用料 娃娃菜 少许 豆腐 一块 纯红薯粉丝 一小把 葱蒜小米辣 适量 五花肉 少许 生抽老抽蚝油 1.5勺、小半勺、1勺 鸡精 少许 盐 一小勺 鸡蛋液 适量 ， 1、豆腐切块均匀裹上蛋液，煎至金黄色备用，吃了一块好好吃啊，五花肉炼出油脂，放入葱蒜小米辣炒香，放入白菜，粉丝和豆腐，生抽一勺半，老抽小半勺，蚝油一勺，鸡精少许，盐适量，放入一碗水炖8-10分钟，出锅前放入葱花小米辣，根据口味在适当调味

用料 东阿阿胶 6克 牛奶 400毫升 红枣 4个 红糖 1块 干玫瑰 12朵 枸杞 1把 食用盐 1克 1、红枣去核，切小块，锅中倒入牛奶，小火将红糖，玫瑰花，红枣下去煮，加入打好的东阿阿胶碎，全程小火，不停用勺子搅拌至阿胶融化，放入枸杞和盐，小火搅拌，再煮一分钟

用料 鸡大胸 一块 芦笋 7-10根 黑胡椒海盐 适量孜然（可选） 一勺 1、鸡胸肉切大块，碎一层黑胡椒海盐拌匀腌制半小时以上入味。芦笋洗净切段。中小火；锅中温油均匀放上鸡块开始煎；煎至鸡块上面一层完全变白、另一面刚会好焦黄，然后翻面煎另一面。鸡胸煎好后推到一边，余油用来煎芦笋； 2、再放入只够调味芦笋的黑胡椒海盐、煎至芦笋深绿色，和鸡块拌匀即可。

用料 盐水豆腐 1块 蛋黄 1个 玉米淀粉 适量 酱汁：生抽2勺+番茄酱2勺+蚝油1勺+白糖半勺+清水3勺拌匀； 1、豆腐切小块，蛋黄+1勺清水打散，玉米淀粉装碟备用； 2.豆腐裹上玉米淀粉再裹蛋黄液，热锅放油放入豆腐中小火煎至两面金黄；倒入酱汁翻拌至浓稠即可；

用料 鸡蛋 5个 温水 克 葱花 克 盐 克 香油 勺 生抽 勺 1、打五个鸡蛋加入一勺盐，把鸡蛋打散，多打一会儿，加温水，水和鸡蛋的比例是1:1.5水和鸡蛋液调匀后过筛一遍，水开放锅中蒸12分钟 2、上面扣一个盘子蒸，蒸好焖五分钟再取出来，调汁：一勺生抽，一勺香油，一勺白开水调好的汁倒入蒸蛋中，撒上葱花就可以开吃啦。

用料 肋排 500克 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 糖 适量 醋 适量 淀粉 适量 1、肋排先浸泡出血水 洗净滴水备用，加入适量盐、料酒、少许淀粉抓匀放置10分钟左右，调料醋4勺、生抽、老抽各一勺、白糖4勺 调匀备用 2、热油下肋排翻炒至变色，把之前备好的料汁倒入锅中 加适量热水没过小排三分之二处 大火烧开后转小火烧至20分钟左右开盖转大火翻炒收汁，完工 装盘上桌 家里有白芝麻的话可以撒一点更好看

用料 鸡腿 1只 胡萝卜 1根 大葱葱白 1根 莴笋 1小根 姜【必备】 一小坨 糖 几颗 生抽 适量 醋 适量 盐 适量 藤椒油 适量 辣椒油 适量 芝麻油 适量 小葱 适量 香菜 适量 1、一只大鸡腿自然解冻后丢进水里煮直至熟透，胡萝卜、莴笋、大葱葱白切丝姜切碎末，顺带切好小葱和香菜，都放在一边待用 2、根据鸡腿大小、胡萝卜莴笋多少依次往盆里加入姜粒、生抽、醋、几颗白糖、藤椒油、辣椒油、少许盐，搅拌均匀后放在一边，先趁温度合适时 手剥鸡肉 去

用料 竹笋 半个 鸡腿 2个 香菇 3朵 蒜头 2瓣 姜片 2块 酱油 适量 冰糖 适量 清水 适量 葱花 适量 1、竹笋切滚刀块洗净，锅里加适量清水，倒入竹笋，盖上锅盖中火焯十分钟，关火沥干水分，香菇泡软切条，锅里加适量油，倒入香菇煸炒出香味，盛出，锅里留底油，加入姜丝，蒜头，冰糖炒出糖色，倒入鸡肉翻炒一会 2、加入适量清水，酱油，葱段，盖上锅盖中火焖煮十分钟，接着倒入焯过水的竹笋，盖上锅盖中火继续焖煮十分钟，最后加入香菇一起再

