温哥华市中心这片金融沙漠,入眼尽是商务精英,握著纸杯咖啡匆忙赶路,难得一处清凉绿洲,能可让人邀请知己,享受半日闲暇,从容几许时光。
虽然咖啡自有其香醇,但对笔者而言,咖啡依然停留在亢奋精神的刻板印象;若论及提神醒脑、修身养性的滋心尚品,唯茶而已。对茶的钟爱,大体在於它的「清」与「香」。「清」者荡浊,茶质通透、一眼见底; 「香」者含韵,茶烟飘渺、唇齿留香。饮之若竹林流风,令人心境畅然。
最近一次品茗,是在位於温哥华市中心的The Urban TeaMerchant(都市茶商),这块难得的都市绿洲,给人一种别样的饮茶风情与体验,姑且称之为都会风情吧。
笔者点的这款是都市茶商的「招牌下午茶」,遵循英国传统风格,茶点摆放在三层盘架上,很是精致。裹著巧克力外衣的草莓、奶冻(PannaCotta)司康(Scone)皆是英式下午茶的经典甜品。另有日式特色的芥末烟熏三文鱼卷和烟熏鸡肉蛋卷等等。搭配起散发著花香与果香的冰茶,每一款茶点的细腻滋味都得到了充分展现。
冰茶冲泡讲究水和茶的比例,冲泡好后将茶壶放置冰块中冷却,可以锁住茶的味道与口感,不会因为加入过多冰块而稀释失味。令人惊喜的不仅是茶,还有这些特色甜点。每一款品尝之后,口中都会留有茶香。最吸引笔者的,是总部位於新加坡的国际名茶TWG品牌的一款马卡龙(Macaron),梦幻般的色彩和精致的造型甚是可爱,口感柔软细腻,一直甜蜜到心底。品尝完后,茶之清香持久不散,真有如古代仕女的呵气如兰。
这个身处繁华闹市的茶室,自有其优雅从容之美,落地窗隔绝了室外的燥热,大可惬意欣赏窗外街景与明媚天气。若是邀上几位好友,在这里一边谈天说地,一边品味精致的下午茶,也是一段惬意时光。(SIGNATURE STORE in Downtown Vancouver, 1070 WestGeorgia Street, Vancouver, B.C.)◇
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有奖问答:
国际名茶TWG品牌总部位於哪裏?
A新加坡 B 温哥华C伦敦 登录网站(http://epochvancouver.com/index.php/living-canada/321-twg?no_redirect=true)回答问题,既有机会获得TWG礼物券,一等奖1名($50),二等奖2名($25)。
虽然咖啡自有其香醇,但对笔者而言,咖啡依然停留在亢奋精神的刻板印象;若论及提神醒脑、修身养性的滋心尚品,唯茶而已。对茶的钟爱,大体在於它的「清」与「香」。「清」者荡浊,茶质通透、一眼见底; 「香」者含韵,茶烟飘渺、唇齿留香。饮之若竹林流风,令人心境畅然。
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笔者点的这款是都市茶商的「招牌下午茶」,遵循英国传统风格,茶点摆放在三层盘架上,很是精致。裹著巧克力外衣的草莓、奶冻(PannaCotta)司康(Scone)皆是英式下午茶的经典甜品。另有日式特色的芥末烟熏三文鱼卷和烟熏鸡肉蛋卷等等。搭配起散发著花香与果香的冰茶,每一款茶点的细腻滋味都得到了充分展现。
冰茶冲泡讲究水和茶的比例,冲泡好后将茶壶放置冰块中冷却,可以锁住茶的味道与口感,不会因为加入过多冰块而稀释失味。令人惊喜的不仅是茶,还有这些特色甜点。每一款品尝之后,口中都会留有茶香。最吸引笔者的,是总部位於新加坡的国际名茶TWG品牌的一款马卡龙(Macaron),梦幻般的色彩和精致的造型甚是可爱,口感柔软细腻,一直甜蜜到心底。品尝完后,茶之清香持久不散,真有如古代仕女的呵气如兰。
这个身处繁华闹市的茶室,自有其优雅从容之美,落地窗隔绝了室外的燥热,大可惬意欣赏窗外街景与明媚天气。若是邀上几位好友,在这里一边谈天说地,一边品味精致的下午茶,也是一段惬意时光。(SIGNATURE STORE in Downtown Vancouver, 1070 WestGeorgia Street, Vancouver, B.C.)◇
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