有了这个想法我今儿下午就找了一破自行车轱辘卸下来的辐丝当签子啦。用钢丝球抛光后，砸扁头子，洗干净。

羊肉好解决。去南房里把羊腿切了一块儿，今儿第一次弄，不敢多做，大概半斤肉，下次想多弄点。要不不够吃啊。
切成大点的块(大的好吃)，加盐，孜然粉，茴香粉，花椒粉，胡椒粉，酱油，味精。少几样没事，盐和孜然也ok。放点酱油和一点水，腌制半小时。

穿好了的就得烤了，肉块不小，就七串，怕搞砸了弄得不多。楼主家里平房带院子，院子里有个烧水的炉子，农村娃才有这个条件的。，住楼房干不了这个。

烤的过程很遗憾，楼主要加料加火，还要把控火候很忙，没顾上拍照，大家自行脑补啦。反正和大街上差不多。只不过圆口的炉子还得加一根铁棍在炉子口才能烤。

烤的时候，用筷子少弄一点油，家里没有辣椒粉，只好用老干妈代替了。不过也不错，味道很好。

最后成品就这样子了。看起来面相不好，不过吃起来绝对比买买提的更好，自己弄得原料纯正，羊肉也是村子里搞得羊。。
我刚掏出我黑又硬的手机，，堂妹，老爸，还有我，家里一堆人都拿着吃光了。，就拍了点这个。

总结一下，成功的地方在于羊肉口感好，味道纯正。咸淡正好。
不足之处在于炉子火不太旺，烤的时间有些长了，如果火猛一些，味道肯定好，肉也会更嫩啊。。
更新完毕。本来准备边做边更新。结果烤的时候我一个人手忙脚乱的，没顾得上，晚上发个帖记录一下。明天有空继续烤。