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0一般人的观念都会觉得汤比肉更有营养，据测试，汤里所含营养只占原料的5%~10%，多为维生素、无机盐等成分，而大部分营养成分(尤其蛋白质)仍留在渣(肉)里。肿瘤患者所需要的是肉中的蛋白质，并且大部分肿瘤患者的食量都有减少的情况发生，所以营养医生建议，要想多补充营养，应鼓励患者先吃肉再喝汤或汤和肉一起吃。 以鸡汤为例，鸡汤的营养价值并不高，鸡汤中的鸡肉比汤更容易消化吸收。溶到汤中的蛋白质也不到总数的10%，也就是说，还
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1究其原因，生的蔬菜水果中因有很多酶类，它们可以帮助消化，从这一层面来看，这种说法看似正确。 对于消化能力强的人来说，蔬菜水果中的酶类在胃中大部分被杀灭了，因为胃液的pH值低至2以下，而蔬菜水果中的酶在pH3以下几乎不能活动。对于胃液不足、消化能力较差的人来说，蔬菜水果中的酶可以在一定程度上发挥作用。不过，这些酶未必都是有益的酶，蛋白酶帮助蛋白质消化，淀粉酶帮助淀粉消化，但氧化酶却会破坏多种维生素。
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7当归虫草可以一起炖吗 当归和虫草是可以在一起炖的，最常见的做法就是做汤，具有很好的调养身体的作用，同时对于预防风湿性关节炎也方面也有很好的效果，具有舒筋活血，提高免疫力的作用，做法也是比较简单的，也是比较常见的一道药膳，在补血养血和润肠通便方面都有一定的作用，我们来看一下这方面的内容。
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3祛湿吃什么水果 每天早上7点起床时，有些人会感到很困倦。他们觉得头上缠着东西会让人觉得不舒服，或者觉得袋里有东西让人懒散。而且平时大便经常不成型等，出现这些症状，中医称之为湿气重。大部分身体的湿气是由于吃冷饮，渴望吃凉的食物等引起的，这会损害身体的阳气。那么，祛湿吃什么水果呢?
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