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【制茶】 手工制作。揉捻。

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先滑一下。
这是刚刚炒出来的茶,进行第一道工序,揉捻( 揉捻的意思大家可以百度)


IP属地:福建来自iPhone客户端1楼2015-10-02 06:45回复
    先滑为敬
    揉捻是乌龙茶初制的塑型工序,通过揉捻形成其紧结弯曲的外形,并对内质改善也有所影响。


    IP属地:福建来自iPhone客户端2楼2015-10-02 06:47
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      揉与焙是乌龙茶初制的塑型阶段。整个阶段分为三揉三焙六个工序,揉与焙是反复相间进行的,各个工序互相联系、互相制约。其程序为揉捻--初烘--初包揉--复烘--复包揉--干燥。
      作用
      卷紧茶条,缩小体积,为炒干成条打好基础,适当破坏叶组织、物质转变。
      方式
      一、热揉 : 指杀青叶不经过摊凉趁热揉捻。
      啊 ,热揉中


      IP属地:福建来自iPhone客户端3楼2015-10-02 06:50
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        有没有人要来试试,保证烫不死你


        IP属地:福建来自iPhone客户端4楼2015-10-02 06:50
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          我家做的是正味茶


          IP属地:福建来自iPhone客户端7楼2015-10-02 07:49
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            笑死


            IP属地:福建来自iPhone客户端21楼2020-11-23 20:56
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