新会陈皮应根据四个季节的不同去区分存放方法的，前三年新晒的陈皮在春季必须注意防潮，适时检查；夏季要拿出来晒一晒太阳；秋季就让它中和转化；冬季天气干燥时，可以适当通风，增加陈皮与空气的接触，利于陈皮的陈化。