用料 冰糖 3粒 玫瑰 2朵 枸杞 20粒 红枣 5颗 1、把红枣剪开去掉核，把红枣和枸杞，倒入刚烧开的水末过红枣，然后把水倒掉，这一步是为了清洗微尘，然后放入冰糖，倒满开水，加盖焖5分钟 2、5分钟后加入玫瑰花，冲泡花茶的第一泡水温必须达到80~90度，花茶两朵，闷2-3分钟，否则容易出现茶泡不开的现象，此时微黄的茶汤正式玫瑰的精油部分，花瓣也还是带有紫色，不会完全变白。

用料 羊肚菌 10克 姬松茸 10克 红枣 3颗 枸杞 3克 盐 1.5克 鸡肉 500克 水 2000克 姜 1片可加可不加，我不喜欢所以没加） 1、羊肚菌、姬松茸、红枣、枸杞分别用水冲洗浮尘和轻沙。羊肚菌、姬松茸分别用40度温水浸泡30分钟。鸡肉洗干净斩块，冷水入锅加少许料酒绰水去除血沫和异味。把鸡肉、汤料和泡发羊肚菌、姬松茸的水一起放入砂锅，加入有1500克水。 2、大火烧开后转小火慢炖一小时。加入盐搅拌调味，关火～

用料 鸡腿 6只 葱 2根 香菜 1根 1、鸡腿冷水下锅加葱姜料酒煮，水开后中火煮15分钟，捞出用冷开水掉水，鸡腿撕成小块，骨头🦴不要 2、调酱汁，准备辣椒面，胡椒粉，蒜末，小米椒，芝麻，淋上热油➕3勺生抽➕1勺蚝油➕1陈醋➕小半勺盐和白糖，酱汁淋在鸡块上拌均匀，撒上适量葱花香菜，即可开吃

用料 纯享无添加酸奶 2勺 牛里脊/牛腿肉 200克 泡菜 100克 泡椒 6个 姜 5片 大蒜 3瓣 干辣椒 8个 腌制 生抽 1勺 蚝油 1勺 香油 1勺 淀粉 1勺 调味 白糖 1小茶匙 生抽 1茶匙 1、横切牛肉【刀和牛肉纹理呈90度垂直下切，切出来的肉片纹路呈“井”字状】；姜切末，蒜拍扁切碎；泡椒切粒；泡菜切成你喜欢的长短。将切好的牛肉加入生抽、蚝油、白糖，再加2勺酸奶混合搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制30分钟。加淀粉+香油搅拌均匀。 2、炒锅烧热再放油【热锅凉油，

用料 芋头 适量 香菇 适量 干贝 适量 蔬菜 适量 米 适量 五花肉 适量 1、 蔬菜切粒，菜心最好，芋头切小条，五花肉扁油 ，五花肉变色后，下香菇、芋头块，下蔬菜粒、干贝、小虾米，翻炒出香味 2、倒入提前浸泡1小时的米，加2勺生抽，1勺蚝油，少许盐翻炒均匀 ，倒入电饭煲，加没过食材的清水煮熟 ，淋上葱头油，撒上葱花，就可以出锅了

用料 牛柳 350克 橙子 2个 洋葱 30克 蒜头 10克 生抽 20克 老抽 5克 蚝油 15克 蜂蜜 5克 黑胡椒碎 2克 玉米淀粉 10克 食用油 30克 1、1个橙子榨汁，橙皮刨成碎屑（不要白膜的部分，会苦）1个橙子切片（摆盘用）洋葱和大蒜切末备用； 2、调配橙香酱汁：取橙汁60克+生抽10克+老抽5克+蚝油15克+蜂蜜5克+淀粉5克+黑胡椒碎1克+橙皮碎3克混合均匀备用。 3、牛肉改刀，切成一口大小的骰子块状牛肉粒中放入橙汁15克、生抽10克、少许黑胡椒碎拌匀~加入少许淀粉抓匀，

用料 木瓜 1个 纯牛奶 1盒250克 白糖 40克 吉利丁片 2片 1、把木瓜里面的东西用勺子清理干净，吉利丁片用水泡软，小火搅拌白糖和牛奶，直到白糖全部融化。待温度稍低一点加入吉利丁片搅拌至吉利丁片融化。 2、待牛奶吉利丁片溶液晾凉后，底部用容器垫着木瓜，然后倒入牛奶吉利丁片溶液。用牙签到盖子固定，然后放冰箱5-6小时

