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有喜欢剁椒鱼头这道菜的吗 里面有教程噢~

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1楼2016-10-20 10:56回复
    1.用刀将鱼头从后背处刨开，去除鱼鳃，撕掉鱼身内侧表面的黑膜。
    2楼2016-10-20 10:57
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      2.将鱼头洗净后，鱼头两面均匀抹1克的盐，5克的料酒，腌制约15分钟。
      3楼2016-10-20 10:57
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        3.蒜切片备用，姜切末，葱切葱花,葱段备用。
        4楼2016-10-20 10:58
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          4.蒸锅加水烧开，盘子内垫上葱段，蒜片，放鱼头，上锅加盖用大火蒸，蒸5分钟时，开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水。
          5楼2016-10-20 10:58
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            5.鱼头铺上红绿剁椒，加5克白糖，撒些姜末，盖锅盖，大火再蒸15分钟后关火。
            6楼2016-10-20 10:59
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              6.将蒸好的鱼从锅内端出，撒些葱花。
              7楼2016-10-20 11:00
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                7.取净锅下油，待油温烧至7成热时将油浇到鱼头上即可。
                8楼2016-10-20 11:00
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                  😂 辛苦了 你这是家常做法
                  来自iPhone客户端10楼2016-10-22 12:48
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