-
-
1导语：匠天下中日餐饮研究会日拉面学院已成功举办了2期，在拉面学院成立之初，将更多正宗日本料理引共 6 张
-
0齐藤哲Tetsu Saito 日本餐饮考察团团长 H&G必熹咨询总经理 H&G中日泰联合创始人 26年深耕中日泰地区中小连锁餐企经营咨询 上市企业孵化师，陪伴10+企业上市 H&G必熹咨询的齐藤哲先生是一位在中日泰地区中小连锁餐饮企业经营咨询领域具有深厚造诣的专家。他来自日本BC集团旗下的日本H&G株式会社，拥有26年丰富的企业管理咨询服务经验，深耕于服务业的连锁管理咨询和人才培训培养，成功辅导了10+企业上市，展现了卓越的业绩和实力。目前
-
0赴日本游学，探索中小连锁餐饮店的成功之道！《中小连锁餐饮制胜之道》——H&G必熹咨询日本东京深度游学考察团限额招募中！5天4晚深度对标学习日本专业标杆中小餐饮旺店的商业模式与经营策略。4月初发团~ 近年来，随着人们生活水平的提高，餐饮业的发展也日益迅猛。在这个竞争激烈的市场中，中小连锁餐饮企业要想脱颖而出，就需要不断学习和借鉴其他成功企业的经营理念和策略。其中，日本餐饮旺店就是一个值得学习的榜样。 日本餐共 5 张
-
0春节的余温还未完全消散，连锁餐饮门店的服务已然持续发力。他们不仅保持着春节期间的优良传统，更在细节上不断创新与完善，为顾客提供更加贴心、周到的服务。春节过后，连锁餐饮门店要保持好的服务，H&G必熹咨询老师建议餐饮人可以采取以下措施： 1. 员工培训 持续培训：定期对员工进行服务技能、沟通技巧和团队协作的培训，确保员工保持最佳工作状态。 注重细节：强调服务中的细节问题，如礼貌用语、微笑服务、及时回应等，提升
-
0春节的喜庆余温尚未散去，连锁餐饮门店已开始紧锣密鼓地筹备新一轮的营销策略，旨在吸引那些回头客。春节过后吸引回头客对于连锁餐饮门店来说至关重要，因为这有助于维持稳定的客流量和增加品牌忠诚度。以下是H&G必熹咨询老师个人分享的一些策略和建议，帮助连锁餐饮门店吸引回头客： 1. 提供卓越的服务体验 个性化服务：记住顾客的喜好和习惯，为他们提供个性化的服务和推荐。 员工培训：确保员工具备良好的服务态度和技能，提供
-
0龙行大运 HAPPY NEW YEAR 龙年新春在即，年前小熹也准备好发大招了！ 门店差评多 餐厅回购率上不去 餐厅营收持续下滑 ··· 这些问题怎么解决？ 餐饮老板请放心，往下看，本期推文小熹和您一起解决这个问题！ 搞定服务 一家餐厅的运营核心就是“人”，“人才也是人财”。 在国内，大家的普遍认知是，餐厅服务员的准入门槛是比较低的。 这个认知也让餐饮老板、管理层对员工进行服务培训时候，做的是“表面培训”。 既然是表面的，也就无法让餐共 5 张
-
0春节期间，连锁餐饮门店要想提高翻台率，需要采取一系列措施。首先，门店可以通过优化菜单和推出特色菜品来吸引更多顾客。此外，提供优质的服务和舒适的环境也是提高翻台率的关键。同时，门店可以利用春节这个特殊的节日氛围，举办一些促销活动或文化活动来吸引顾客。最后，门店需要保持卫生和安全，确保顾客的满意度和信任度。通过这些措施的实施，连锁餐饮门店可以在春节期间提高翻台率，从而增加营业额和利润。 春节期间，连锁
-
0日式企业管理培训在培训理念、内容、方式和师资等方面都有其独特之处，相对于国内企业管理培训更注重实用性和效率，注重提升员工的管理素质和技能，以及注重传递实际经验和最佳实践。今天H&G来聊聊日式企业管理培训对国内企业管理咨询的意义： 1、提供新的管理思路和方法：日式企业管理培训注重细节和流程，讲究严谨和规范，这种培训方式可以为国内企业提供新的管理思路和方法，帮助企业完善管理体系，提高管理效率。 2、强化团队
-
0餐饮连锁企业做好门店人力资源管理是至关重要的。为了确保餐饮连锁门店的高效运营和优质服务，餐饮连锁企业做好餐饮门店人力资源管理，H&G必熹分享了8个可以实施的举措： 1、明确人力资源管理的目标：首先，要明确餐饮连锁企业的人力资源管理目标，包括提高员工素质、提升服务质量、降低人员流失率等。 2、制定人力资源管理制度：根据企业的实际情况，制定完善的人力资源管理制度，包括员工招聘、培训、绩效管理、薪酬福利等方面的