用料 油菜 250g 海米 50g 蒜末 适量 生抽 适量 盐 少量 香油 适量 1、海米在冷水中浸泡15分钟，冲洗干净。油菜去蒂洗净备用。 2、油锅爆香蒜末，倒入海米翻炒出香味，倒入油菜，加入适量生抽，继续翻炒一两分钟，可倒入适量水。关火，加入少量盐，倒入香油提味，翻炒均匀出锅。

用料 高筋粉 400克 低筋面粉 100克 糖 35克 奶粉 45克 牛奶 200克 水 140克 干酵母 5克 黄油 35克 盐 8克 有盐黄油 16块（每块4～5克） 蒜香酱 黄油 50克 香芹叶 8克 大蒜瓣 15克 1、香芹叶洗净沥干➕蒜瓣打成泥加入软化好的黄油搅拌均匀备用 2、材料部分除黄油、盐之外全部加入打面缸 低速搅拌成团，转高速档至能拉出粗膜破洞有锯齿状，加入黄油、盐低速档搅拌至黄油全部吸收转高速档至出膜破洞光滑即可 3、收圆发酵参考温度25-28湿度75，发酵至按压留下

用料 杏鲍菇 1个 青椒 1个 胡萝卜 1/3根 蚝油 1/2勺 酱油 1勺 独头蒜 1个 细砂糖 1小匙 食用油 适量 鸡精 少许 1、把胡萝卜和青椒切丝，蒜切片，杏鲍菇撕成条状。锅中倒入适量的食用油，加入蒜片爆香。倒入手撕好的杏鲍菇翻炒。加入1勺生抽翻炒。继续加入1/2蚝油翻炒。加少许细砂糖提鲜。下入胡萝卜和青椒炒段生。加入1/2小吃鸡精调味即可出锅。

用料 高筋面粉 210克 奶粉 10克 细砂糖 15克 全蛋液 50克 牛奶 110克 盐 2克 鲜酵母 6g 黄油 20克 肉松 适量 沙拉酱 适量 小葱 3根 1、除黄油以外材料放入厨师机中，揉至厚膜，加入黄油，揉至大片薄膜，放置密封容器中，发酵至2倍大，按压排气后分成9份，松弛15分钟 2、擀开，抹上沙拉酱，撒上肉松和小葱碎，卷起，擀长后切成3段，编辫子，两头朝下，卷起，放入模具中，发酵至1.5倍大，表面刷全蛋液，放入平炉烤箱上火180度，下火190度14分钟

用料 荔浦芋头 150g 紫薯粉 4g 白糖 15g 牛奶 150g 小丸子 适量 木薯淀粉 20g 牛奶 200g 白糖 10g 干桂花 适量 1、荔浦芋头冷水下锅蒸20分钟，蒸到轻轻一戳就碎的状态，碗中加入蒸好的芋头 牛奶 糖和紫薯粉放搅拌机里搅拌至无颗粒的芋泥，没有搅拌机的也可以用工具捻成芋泥这样，细腻丝滑的芋泥就好啦！ 2、水煮沸 放入小丸子 煮至浮起就熟啦记得过冰水！口感会比直接捞出来的好很多，锅中放入木薯淀粉 白糖 牛奶 全程小火搅拌！直至慢慢凝固呈拉丝顺

用料 西米 30克 椰浆 150克 牛奶 50克 吉利丁 10克 糖（代糖） 20克 1、水开后倒西米煮8分钟后关火，焖10分钟，捞出过凉水吉利丁泡软，椰奶加热，放入泡软的吉利丁，搅拌融化 2、模具里放一勺西米，再倒入椰奶，冷藏三小时以上凝固，取出撒点椰蓉碎，或者果酱

用料 排骨 800克 盐 5克 蚝油 1勺 生抽 2勺 料酒 1勺 大蒜 3瓣 老抽 半勺 黑胡椒粉 一小勺 糖 5克 1、排骨洗干净加入两勺蒜末，一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量黑胡椒粉，半勺白糖+少许盐，抓匀腌制一个小时以上 2、烤箱提前预热200度，把排骨摆在铺有锡纸的烤盘上送入烤箱中层上下火200°C烤20分钟，取出翻面，刷腌制排骨的酱汁，继续200°C烤15分钟即可！

