直接进入正题，所谓的出香出甜，我这里不过多去讲原理，简单来说，就是斗草良好燃烧，产生烟气的气味和味道。
咱们分开说，先说甜。甜是一种味道，这种味道是用舌头感受出来的，烟气吸进嘴里，喷到舌头上，舌头品出来的甜味。甜味怎么出来，上边说了，要保证斗草良好燃烧，那么首先你得明白什么叫良好燃烧。有的新手朋友入坑做了不少功课，看到很多大佬告诉你说，冷火慢抽出香甜，这话一点毛病没有，但问题在于，新手朋友往往会把“冷火慢抽”理解成“只要保证不灭，越慢越好”，这就掉到坑里去了，因为有时候你所谓的“慢”是建立在斗草不充分燃烧的基础上的，啥叫不充分燃烧，吹一下就明白了，是不是有时候一吹只有一个点在冒烟？这种情况就意味着，斗钵里的斗草只有一小块在燃烧，剩下的都灭了，这样的话一方面烟气太淡，对味蕾的刺激不够，尝不出甜，另一方面如果调整不及时，偏烧、打井、灭火就会找上门来，影响接下来的体验。
（这种单点冒烟的情况如果发生在前中段那基本上就是我上面说的问题了，需要尽快去调整，如果发生在中后段的话一般不用太担心，有可能是浮灰挡住了烟气，烟气只能从灰层的某个薄弱点跑出来，只要烟量还比较大，那下边的草应该还是充分燃烧着的，不用慌）

说完问题，就说怎么解决。①点火要充分，也就是很多大佬提到的“点透”。具体怎么点，视频到处都是，我就不赘述了，就说一个要点：新手别怕烧斗，正常来说只要你买的斗质量过关，不是几十块的烂木头或者不做任何处理的国产玉米斗，那就没那么脆弱，多点一点，甚至烧一烧斗口都不会轻易坏的（但也别点到烧出明火，或者斗体开始冒烟）。教大家一个小技巧，点出满堂红移开火焰之后，嘴别停，在保持慢吸两三秒，吐出烟之后马上再慢吸个四五秒，观察这一口是否满堂红，如果没有，哪里黑点哪里，重复这个步骤直到点出均匀的燃烧层。

好好学习

②慢抽，但也别太慢，多吹气观察燃烧情况。在抽的过程中要保证斗草表层是“一片”在燃烧，而不是“一个点”在燃烧，这在刚开始的时候很好分辨，眼睛能直接看到燃烧层，但随着不断的抽吸，燃烧层会被灰层盖住，观察不到燃烧情况了，这时候就需要吹气，稍稍吹一点就行了，观察斗钵冒烟的状态，如果是均匀的四周冒烟，那这个状态就很好，只要斗钵不烫手就尽量给它保持住，这时候往往是最容易出甜的，如果不甜就适当拉长每一口之间的间隔，并且抽吸的时候“细水长流”，减小口腔通气量并拉长抽吸时间（我极限情况下一口能抽30多秒）。如果出现“点状燃烧”，新手就别想着靠抽吸救回来了，停止抽吸让它自然熄灭，用压棒检查下燃烧层是否碳化板结，如果有就用压棒把板结的部分从四周向中心推散，堆山包，点火继续抽

③新手别去追求“一斗到底”，一斗到底确实是强大抽吸功力的体现，但新手非常不建议追求这个，有这功夫不如把注意力先放在灰白不白上。新手抽吸水平肯定是不到位（废话，到位了还能是新手？），大半斗抽下来，底草都湿成茶叶了，苦、涩还老灭火，不倒灰补火都费劲，那玩意你就抽吧，一抽一个不吱声。
我个人建议，抽到尾段如果乱七八糟的味上来了，或者怎么点都点不着了，该倒就倒了吧，别心疼。我新手期的时候抽到最后抽不动了倒掉，一看底下那么多草，上头的灰却没多少，一下子这个心就揪起来了，感觉浪费了好多，其实完全没必要，草烧成灰之后体积会小很多，显得抽掉的很少剩的很多，其实大部分草还是被你抽掉了，而且抽斗追求的是好味道，最后这点味道不好那它就是√史，千万别因为这点底草自我怀疑，放平心态慢慢来，你看我出香出甜的，到现在我也没怎么一斗到底过，还不是一样抽

甜味讲的差不多了，不早了，先睡觉，明天继续说香味

睡之前简单总结一下，想出甜其实就两个要点，第一烟气浓度要够，第二烟气温度不能高，要做到这两点就必须保证斗草良好燃烧，燃烧控制好，甜味自己就会找到你
另外，由于每个人的味觉灵敏度都不一样，加上不同的斗草甜的程度不一样（甚至有不甜的斗草），甜味不是百分百能出来的，可以多试几种草，多多实践，相信绝大部分斗友都能找到那抹甜

好帖 插个眼 楼主多更

好贴

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认同度98%，我感觉把我想的都说出来了。楼主赶快删掉，给我来发