抽 放入李锦记蒸鱼豉油，放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可 翻炒至断生即可关火（炒太熟包菜的甜、脆原味易失
----------------已经炒过了 缺点是糖放多了 盐少了点------------