麦克思汉堡的值班经理被称为八小时店长，在餐厅日常管理中的重要性可见一斑。在麦克思汉堡，要想成为一名合格的值班经理，不打怪升级，怎能修成正果？2019年3月11日至3月15日，麦克思汉堡分别在河北衡水、河南郑州举办了两场餐厅管理干部晋升培训课程，共计培训30人次，培训合格率90%。这意味着麦克思汉堡又迎来一批优秀的值班经理，他们将会使所在餐厅管理水平再上一个台阶，同时也为品牌竞争力的提升贡献了力量。
作为一名合格的值班经理，到底应该具备哪些硬核呢？麦克思餐饮大学的负责人辛主管介绍了近期培训课程的主要内容，也就是值班经理必须具备的硬核，共计六个单元。
一、阳光的心态
本单元培训中，麦克思的资深讲师带领学员们进行了多方面的探讨与学习，帮助大家重塑阳光心态。主要内容包含：好的心态对人的影响；情绪管理之生命的本质在于追求快乐；态度决定结果；心态影响人的能力，能力影响人的命运。
二、安全管理
无论什么时候安全管理永远是第一位的，对健康负责，对生命负责，是所有人都应认识到问题。本单元中，再次强调并严格要求了餐厅经营中的各项安全管理标准及要求。包含食品安全管理、门店安全管理、火警的预防与处理、烫伤的预防与处理、餐厅意外事件等。
三、值班管理
作为一名值班经理，如何在本班次做好管理，内容很多，本单元主要针对四点对学员们进行强化。分别是：践行“美真准优高快”，满足顾客对我们的期待；如何对员工进行认可、激励以及建设性回复；值班管理的基本技巧及工具；如何更好的处理顾客的投诉及建议。
四、人员的招募与保留
服务人员的招募与保留，是一家餐厅良好运营的关键。本单元中主要有以下几个方面需要学习：如何招募优秀服务员、新员工的培训、如何保留员工、服务人员的排班工作如何做的更好。
五、订货管理
在麦克思汉堡，值班经理必须熟练掌握订货管理的各项的工作，这不仅关系到餐厅的运作，还直接关系到食品安全。订货管理的主要内容有：仓储岗位职责与相关制度、接货与配送流程、仓储的日常作业、订货的流程与营运管理。
六、职掌考核鉴定
如何检验各位学员是否顺利通关呢？除了必要的理论考核及心得分享，各位学员们迎来最后一关，也是最难的一步，就是“职掌考核鉴定”。由麦克思汉堡专业讲师进行面对面、一对一的鉴定考核，检验学员是否熟练掌握会计、仓储、人事、值班四大职掌。
经历这样的硬核培训，学员们感受如何？麦克思汉堡餐饮大学辛主管介绍，近期的两期课程，学员满意度非常高，大家一致反馈课程贴近实战、针对性强。课程学习气氛更是给出了100的满分评价。学员纷纷留言，有了这些硬核，终于可以昂首挺胸做好值班经理了！告别抬不起头的日子！
作为一名合格的值班经理，到底应该具备哪些硬核呢？麦克思餐饮大学的负责人辛主管介绍了近期培训课程的主要内容，也就是值班经理必须具备的硬核，共计六个单元。
一、阳光的心态
本单元培训中，麦克思的资深讲师带领学员们进行了多方面的探讨与学习，帮助大家重塑阳光心态。主要内容包含：好的心态对人的影响；情绪管理之生命的本质在于追求快乐；态度决定结果；心态影响人的能力，能力影响人的命运。
二、安全管理
无论什么时候安全管理永远是第一位的，对健康负责，对生命负责，是所有人都应认识到问题。本单元中，再次强调并严格要求了餐厅经营中的各项安全管理标准及要求。包含食品安全管理、门店安全管理、火警的预防与处理、烫伤的预防与处理、餐厅意外事件等。
三、值班管理
作为一名值班经理，如何在本班次做好管理，内容很多，本单元主要针对四点对学员们进行强化。分别是：践行“美真准优高快”，满足顾客对我们的期待；如何对员工进行认可、激励以及建设性回复；值班管理的基本技巧及工具；如何更好的处理顾客的投诉及建议。
四、人员的招募与保留
服务人员的招募与保留，是一家餐厅良好运营的关键。本单元中主要有以下几个方面需要学习：如何招募优秀服务员、新员工的培训、如何保留员工、服务人员的排班工作如何做的更好。
五、订货管理
在麦克思汉堡，值班经理必须熟练掌握订货管理的各项的工作，这不仅关系到餐厅的运作，还直接关系到食品安全。订货管理的主要内容有：仓储岗位职责与相关制度、接货与配送流程、仓储的日常作业、订货的流程与营运管理。
六、职掌考核鉴定
如何检验各位学员是否顺利通关呢？除了必要的理论考核及心得分享，各位学员们迎来最后一关，也是最难的一步，就是“职掌考核鉴定”。由麦克思汉堡专业讲师进行面对面、一对一的鉴定考核，检验学员是否熟练掌握会计、仓储、人事、值班四大职掌。
经历这样的硬核培训，学员们感受如何？麦克思汉堡餐饮大学辛主管介绍，近期的两期课程，学员满意度非常高，大家一致反馈课程贴近实战、针对性强。课程学习气氛更是给出了100的满分评价。学员纷纷留言，有了这些硬核，终于可以昂首挺胸做好值班经理了！告别抬不起头的日子！
