【火锅故事】起源于码头的重庆火锅2011年09月19日 17:48:54
来源: 海奥网 编辑: 璧山网站管理员
重庆火锅真正的发源地是长江之滨--酒城泸州的小米滩(现高坝二五厂)。
当时,长江边上的船工们跑船常宿于小米滩(小米滩在当时是四川境内长江边上的一个很适中的码头)。停船即生火做饭驱寒,炊具仅一瓦罐,罐中盛水(汤),加以各种蔬菜,再添加辣椒、花椒祛湿(因为有"菜当三分粮,辣椒当衣裳"之说)。
船工们吃后,美不可言(在他们心中),就这样一传十,十传百,在长江边各码头传开了。
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重庆火锅真正的发源地是长江之滨--酒城泸州的小米滩(现高坝二五厂)。
当时,长江边上的船工们跑船常宿于小米滩(小米滩在当时是四川境内长江边上的一个很适中的码头)。停船即生火做饭驱寒,炊具仅一瓦罐,罐中盛水(汤),加以各种蔬菜,再添加辣椒、花椒祛湿(因为有"菜当三分粮,辣椒当衣裳"之说)。
船工们吃后,美不可言(在他们心中),就这样一传十,十传百,在长江边各码头传开了。