周五晚上下单的，今天早上七点顺丰打电话来了，单位门没开我让顺丰先放在站点冰柜。由于工作人员疏漏，没放冰柜里，我去拿的时候已经化冻了，但是还是接近冰箱里的温度，就当快速化冻了。
打开包装袋有一股肉味，不过显然不是坏的味道。因为买牛丸是想吃着方便，做个三明治早上吃的，所以先试一下切片。切的时候能感觉到牛肉丸是有一点油的，而且松软一点。

没放调料没放油，直接煎牛丸片，自身油脂有点多，可以看到肥的部分被煎出油后留下了孔洞。最后一张是没洗锅接着煎安井的，安井的油脂相对少一点。
说一说尝起来怎么样，口感上而言，吧主家的牛丸相对松软一点，也有一定的弹性，比超市速冻散装的淀粉撒尿牛丸要有弹性，安井的牛丸是相当筋道耐嚼的，口感上差异大家自行选择。味道上，吧主家的牛肉丸非常肥美、丰腴，入口的感觉就是满足，满足啊。我最近减脂吃得清淡，吃了三个感觉有点腻，但是之后过一会儿感觉还想吃。这个牛肉丸，就是简单粗暴的肉香，先吃吧主的肉丸，再吃安井的丸子，感觉安井的丸子就没味道了。安井的丸子味道中规中矩，感觉是适合百搭各种口味的火锅，还是一定程度上需要调料补味的。吧主家的丸子自身咸淡、香度、油脂量是可以自成菜的，我觉得和青菜煮汤，做炒饭，应该会很好吃。

上边是吧主家的肉丸，下边是安井的。

右下角那个是吧主家的肉丸，和镇楼图一样，是比安井的肉丸大一圈的，水煮完后整体和煎的感觉差不多，安井的牛丸更筋道耐嚼，吧主的牛丸汁多肥香。

送的沙茶酱，口感绵厚，鲜甜交织，酱很厚实，就是我平时没有啥吃它的场合

总结的话，
首先价格，楼主家牛肉丸55一斤，安井的我看某宝和外卖超市里基本上24-29买200g，取24的话，也是60一斤了。
口味上就是楼主家的很香、肉感足、汁水肥美，感觉炒菜炒饭、蔬菜牛丸汤都可以，安井的筋道一点但味道上中庸点，感觉只适合涮锅。
满分5分可以打4-4.5分，美中不足就是有一点肥，但是感觉不肥也没这么香了，适量吃一点还是很不错的。香啊，造啊。

谢谢老哥的点评和支持

补一个今天做的蛋炒饭。单位多了两份盒饭就带回来了，一滴油一点调料没有放，先煎的牛丸，用牛丸的油炒的饭，单位的饭水太多了，炒久了一点，牛丸变得很筋道。大家可以视口味加调料，但我觉得一口饭一口牛丸的咸淡是正好的，一口饭一口牛丸很满足，而且清淡不会腻。
在煎牛丸的时候想到了上学时便利店兼职的日子，用烤肠机同时烤很多那种台湾地道肉肠。烤肠化冻到烤熟的过程中，就是油脂迸发香味，香到油腻的过程，吧主家的牛丸就是有这种爆发的丰腴肥美的香味，个人的口味偏清淡，炒饭觉得很好吃。

行，暑假回家买两斤尝尝