不时宦人来请，微一颔首，御前移步，坦然道：
“殿中省典仪淳于氏，问陛下长乐未央。”
语毕，得允起身，朝婢者一望，螓首轻点，二人上前布置，壶彝炉鼎一应摆开，只是有别于寻常灶觚，素日闺中小厨自用，小巧雅洁，云甍之下不觉唐突，只觉典丽大方
“《女诫》云，专心纺绩，不好戏笑，洁斋酒食，以奉宾客，是谓妇功。是故妾身窃惟，女子之大艺，莫若针黹肴馔之事，今试以盐梅相成、调和鼎鼐奉上。”
俄而，烧炉沸水，佐鼎滚面。《调鼎记》言，制面有二种，五善膳己，八珍饷客。今重霄之殿，若欲夺目，反当以膳己薄俭的“五香面”博彩，只是从事斜逸旁出，非我所好，况妇行敬慎为美，以争先之心，行克守之事，难免见笑于大方。便定了八珍之制，早于数日前取了鸡、鱼、蟹三物，择取其精，尽撇肥腻，拆肉去骨，于砂罐熬制，又取蘑菇蓬熬汁，定清，次日将笋熬汁，三者合于一处再烹，去其油脂，使汤薄而味鲜，存于瓷瓮，今携于殿上，备为面汤
“汤有味而面无味，是人之所重者不在面而在汤”，何况因循古法炮制，旧窠而已，既言针黹肴馔同重，便立了求新之意，以菠菜、萝卜、南瓜、紫薯、芝麻为色染，浸润银丝面为五色绣线，以面衣为绣面，细竹签为针，敛袖飞织，黼黻密行，呈以玄鸟衔枝之状，光华灿烂。因面线易碎烂，故和面之时取特制麦面，加碱水，团揉二、三十次，湿布敷之，少顷再揉，使之柔韧不折，筋道非常。待成，浇以笋、蕈、虾三味，清洁芳馥，锦绣甘鲜，佳肴也。
当下循步而行，先沸水滚面，后煨烧面汤。八珍面汤前时晚寝早作，昨夜已成，密封瓮中，是时拍开瓮口，却不由怔住——昨夜所封汤汁不见，只一瓮猪头肉赫然在目，咸糯酥烂。大骇，却不敢稍露辞色，众目睽睽，无暇细想个中缘由。锦绣五彩面，色重文彩，必当与鲜润醇厚之汤配伍，盐梅之道，所重最在调和，今汤底不复，五彩灿烂之物，若佐以清汤寡水，色味失调，无疑见笑方家。
“殿中省典仪淳于氏，问陛下长乐未央。”
语毕，得允起身，朝婢者一望，螓首轻点，二人上前布置，壶彝炉鼎一应摆开，只是有别于寻常灶觚，素日闺中小厨自用，小巧雅洁，云甍之下不觉唐突，只觉典丽大方
“《女诫》云，专心纺绩，不好戏笑，洁斋酒食，以奉宾客，是谓妇功。是故妾身窃惟，女子之大艺，莫若针黹肴馔之事，今试以盐梅相成、调和鼎鼐奉上。”
俄而，烧炉沸水，佐鼎滚面。《调鼎记》言，制面有二种，五善膳己，八珍饷客。今重霄之殿，若欲夺目，反当以膳己薄俭的“五香面”博彩，只是从事斜逸旁出，非我所好，况妇行敬慎为美，以争先之心，行克守之事，难免见笑于大方。便定了八珍之制，早于数日前取了鸡、鱼、蟹三物，择取其精，尽撇肥腻，拆肉去骨，于砂罐熬制，又取蘑菇蓬熬汁，定清，次日将笋熬汁，三者合于一处再烹，去其油脂，使汤薄而味鲜，存于瓷瓮，今携于殿上，备为面汤
“汤有味而面无味，是人之所重者不在面而在汤”，何况因循古法炮制，旧窠而已，既言针黹肴馔同重，便立了求新之意，以菠菜、萝卜、南瓜、紫薯、芝麻为色染，浸润银丝面为五色绣线，以面衣为绣面，细竹签为针，敛袖飞织，黼黻密行，呈以玄鸟衔枝之状，光华灿烂。因面线易碎烂，故和面之时取特制麦面，加碱水，团揉二、三十次，湿布敷之，少顷再揉，使之柔韧不折，筋道非常。待成，浇以笋、蕈、虾三味，清洁芳馥，锦绣甘鲜，佳肴也。
当下循步而行，先沸水滚面，后煨烧面汤。八珍面汤前时晚寝早作，昨夜已成，密封瓮中，是时拍开瓮口，却不由怔住——昨夜所封汤汁不见，只一瓮猪头肉赫然在目，咸糯酥烂。大骇，却不敢稍露辞色，众目睽睽，无暇细想个中缘由。锦绣五彩面，色重文彩，必当与鲜润醇厚之汤配伍，盐梅之道，所重最在调和，今汤底不复，五彩灿烂之物，若佐以清汤寡水，色味失调，无疑见笑方家。