用料 苏打水 1罐 蝶豆花 7颗左右 荔枝 3颗 柠檬 1个 薄荷 2片 1、准备好材料、蝶豆花泡水后放冰箱冻成蝶豆花冰块（有花的冰颜色深一点）荔枝去皮去核用捣棒碾碎，放入隔夜蓝蓝冰块，倒满苏打水、挤入适量柠檬汁

用料 黄油 60克 糖粉 30克 低粉 100克 鸡蛋液 20克 1、黄油切成小块，将切小块的黄油和面粉、糖放在搅拌机里，使黄油和面粉混合。呈现粗玉米粉的状态，加入蛋黄揉成面团，面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半个小时 2、把面团分成6份，用保鲜袋将面团擀开成为圆形面皮，擀好的面团放入挞模里，用榉木棒压平，使面皮贴合挞模的形状，切断多余的面皮，在挞皮底部用叉子扎一些小孔，放入预热好的烤箱，190烤15分钟左右，冷却备用 3、挤上奶油，摆上新

用料 桃子 2个 薄荷 若干 冰块 适量 清水 600克 白凉粉 15克 白砂糖 80克 柠檬 半个 1、洗干净的桃子，削皮，皮留着待用，肉也留着，皮放进小奶锅，加入600g的水，加20g糖，下锅开煮，要挑选颜色红点的桃子，煮出来的水颜色很漂亮 2、煮到水滚，小火煮10分钟，颜色出来了，加几滴柠檬汁，可以关火了，然后倒出来300g水（剩下的水，等会倒点桃肉里），➕20g白砂糖融化，加入15g白凉粉，锅中煮一下，倒入碗里，桃肉切块，备用 3、柠檬半个，榨汁，放

用料 意式细面条(Spaghetti) 230g 樱桃蕃茄 300g 油浸金枪鱼 100g 油浸鳀鱼(也叫凤尾鱼Anchovies) 8-9g 黑橄榄 (可选, 喜欢吃黑橄榄的可以加) 25g 干辣椒 1颗 大蒜 2瓣 橄榄油 若干 盐 适量 黑胡椒 适量 1、樱桃番茄一切二。干辣椒切成小片。大蒜剥去外皮。橄榄油倒入锅，加入大蒜(整瓣放进去就好)和干辣椒片, 中小火炒一下。待油温升高后, 加入鳀鱼。鳀鱼会慢慢融化而只剩它的鲜美咸味。 2、用锅铲轻压鳀鱼块, 帮助其融化均匀。等鳀鱼都融化后, 加入番茄。此

用料 蛋黄 4个 牛奶 425ml 细砂糖 100g 淡奶油 250ml 鱼胶粉（吉利丁片） 15g 温水 100ml 香草精 3g 1、蛋黄加细砂糖搅拌均匀，将牛奶和奶油加入蛋黄液中混合均匀，将香草精加入蛋奶液中混合均匀 2、将蛋奶液倒入锅中一边搅拌一边慢火加热，待蛋奶液陆续出现小气泡后关火放凉。鱼胶粉加入温水然后隔热水搅拌至融化然后倒入温热的蛋奶液中 3、如果使用吉利丁片先将吉利丁片掰成小块用凉开水（100ml）泡软，然后隔热水融化，蛋奶液过筛3次，将过筛后的

用料 鸡头米 100克 南瓜 400克 椰浆 165毫升 枸杞 15粒 蒜片 3片 橄榄油 少许 盐 少许 1、准备好食材 蒜片切粒，南瓜清洗干净切块 鸡头米泡水化开，鸡头米焯水1-2分钟 沥干水份备用 2、锅中倒入橄榄油 放入蒜粒与南瓜 中火翻炒，炒至蒜粒微微发黄 香味冒出来，加入纯净水 加入少许盐调味 水没过南瓜 焖煮至南瓜酥软 3、这时候倒入椰浆与鸡头米 继续中火煮，差不多3-4分钟左右 椰浆微微冒泡的时候就可以了，最后撒上几颗枸杞 装盘即成

用料 葡萄 1串 水 600克 白凉粉 20克 白糖 20克 面粉 1勺 豆奶/椰奶/牛奶 300克 1、葡萄中加入面粉，清洗干净，葡萄剥皮，皮肉分离、600毫升水中加入葡萄皮，煮出颜色，将果皮捞出不要 2、趁热放入白凉粉和白糖搅拌均匀。一定要刚沸腾倒出的，要让白凉粉和白糖融化，将液体倒入杯中放凉至室温，冰箱冷藏至凝固，冷藏后倒入喜欢的豆奶/椰奶/牛奶，将葡萄冻搅散，就可以品尝啦

