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0hi，请问海绵蛋糕要用全蛋打发，但比较难打发，那为什么不用蛋白打发呢，这不是去舍易求难吗？用蛋白打发，就算打发得不好，也达到海绵蛋糕的要求吧？ 求解
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0经核实吧主__闯出一片天 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ，无法在建设 海绵蛋糕吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组
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0西宁哪里可以学习海绵蛋糕呢
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2欢迎发上各种制作海绵蛋糕成功的步骤！
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0用电饭锅做好的海绵蛋糕为什么会分层？？？
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0做完的海绵蛋糕总是有沉淀请指教
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0为什么我的海绵蛋糕做了无数次还是这样共 5 张
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1鸡蛋4个，砂糖80克，色拉油3大勺，牛奶3大勺，香草精1/4勺，低筋面粉70克，泡打粉1/4勺，盐1/4勺，柠檬1个。 面粉 糖 +盐 泡打粉可以让蛋糕更松软 4个鸡蛋 柠檬 蛋黄加少许糖打 牛奶 香草精 蛋黄糊里刮柠檬皮，柠檬一定要洗干净哦。。。 在蛋清中加柠檬汁，然后打到硬泡沫，倒过来不会掉下来就好了 蛋清糊和蛋黄糊合体放入8寸蛋糕模子里，磕磕模子，把气泡震出来。共 12 张
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1欢迎大家加入，探讨各种做蛋糕的方式~~~
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0用料： 鸡蛋3个，低筋面粉60克，白糖50克（蛋清用），白糖10克（蛋黄用），牛奶45毫升，玉米油45毫升。 1、准备三个中等个头的鸡蛋。 2、把蛋黄和蛋白分开，图中所示是分出来得蛋黄加上10克白糖，低筋面粉，牛奶，和玉米油搅拌均匀的糊。 3、蛋白打至粗泡时加进10克糖 4、打发至这个模样加进20克白糖继续打。 5、约一两分钟后再加进去20克白糖大至干性发泡。 6、加三分之一的蛋白糊到蛋黄糊里搅拌，再把剩下的糊都一起上下拌匀。 7、烤盘里抹
