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02014年，槐茂确立发展成为“国内甜面酱行业标准制,定者”的战略，进而通过自主创新和引进国际先进设,备 ,筹备投资建设新厂！槐茂新厂作为国内少有的10万吨产能甜面酱生产基地（一期实现3万吨产能）正式落成，槐茂新厂形成以甜面酱为核心，集酱菜、酱油、醋等调味品为一体的现代化研发、生产基地！ 槐茂酱菜：http://www.huaimao.net 01国内创新采用圆盘制曲用于纯面酱制曲 槐茂是国内创新采用圆盘制曲用于纯面酱制曲的企业，提高生产效率的同时
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0一缸上等的甜面酱，最重要的是什么？ 槐茂用三百多年时间，总结出一个经验，并严守至今：“好面酱 自然甜”！槐茂传承三百多年的天然酿酱工艺，在主发酵完成后，放到阳光下晾晒大约60天再出缸！保证槐茂甜面酱的风味全部来自天然酿造，不添加白砂糖，不添加增味剂，不添加甜味剂，让你享受时间和自然“酿造”的醇厚香甜！ 槐茂：http://www.huaimao.net
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0对三百年老规矩的敬畏和恪守，是老一辈槐茂人酿造好味道的根本。槐茂甜面酱坚持“好面酱、自然甜”!不添加白砂糖、甜味剂、增味剂。在经过大约15天的主发酵阶段后，坚持放到太阳光下自然晒制60余天再出缸!通过对各阶段“色、香、味、体”变化的测量，可明显发现，经过太阳光自然晒制的槐茂甜面酱，“色、香、味、体”都得到大幅度提升，此时，槐茂甜面酱的甜、咸、香刚好达到黄金状态，无需添加自然甜! 三百年三然酿酱工艺 槐茂甜面酱
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0三百年老字号，九代人吃槐茂，槐茂酱园始创于1671年（康熙十年），是中国酱业最悠久的老字号之一。 其两大名产槐茂甜面酱、槐茂酱菜因原料优质、工艺精湛、酱香浓郁而闻名古今。1901年慈禧太后途经保定，品尝槐茂酱菜后连声称好，赐名“太平菜”，寓意“天下太平”，槐茂甜面酱亦获评“宫廷酱”。自此，槐茂成为世代人青睐的调味、佐餐佳品。 2015年，槐茂(http://www.huaimao.net)在重组改制基础上，融入资本力量与品牌活力，确立了致力于成为
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0槐茂酱园坐落于西大街二道口，这里曾是古城最繁华的商业街。 从大西门进城过了头道口子（西大街与唐家胡同交汇处）向东望去，槐茂的古槐绿影遮街，酱园铺面景观很快即映入眼帘，古槐老树干直径一米之粗，大半个树干在铺面之外的狭廊之下，根部有青石台阶所护，历尽沧桑之古槐树干空心之处抹以青灰，蜿蜒而上的千枝万叶成了酱园最显著的标志。 赵氏先人所起槐茂之名，也是借景生情，祈盼兴隆，情景交融的寓意内涵，亦是一目了然。保
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0一代人有一代人的记忆，一代人有一代人的想念，不同的是，你记住的是保定的美景，他记住的是保定的变迁，而我记住的是保定的味道，还有与味道有关的种种。 “保阳特产驰名久，甜酱包瓜伏秋油。果仁糖蒜质而美，豆豉紫萝味更优。佛手五香最佳品，龙须什锦愈珍馐。甘露银条春不老，醋高酿淋水长流。”这是一首存留甚久的已故保定酱业公会秘书任先生对老槐茂产品的褒扬盛赞之作。多年来报道槐茂老酱园的文章常见报端，其渊源发展可谓
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0老字号，是城市历史文化的浓缩，在数百年的进程中，各自经历了艰苦奋斗的发展史，最终在行业内独树一帜，呈现出中国人的百年科技与智慧。 4月5日上午，天津长芦汉沽盐场有限责任公司（简称汉沽盐场）党委书记、董事长李焕岭一行6人，到定兴县保定槐茂食品科技有限公司（简称槐茂公司）走访调研，槐茂公司负责人接待了汉沽盐场一行，并就中华老字号企业如何产业复兴进行了深入探讨。 汉沽盐场始建于后唐同光三年（公元925年），位于天
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0坊间流传一句谚语：保定有三宝；铁球、面酱、春不老。 槐茂酱菜：http://www.huaimao.net
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