用料 牛里脊肉 400g 春笋 100g 小米椒 3–4根 青线椒 2根 做法：1️⃣牛肉切片，加1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺淀粉，先抓匀，再加入一勺食用油抓匀腌制15分钟 2️⃣油热倒入牛肉，快速滑炒至变色，下青红辣椒翻炒，接着倒入春笋继续翻炒1–2分钟，调味加1勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油翻炒3，4下出锅即可

用料 银耳 8克 细砂糖 适量 白凉粉 40克 清水 1600 乌龙茶 1袋 桂花2克 1、开水➕干挂花➕茶包，煮出颜色，取出茶包，过滤桂花，倒入白凉粉搅拌均匀，倒入模具放入冰箱冷藏2小时定型 2、银耳冻：水开加入银耳➕白糖，煮10分钟出胶，关火放入白凉粉搅拌均匀，倒入杯中冷藏凝固定型 3、组装：取出茶冻，将桂花茶冻放在银耳冻上面，淋上桂花蜜，摆上薄荷装饰

用料 面条 1小把 青菜 2根 鸡蛋 1个 火腿 3片 1、准备食材：火腿片、青菜、鸡蛋、面条 2、调料汁：☑️辣椒面 葱花 白芝麻 蒜末淋热油☑️两勺生抽 两勺醋 一勺蚝油 适量糖和盐☑️搅拌均匀 3、火腿切片煎一下，煎一个鸡蛋，青菜烫熟，面条煮熟，酱汁中加入少量面汤，放入面，放入青菜，火腿，溏心蛋

用料 【挞壳】 糖粉 25克 黄油 48克 低粉 75克 【内馅部分】 蛋黄 2个 白砂糖 30克 低粉 10克 香草荚 适量 牛奶 160克 奶油奶酪 80克 奶油 100克 黄豆粉 适量 1、先做挞壳部分：将48g黄油软化，加入25g糖粉，刮拌均匀，加75g低筋面粉，稍微搅拌，倒在桌面上，揉成光滑的面团，用擀面杖把面团压成约3mm厚的面片，将面片放入模具中，去掉多余的部分，稍微整形，放入烤盘中，垫一层油纸，放入适量米或者烘焙石 2、再放入预热好的烤箱中，上下火170度，烘烤2

用料 牛奶 330克 玉米淀粉 45克 白砂糖 30克 椰蓉 适量 1、将牛奶，细砂糖，玉米淀粉倒入锅中搅拌均匀，小火边煮边搅拌，煮至浓稠，倒入容器中， 2、放入冰箱冷藏成型，凝固后切成条，再裹上椰蓉即可！

用料 鸡尖 500g 蒜头 1/2个 生姜 1小块 辣椒末 1勺 葱 1根 1、买回来的鸡尖解冻后洗干净入碗中备用，加几片生姜➕2勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，少许盐和胡椒粉，抓匀腌制30分钟左右 2、锅中倒入宽油烧至六成热，倒入腌制好的鸡尖，中小火炸至外皮金黄焦黄捞出 3、锅留底油，下蒜末中小火炒至微微焦黄，倒入鸡尖，一小勺白糖，一勺生抽翻拌均匀，撒点辣椒末和葱花增香即可

用料 面条 1份 黄瓜 半根 花生米 适量 香菜 适量 生抽 2勺 蚝油 1勺 陈醋 2勺 白糖 5克 盐 2克 小米辣 1勺 蒜末 1勺 辣椒粉 1勺 芝麻 1勺 1、调个酱汁：碗中放入蒜末，芝麻，辣椒粉，小米辣，淋上热油+两勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油+半勺白糖和盐，拌匀 2、黄瓜切丝，水开下面，煮熟捞出过凉水，沥干水份放入碗中放入黄瓜丝，花生米，香菜，倒入酱汁，抓拌均匀即可开吃～

用料 糯米粉 70克 温水 40克 新疆红枣干 15克 红糖15克 酒酿 130克 红枸杞 5克 干桂花 适量 1、糯米粉加温水，水不要一次性加入，糯米粉吸水性不一样，揉成光滑的面团，带一次性手套搓成大小均匀的小圆子。 2、砂锅放入纯净水，水开后放入小圆子，煮至小圆子飘起来，放入红枣干。放入15克红糖，糖这是我家喜欢的甜度，不是死数，根据自家口味调整，再放入自制酒酿，然后放入洗干净的红枸杞，最后放入干桂花，关火

