【竹笋烧排骨】1.猪小排用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分；2.将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀，把排骨放入腌制入味；3.腌好的排骨放入热锅中，中火盖盖炖20分钟，直至汁浓排骨变得浓稠；4.放入竹笋段略烧即可出锅

【DIY金菇牛肉卷】1.将金针菇洗净沥干剪齐,卷上肥牛片;2.如果用cast iron Pan,只要将锅加热,倒入少许油,将牛肉卷煎到5分熟时,将酱汁(酱油.糖.水淀粉勾芡,厚薄自控,甜度自控,炒热炒浓后加黑胡椒碎)和酒淋上即可;3.如果是普通平底锅,将牛肉卷煎到5分熟时,加酱油.酒.少许高汤,改中小火,加盖闷一会儿即可~

【DIY家常红烧牛肉】1.牛肉切大块放入沸水中氽烫一分钟,随即捞出冲洗干净;2.炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒,放入牛肉略微翻炒;3.放黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒;4.加开水,没过牛肉,大火煮滚转小火焖煮一个半小时,加适量的糖和盐调整味道并大火把汤汁收浓即可

【杨枝甘露】1.芒果洗净,去核去皮取果肉,切成条状;2.锅中加入水和冰糖,小火熬成冰糖水后晾凉;3.柚子去皮,剥成小粒;4.切好的芒果条放入搅拌机中,加入一半的晾凉的冰糖水,打成稍浓稠的糊状;5.在打好的糊里加入椰浆.淡奶.剥好的柚子粒和另一半冰糖水,搅匀放冰箱冷藏即可

【茄子氽儿面】1.茄子切成小块;2.锅中油热,倒入茄子块儿和葱.姜末不断翻炒至茄子变软;3.倒入酱油.黄酒,如要味道重些可再加点盐;4.加入蒜片,如锅中较干加少许水,翻炒至水开即可出锅;5.面条煮好过凉水再盛出,浇上做好的氽儿即可

【花香酸奶冰激凌】1.干玫瑰花去芯，花瓣掰散，酸奶加蜂蜜，搅拌均匀；2.加入玉米粒，搅拌均，加入花瓣(剩几瓣装饰用)；3.用勺子把花瓣按到酸奶中，等到酸奶完全冷却，放入冰箱冷冻两个小时；4.取出用冰激凌勺子把酸奶挖松，挖成球状，盛到盘子中，装饰一下

【香酥鳕鱼块】1.鳕鱼冲净沥干水分，切成小块，用少许盐抹匀，腌15min；2.调"酥炸糊":油和水混匀，再把面粉、玉米淀粉、盐混合，然后液体和粉类混合调成能慢慢流动的面糊；3.热锅下油至八成热，将鳕鱼块均匀的裹上酥炸糊，一块块地入油锅中，中火炸至金黄

【红酒汁牛肉卷】材料:牛里脊300g、洋葱30g、青红椒50g、鲜香菇30g、金针菇30g；调料：黑胡椒5g、白胡椒2g、盐2g、红葡萄酒15g、橄榄油或色拉油10g。

【可乐鸡翅懒人做法】鸡翅两斤洗干净，放入电饭锅内，倒入可乐一罐和1/3碗酱油，盖上锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就好了！

【橙香鸡蛋羹】1.牛奶.橙汁.细砂糖入碗,隔水加热不断搅拌,至白砂糖融化即可;2.鸡蛋入牛奶液里拌匀;3.蛋液过筛2次,入容器,为了保证细腻的口感,过筛后放置30min;4.锅内放清水,把盛蛋液的容器放锅中,盖盖,水开后转中小火10min,关火后再等3min打开盖子,即可

【蛋煎饭团】1.焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上蘸些水就不粘手了)；2.鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下；3.平底锅倒入适量油，放入饭团，两面煎至焦黄就可以了