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Y财源广进008
吧主
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用料
糯米粉 500g
糖 150g
水 400g左右
豆沙 200g
芝麻 100g
麻团(芝麻球)的做法
糯米粉掏窝,加入白糖,水和成软硬合适的面团(如何看软硬合适:揪一块面,用手指拱成窝头形状,顶部不裂开,面团不能软,容易变形),分成24个等量大小的剂子
豆沙馅加入少量面粉(不黏手),平均分成24个剂量
捏皮,将豆沙馅包入糯米面团中,揉圆,粘芝麻,再将芝麻揉到沾上团上即可
成熟:油温三成,入油锅,炸至表面金黄即可
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IP属地:河南
1楼
2024-03-13 14:37
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