用料 凉白米饭 1大碗 黄天鹅可生食鸡蛋 2个 即食牛油果 1个 玉米粒 小半碗 酸黄瓜 少量 小葱 2根 香松 3-4勺 精盐 微量 现磨黑胡椒碎 少量（可选) 葡萄籽油 2勺 1、牛油果去皮去核切大粒。酸黄瓜切大丁。玉米粒也可换成其他蔬菜。鸡蛋敲入碗中入少许精盐抽打均匀。炒锅热油，倒入鸡蛋液。 2、炒锅热油，入小葱炸香。米饭倒入翻炒至松散，调大火。入玉米粒（或其他蔬菜）翻炒片刻。入鸡蛋碎翻炒、入牛油果及酸黄瓜继续大火翻炒分分钟。也可继续

用料 百合 50克（约） 南瓜 100克（约） 红枣 3颗（约） 熟山药 50克（约） 糖粉 少许（可不用） 1、将百合挖去根部清洁干净泡入净水里，将南瓜切成块状～ 2、再将南瓜皮削掉，顺便将南瓜块削成自己喜欢的叶瓣形状，再切成薄片备用～后来用剪刀将叶瓣剪成了莲花叶瓣的形状，请随意发挥～ 3、将蒸熟的山药打成泥，不论用什么手段成泥就可以～小美料理机30秒/-/速度反转4～将山药泥捏成团至于盘子中央，如果太干可以加少许水捏成团～将南瓜叶片

用料 虾 适量 蒜头 1个 粉丝 2把 蚝油 1勺 蒸鱼豉油 2勺 小米辣 1个 食用油 20克 葱花 2克 1、龙口粉丝用温水泡开。虾去头去壳，(留下虾尾最后一节壳，容易造型)背部开刀划个小洞，将虾尾从洞中穿过去。粉丝缠成线圈摆好盘。虾尾放在粉丝上。蒜蓉、小米辣、蚝油淋入热油，搅拌均匀。在虾尾上放上蒜蓉。水开蒸10分钟。 2、出锅淋上蒸鱼豉油，撒上葱花、热油激出香味。寓意好，简单又美味。

用料 红枣 5颗左右 枸杞 1把 桂圆肉 1把 米仁 1把 银耳 1／4朵 牛奶 1盒 奶萃 1条 1、银耳、红枣、枸杞，洗干净直接丢炖盅里就给啦~ 2、分别加上牛奶🥛和奶萃就可以啦，炖的时候水可以少加一点

用料 金针菇 1把 肥牛 250克 下厨房酸汤肥牛调料 1包 1、下厨房酸汤肥牛调料，用来做酸汤肥牛，酸汤鱼片，酸汤小火锅都非常方便。口感酸辣鲜香，好吃到停不下来。 2、准备肥牛卷，金针菇，口味捞调味料。蒜末炒香。放入调味料略炒，加入适量开水。水开后放金针菇，煮熟后捞起，放入汤碗里。 3、肥牛卷放入，煮熟就捞起，放金针菇上面。碗里倒入酸汤，放杭椒段，香菜装饰，开胃又下饭的酸汤肥牛就做好了。

用料 土豆 2个 番茄 1个 肥牛 300克 盐 半克 蚝油 1勺 蒜 一瓣 番茄酱 3勺 1、番茄去皮切块，土豆洗净去皮切块，冷水下锅煮8-10分钟至软，肥牛冷水下锅焯水，沸腾后倒掉水和沫沫 2、起锅热油，油冒烟放蒜炒香，倒入番茄翻炒，加入番茄酱，倒入土豆，倒入肥牛翻炒，倒入料汁：两勺酱油，一勺蚝油，半勺盐，小半碗清水，半勺淀粉，翻炒均匀 出锅

用料 鸡脆骨 250克 青红辣椒 4个 料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、白糖、蚝油、孜然粉、盐 洋葱、生姜、干辣椒、花椒粒 淀粉 1、将鸡脆骨自然解冻，清洗干净 2、加入一勺料酒、半勺生抽、小半勺白胡椒粉、3克盐、一勺蚝油、四片生姜、八片洋葱 3、搅拌均匀、腌制半个小时，腌制可以有效去腥入味哦，将青红辣椒切粒、生姜切片、洋葱切片、干辣椒、花椒粒备用，腌制好的鸡脆骨放入一小勺淀粉抓匀，锅里放油，油温5成热时，放入鸡脆骨炸至微黄