-
0连锁门店店长是一个具有特殊性质的管理者，他既要处理店内很多具体繁杂的事务，是店面营业活动的全面负责人，又必须实现各种营业目标，对店铺的所有者负责。因此，H&G必熹认为连锁门店店长必须了解以下这些管理细则及部分注意细节。 一、岗位职责 1. 负责门店的日常运营和管理，确保门店的业绩和利润达到公司的要求。 2. 制定并执行门店的销售计划和促销策略，提高门店的销售额和客户满意度。 3. 监督门店的商品陈列和库存管理，确保
-
0H&G必熹认为餐饮连锁门店从管理角度来讲餐饮管理培训应该着重考虑三个模块：（一）餐饮成本控制；（二）餐饮HR管理；（三）餐饮运营管理。今天H&G必熹给餐饮人们分享的是餐饮成本控制中餐饮菜单营销与价格管理之菜单ME分析与营销策略实施，主要是分两个方面来阐述，仅供餐饮人参考学习。 餐饮连锁门店的菜单工程ME分析是指对市场需求、消费者行为和竞争环境的分析，旨在为餐饮企业制定科学合理的营销策略提供依据。以下是H&G必
-
0在服务业连锁企业中，连锁门店的人员管理是至关重要的一环。如何实现人员的标准化管理，提高工作效率和客户满意度，是连锁企业面临的重要问题。H&G必熹今天将探讨连锁门店人员标准化的管理与复制，为连锁企业的可持续发展提供参考。为了实现连锁门店员工管理的标准化与复制，H&G必熹认为服务业连锁企业可以采取以下措施： 1、制定标准化的招聘流程：制定标准化的招聘流程，确保招聘的员工具备企业所需的能力和素质。在招聘过程
-
0随着餐饮市场竞争的日益激烈，餐饮连锁企业需要不断提高自身的竞争力，以在市场中立于不败之地。为此，培养全新的管理理念和营销管理能力显得尤为重要，是餐饮连锁企业持续发展的重要保障。H&G必熹餐饮连锁管理服务中心认为餐饮人可以从以下几个方面入手： 1、持续学习行业趋势和最佳实践：关注餐饮行业的最新动态和趋势，学习其他成功企业的管理理念和营销策略。参加行业研讨会、培训课程和线上学习平台，不断更新知识和技能。 2
-
0服务业连锁管理咨询服务商H&G必熹认为餐饮连锁企业员工服务效率低下是一个普遍存在的问题，这不仅会影响顾客的体验，还会影响企业的效益。因此，提高员工服务效率是餐饮连锁企业必须面对的重要问题。H&G必熹认为餐饮连锁企业员工服务效率低下的问题，可以从以下几个方面来解决： 1、明确岗位职责和任务：确保每个员工都清楚自己的岗位职责和任务，减少工作重叠和浪费。通过制定详细的工作说明书，让员工了解自己的工作目标和期
-
0受国土面积限制，日本中小连锁餐饮旺店餐厅设计得小而精，以客人感受为导向，注重餐厅的位置选择。科学的选址策略有助于确保餐厅的客流量，提高盈利能力。 日本餐饮业的选址通常会从人流量、周边环境、交通状况到竞争对手的位置，都一一进行深入的分析和研究，同时，日本餐饮业的选址策略还注重与当地文化的融合。他们深深理解到，只有与当地文化完美融合，准确地传达出当地文化的精髓，让餐饮店铺成为当地文化的一部分，才能真正
-
0兀岛烧鸟饭挑动国人的味蕾，为白领们打造美味高水准的日式定食，为提高人们的饮食生活品质而默默努力着。在菜品的制造上，要求资料新颖，切割考究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的谐和一致，注重味觉，享用到达色自然、味鲜美、形多样、器精良的规范。 兀岛日式烧鸟饭为吃货们带来了特色的日式快餐，好吃又，符合新时代人们的饮食需求，从菜品标准化到操作精细化，从操作精细化到管理标准化，在创新和
-
1兀岛烤肉饭上市以来抓住了消费者的味蕾，不断的推出多系列的味道，赢得了广大消费者的喜爱，操作简单，市场空白，运营这些年来深得创业者的关注，5大系列几十种餐品.大快朵颐，吃出好心情! 为爱吃烤肉饭的人带来味蕾满足，店内销量火热，回头客众多。明档现烤，加之芝士、海鲜、时蔬、鲜果等食材，霸气组合，全身都迷人！入口前香、入口时脆、入口后嫩，入口即化的感觉非常美妙，还有肉汁充盈满口的嫩滑。 市场广阔，共 5 张
