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辣酱咩
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备料过程会备到内牛满面 慎点
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蒜蓉辣椒酱
材料:小米椒,也叫朝天椒、大蒜
大蒜要挑个头大的买,不然回来剥皮有的你受,不要问我为什么会知道(手动再见)然后辣椒买的是小米椒,挑颜色鲜艳有光泽的买,这样才够辣。 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。我比较喜欢蒜蓉香所以蒜放的比辣椒多[SPEAK-NO-EVIL MONKEY]
小米椒长这样
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1、辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干。
2、把辣椒和蒜分别剁碎。剁碎到自己觉得满意的程度就行了。
3、将剁碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。先放一边。
4、把油烧热。大概用了一碗半的油。油烧热后一般都是直接倒进刚才剁好的辣椒中,但是我怕油太热会被溅到,所以我是过了十五分钟后在倒进去的,我觉得味道也一样[SPEAK-NO-EVIL MONKEY]我是不是好机智。
5、最后一步啦。放凉后拿干净的玻璃罐装起来就可以了。我觉得放冰箱里保鲜起来更好吃,直接放在外面辣椒会出水,味道会变的。
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各位股东快来
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