由于某些外部人为因素，我之前发的大家都不能够直接看到了，这里有链接，有兴趣的可以承上启下的看下，希望能帮助到大家，里面的经历是我从无到有从开始摆摊，到摆摊大成的经历

重新记录怎么走上下班之后才摆摊创业之路
其实从想摆摊到决定摆摊经历了很久，一直没有很强的的动力去实施下来，毕竟一直以来也有个正经的班上，一个月也有个一万多块钱，但是自从小孩出生之后，平时自己也花钱大手大脚的，慢慢的日不付出，上班多年来，还一直处于负资产状态，人就是这样子，没有压力就没有动力，等當压力达到一定程度的时候才能化压力为动力。

（摆摊卖什么，我当时的心理）
摆摊卖什么呢，然后在哪里卖呢，因为我还在上班，上班时间是早上午9:00点，到下午5:30，路上行程时间大约需要50分钟，这还是不能耽误的情况，所以我到家的时间是6.20，然后出摊前需要做些准备工作，这里肯定要花费不少时间，出摊估计都到7点左右了，现在出摊的话有两个难点，一个是出摊前期准备工作不能太麻烦，第二个就是出摊地点不能离家太远。

卖什么，我想了很久，前期准备工作不能太麻烦，但是又有特点，符合我们这边的口味才行，国庆节来了之后，我走访了附近所有的有摆摊的地方，经过观察有这几样东西生意比较好，第一个就是炸炸炸，在我小区门口就有两家，他们是这十几个摊位中生意最好的两家，然后悄悄的打听了一下，他们的营业额平时大概是两千多的样子，突然之间有一种心动的感觉，感觉炸炸炸，有搞头，多走访了几个夜市，包括新成国际化都的吾悦广场，富基世纪公园的夜市，星巢pack（那里我觉得搞不起来，商场太小了，都不如我们小区门口，听说还要以前，多的摊位费）长沙医学院（疫情封校了，摆摊的人不是很多，听说之前摆摊长龙，有几百上千米）现在也有几十个摊位，得出结论油炸市场任旧很饱满，所以最终决定放弃炸炸炸市场，胳膊可能拧不过大腿，想在附近摆摊卖有炸的话，现在有点过于饱和了

经过大概块一周的考察，筛选了，做油炸、做炒饭（体力活，怕吃不消，卖的人也很多了）、做热卤（差点割韭菜了，刷视频刷到个天天几千几千销售额，几锅几锅的热卤卖，城里人套路深），最终决定卖一个铁板小吃，烤冷面，因为我发现我们这里做烤冷面的人很少，这是一个很大的机会，基于我高中时候，在常德那时候高中的时候帮我堂哥暑假期间，做过烧烤的经验，我相信，我做小吃肯定是有基础的，年轻人行动吧

决定烤冷面了，接下来就是材料的准备，口味的调试，说干就干，我这个人的执行能力还是可以的，直接在闲鱼上买了个二手电趴炉，准备接下来在家进行深造

烤冷面怎么做，口味怎么做出来，抖音上面也看了不少视频，总结了几点，主要需要的东西就是第一刷酱，第二香油，第三撒娇，第四手法细节，现在只能一步步来，循序渐进，一周的时间，我带着老婆到处试吃各种小吃，每天试完回来，就是自己研究口味，就是折腾，然后也不忘请教曾经有个8家门店的邻居，那里去取经，记得有一天晚上，我们聊到晚上两点多，他给了我一些建议，决定再增加两个小吃品种，一个是狼牙土豆，一个是铁板豆腐，然后再配方上面也给我提了一些建议，毕竟是有经验的老手，感觉那天受益匪浅

决定把战车肯定是少不了的，思来想去准备搞一辆二手的三轮车，附近的电动车店子我基本上走访了，百度地图的上面电动车维修店的电话我电话我基本上都打过了，不是没有就是没有合适的，过了一周的时间都没能找到合适的，只能在闲鱼上继续找寻，终于找到了，约了那天下午去提车，可是才过了两小时，车就被别人买走了

没办法，车子已经看了很久了，只能退而求其次，多花了200块钱，买了一台红色的战车，虽然知道买贵了，但是不想再选了，这个车还是几十公里，好远用货拉拉运回来的，因为以前也没骑过这种三轮车，那天去买也是晚上了，也不安全，又多花了几十米

车子回来了就是接下来就是一个架子的加工与设计，这是我的铁板，老板在帮我焊接架子，这个时候已经晚上十点半了，没办法，我白天没时间，他也没有时间，都只能加个班了

老铁们今天继续调试口味，看颜值感觉还不错，继续努力，慢慢的改良，邻居们的反响已经越来越好了，看来只要等我的战车，完工就可以出战了，买的一个二手电扒炉，来在家里面练手的，黑黑的，大家不要介意

今天周末，必须安排点事情，第一今天搞定货源问题，家附近的菜市场前面一阵子基本上都被我跑了个遍，一直没有找到合适的，价格真不便宜，豆腐28块钱16片，土豆大概在2.3元一斤的样子，太贵了，太贵了，经过多方打听准备去我们这边最大的市场去看看，嘿，今天收获不少，豆腐的货源基本上搞定了，带了几片回来试试，质量如何，价格基本上便宜了3分之一不止，土豆也是如此（豆腐30元25片，土豆1.6元一斤，大果黄心）

吃了中饭，准备把战车进行改造，前几天在网上买的油漆终于可以派上用场了，不容易，摆个摊子，搞成了油漆工了，搞到最后还有好大一部分，还没有喷到，又加了3瓶，只能过几天再安排上了