随着互联网日新月异的发展，要说起还有哪家餐厅没有进行线上外卖的话，恐怕也只能以一句“凤毛麟角”来形容了。当越来越多的门店加入到线上销售的模式里时，线上销售的竞争也就愈发激烈了起来。想要在众多餐饮品牌中分得一杯美羹、立于不败之地，没有一项过人的“技能”或“特色”恐怕是不行的。今天，小编要为大家“加持“的就是众多特技中最好达到、却也是最难达到的一项技能——服务。
服务，说白了就是顾客的所需和你所能提供给顾客的对接。当这种对接点低于或跑偏于顾客的所需，那这个服务恐怕就是不好的、或者是无效的服务。当对接点远高于顾客所需时，那么五星好评“舍你其谁”啊！
让我们以某地的一家麦克思汉堡为例进行一下具体说明吧！
要做到高效高水准的服务，首先一条就是让顾客感觉到被重视。例如这家麦克思汉堡，他们会针对每天的重点顾客进行数据统计，把经常订餐的顾客记录在案，然后第二天进行电话专访——以确保顾客对餐品的满意度是否满足他们的心理预期。与此同时，在顾客允许的情况下加顾客微信，以便能在第一时间和顾客进行沟通互动，方便顾客在有需求、有问题时第一时间联系到餐厅并进行处理。
第二点就是满足顾客的需求、贴心为顾客着想。当顾客对订餐有要求时，尤其是在备注上注明特别添加的——例如辣椒包、番茄酱等，最大限度的满足顾客的需求，最好是超出顾客的期望值，这样一种突如其来的“小惊喜”，往往会令顾客印象深刻、且心情愉悦。有些东西对商家来说不算什么，但是在顾客那里会有被重视的感觉！当顾客确确实实感受到在你家订餐与在别人家订餐的区别的时候，我们便可以为你的初步成功鼓掌了。总而言之一句话：多一份贴心，让你的顾客更舒心。
第三点——利他就是利己。其实对于餐厅来讲，我们的顾客不只是外卖软件上出钱购买的那一方，还有不可忽视却往往被忽视的那一方——外卖小哥。外卖骑手在这整个交易的过程中的地位至关重要，因为他们是代替我们与顾客直接见面的人，而这种直接面对面的服务往往会使顾客产生一种模糊的错觉——骑手的服务态度就是这家餐厅的服务态度。所以，在条件允许的情况下，餐厅可以适当举行一些关爱骑手的活动。例如麦克思汉堡会根据线上的年度账单，找出对餐厅贡献较多的骑手予以关怀。当我们对骑手好，骑手就会对顾客好，这种良性循环，既利他又利己！
最后一点是看似简单无用，却也是最难做到的一点，那便是“坚持”。有付出才会有回报，只有让简单的事情重复做、坚持做，才会有源源不断的顾客来到你的餐厅，“留”在你的餐厅。
以上四条希望对您有用。加油吧，各位老板！
服务，说白了就是顾客的所需和你所能提供给顾客的对接。当这种对接点低于或跑偏于顾客的所需，那这个服务恐怕就是不好的、或者是无效的服务。当对接点远高于顾客所需时，那么五星好评“舍你其谁”啊！
让我们以某地的一家麦克思汉堡为例进行一下具体说明吧！
要做到高效高水准的服务，首先一条就是让顾客感觉到被重视。例如这家麦克思汉堡，他们会针对每天的重点顾客进行数据统计，把经常订餐的顾客记录在案，然后第二天进行电话专访——以确保顾客对餐品的满意度是否满足他们的心理预期。与此同时，在顾客允许的情况下加顾客微信，以便能在第一时间和顾客进行沟通互动，方便顾客在有需求、有问题时第一时间联系到餐厅并进行处理。
第二点就是满足顾客的需求、贴心为顾客着想。当顾客对订餐有要求时，尤其是在备注上注明特别添加的——例如辣椒包、番茄酱等，最大限度的满足顾客的需求，最好是超出顾客的期望值，这样一种突如其来的“小惊喜”，往往会令顾客印象深刻、且心情愉悦。有些东西对商家来说不算什么，但是在顾客那里会有被重视的感觉！当顾客确确实实感受到在你家订餐与在别人家订餐的区别的时候，我们便可以为你的初步成功鼓掌了。总而言之一句话：多一份贴心，让你的顾客更舒心。
第三点——利他就是利己。其实对于餐厅来讲，我们的顾客不只是外卖软件上出钱购买的那一方，还有不可忽视却往往被忽视的那一方——外卖小哥。外卖骑手在这整个交易的过程中的地位至关重要，因为他们是代替我们与顾客直接见面的人，而这种直接面对面的服务往往会使顾客产生一种模糊的错觉——骑手的服务态度就是这家餐厅的服务态度。所以，在条件允许的情况下，餐厅可以适当举行一些关爱骑手的活动。例如麦克思汉堡会根据线上的年度账单，找出对餐厅贡献较多的骑手予以关怀。当我们对骑手好，骑手就会对顾客好，这种良性循环，既利他又利己！
最后一点是看似简单无用，却也是最难做到的一点，那便是“坚持”。有付出才会有回报，只有让简单的事情重复做、坚持做，才会有源源不断的顾客来到你的餐厅，“留”在你的餐厅。
以上四条希望对您有用。加油吧，各位老板！
