虽说考虑了荷叶馍夹鸡柳类的，但是想到也是很占人工，没有臭豆腐利润大，并且简单，我现在烤冷面，我老婆烤面筋，有人要臭豆腐的话，谁空闲谁就可以炸，操作起来比较方便，

反正我现在冷面每天比较稳定了，能顾住开销了，慢慢调整，也想弄个箩卜牛杂那种，不知道咋样，

因为烤冷面和卷面筋都是干的，要另外加个带汤的才行

加油

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多拍点图片

最近营业额稍微好了一点了，不卖臭豆腐每天也有6/7百了，我又狠心花了3000学了个臭豆腐，上线两天了，每天也能卖个7/8十块钱，主要是想把臭豆腐回头客也拉起来就好了，这几天冷面每天有60份左右了，面筋还是一天多，一天少，反正感觉营业额是有提升了，不过中午还是卖不到啥，大部分还是都集中到晚上了，赶到哪一会也是挺忙的，今天基本有1000了，庆祝一下，主要是冷面回头客越来越多了，也是一样，评价一直是5.0，驻马店铁板好评榜还是一直第一名，

美团的单还好些，饿了么单不行，基本就2单左右，

狠心花了这么多钱学臭豆腐，就看过一段时间能不能多拉些回头客，每天能卖20份的话就好了，我是小份8元，大份10元，之前也花了1800学的，没有现场品尝，被骗了，一点也不好吃，这次的让朋友都尝了，说还不错。口味比较重的话，这款卤汤臭豆腐是没问题，麻辣口味的

现在学费花了快一万了，多亏老婆的支持，现在开业2月了。感觉没看到啥钱，不知道咋回事，算着一个月也有2万营业额了，房租是一次交一年的，应该有回本啊，手机上就才多了几千块钱，也不知道是小孩这花一下，那交点钱，还有自己朋友来了喝点酒啥的开销，反正没落到多少钱，我5万快钱的本钱，不知道啥时候能挣回来

今年买卖都不行

今天我们这里下大雨了，外卖单子不少，门店消费只有300多块，美团39单，饿了么才两单，外卖利润不高，虽说价格都比店里贵百分之23加上去的，但是顾客用神劵的也比较多，

每天1点收工，再收拾收拾，时间长还是挺累的，休息不够

休息时间太少，卖的不多但是感觉还是累，