-
3小本创业，新手创业可以考虑一下烤肉拌饭。 兀岛烤肉饭 拥有八大系列20余种单品的产品线，一笔投入可学到多种产品的制作技术。 烧肉丼+温泉蛋+沙拉菜+例汤+小菜， 让你大快朵颐到碗碗见底！
-
2不甘心朝九晚五的工作生活，越来越多的年轻人开始自己创业， 当下的消费市场，年轻群体已经成为了重要购买力， 尤其是烤肉拌饭，受到了年轻市场的热捧， 已经成为了年轻人生活中重要的一部分
-
10匠天下为你提供最专业的管理咨询服务 餐饮店装修不只是设计美观那么简单，除了打造良好的用餐环境便共 8 张0日式拉面已经成为日本的一个符号一种象征 它被称为“日本国民料理”，甚至红遍全球 对日式拉面最初的共 10 张0米兰风味多利亚焗饭299日元，酒100日元。一顿饭只需要20多元人民币，并且还可以喝到好喝的红酒？！ 是共 8 张0粟田贵也 日本东利多集团董事长 出生于1961年，1985年开始创业，先后经营过烤肉串店、居酒屋、以及东利共 10 张01月14日，由中国饭店协会主办的“第三届中国团餐产业发展大会暨2017中国饭店协会团餐委员会年会”在成共 8 张0俗话说“民以食为天”，吃饭是每日必做的事情之一。餐饮市场巨大，只要有人的地方就有餐饮市场，不论是商超还是大街上到处都是各式各样的餐饮店，貌似每家店都红红火火，可是实际上呢？ 不赚钱的餐厅老板大有人在，餐厅倒闭的速度比蹿红还要快。据资料显示，2017年全国倒闭了将近50万家餐厅！做餐饮真的不只是请一个厨师，请两个服务员这么简单！ 好的地段房租太贵，便宜的地段客流量少，选址该选在哪里？ 员工管理困难，流动性太大，共 14 张0菜品毫无特色，竞争压力惨重 菜品更新太慢，顾客流失严重 经营模式陈旧，市场脱节淘汰 终端店面老化共 9 张0带着满满的收获，顺利毕业啦！ 学员感叹本次丼饭学习的巨大收获与感想 匠天下为期5天的丼饭学院， 转共 18 张0匠天下丼饭学院第二天第三天，持续升温中。 无论是理论课堂还是厨房实操， 研修班的火热程度远远超共 15 张0日本餐饮投资加盟方案？1心有所向
2017-09
日本餐饮到哪里可以学0装盘后才算完成菜品 说到菜品当然好吃是最重要的 但仅仅做好了不能算完成 整齐、看起来充满食欲的摆共 16 张0上个月，关注餐饮连锁的快速服务杂志盘点了 100 个品牌升级的方向。它从产品、烹饪、营销、人力、体0相较于沃尔玛和家乐福的谨慎行事，在探索新模式上方面，拥有大润发和欧尚两大品牌的高鑫零售更愿意先行一步。 大润发最近又推出了新的O2O项目——飞牛优鲜。配合新上线的飞牛优鲜专属APP，大润发改造了上海杨浦店。但你很难立即把这家筹备了半年之久的门店跟普通的大润发超市区别开来。店内仍然像普通超市一样被划分为熟食区、果蔬区、海产区等，付款方面，顾客既可以在店内直接购买，也可以通过飞牛优鲜APP下单。 为了做到“3公里内10在这个餐饮江湖中，每个新奇的菜品都在以最快的速度站上高度，但是，也在瞬间失去态度。然而一碗好0导语：2017年6月11日，匠天下中日餐饮研究会赴日精英考察团一行23人从上海出发前往大阪，开启了日本餐共 23 张1商业综合体在城市各处如雨后春笋般出现，商家聚人气、消费者图方便，餐饮店成了其间最热闹的所在。餐饮企业也把进驻综合体当成转型渠道，然而记者从省餐饮行业协会20日举办的商业综合体品牌发展峰会上了解到：大量餐饮企业其实是“赔钱赚吆喝”。 餐饮成综合体“主角”，仅两成店家赚钱 开业不久的南京江宁景枫广场，每天中午、晚上不少人前来就餐。餐饮回归大众化，综合体似乎提供一方“沃土”。“综合体完备的物业免除企业不少烦0如果你生活在广东，很可能听说过一家叫乐凯撒的披萨店。它在2012年凭着一款榴莲披萨，火爆了当时的微0亲爱的各位吧友：欢迎来到日本餐饮
