糕点作为人们日常生活中常见的食品之一，其新鲜度和口感对于消费者来说至关重要。然而，由于糕点中的糖分和油脂含量较高，容易受到氧化作用的影响，导致糕点变质。
　　为了解决这个问题，通常需要在产品包装内添加脱氧剂、保鲜卡等外控型保鲜产品，这类保鲜脱氧剂主要通过吸收糕点包装内的氧气，抑制氧化反应的发生，从而延长糕点的保质期。

　　脱氧剂中的主要成分通常是还原铁粉、碳粉、氯化钠等，它们能够与氧气发生反应，将氧气转化为无害的物质，从而保持糕点的新鲜度。
　　糕点保鲜脱氧剂的应用优势
　　1. 延长保质期：通过使用糕点保鲜脱氧剂，可以有效延长糕点的保质期，减少因氧化导致的变质问题，保证糕点在较长时间内保持良好的口感和品质。

　　2. 保持口感：糕点保鲜脱氧剂能够抑制氧化反应，防止糕点变硬、变味等问题，使糕点保持柔软、细腻、香甜的口感。
　　3. 提高安全性：通过减少氧化反应的发生，糕点保鲜脱氧剂还能降低糕点中可能产生的有害物质，如过氧化物等，提高糕点的安全性。

　　食品保鲜脱氧剂可应用于糕点食品、休闲食品、干果食品、干菜食品、干肉制品等，具有良好的脱氧保鲜效果。