【巧克力蛋卷】
用料
半袋巧克力蛋卷粉，两个鸡蛋，2/3杯牛奶，1/6菜油.
一盒鲜奶油，少许白糖粉，少许可可粉.
做法
1.烤箱预热到350F.
2.将材料1倒进一个盆里用打蛋器搅拌，搅匀之后倒在铺好锡纸的长方形烤盘上，均匀铺平后放入烤箱，大约15分钟烤好取出.
3.稍微放凉一些就将锡纸连蛋糕一起小心卷起，成圆筒状放置待凉透.
4.将鲜奶油倒进一个容器中，用电动打蛋器搅拌，边搅边逐渐加入白糖粉和可可粉(如果想吃巧克力味道更浓的奶油可以多放可可粉)，待奶油打到凝固状，即将容器翻扣过来奶油都不掉落下来为止.
5.待蛋糕卷凉透便慢慢展开，在里面涂抹奶油，再慢慢剥离锡纸将蛋糕卷起.

【彩虹醇品咖啡】
用料
雀巢醇品咖啡1袋，旺仔qq糖各10粒
做法
1、选择自己喜欢的口味的qq糖，10粒加入25克水，微波炉叮30秒融化，倒入杯中，冷藏半小时
2、重复以上步骤至所有的qq糖都成为果冻；
3、冲泡一杯雀巢醇品咖啡，快速降温，果冻倒入杯中即可。
小贴士
前一种qq糖果冻要冷藏至凝固后再继续加后一种，不然颜色会混合在一起。

【青苹果碎冰冰】
用料
青苹果（榨成汁，过滤）
青苹果QQ糖（放入开水煮，成糖浆，水不需要太多）
白砂糖（根据个人口味）
做法
1、把青苹果汁、QQ糖浆、白砂糖放入碗中一起搅拌；
2、冷却后，连同碗一起放入冰箱；
3、三小时后已经成冰，拿出放入一旁；
4、五分钟后，拿筷子戳成碎冰（一定要碎哦，否则口感不好），放入碗中即

【simple chocolate mousse】简单的巧克力慕斯
用料
巧克力42克，牛奶20克，蛋黄5克，蛋白1个，糖6克
做法
1.巧克力掰碎，坐热水浴慢慢融化。
2.牛奶微波加热一下，和融化的巧克力拌匀，再拌进蛋黄乳化均匀，仍然坐在热水上。
3.蛋白加糖打到接近硬性，取1/3拌入巧克力浆，再倒回来和剩下的蛋白拌匀。
4.倒入杯子，冷藏一小时以上。

【巧克力乳酪慕斯】
用料
CreamCheese125g，榛子巧克力酱150g，
6寸戚风，淡奶油200g，糖20g，
牛奶40g，吉利丁片2.5片，牛奶30g
做法
1.奶油奶酪隔水加热软化，加入糖搅打均匀
2.将冷却的巧克力酱加入奶油奶酪中，用打蛋器搅打均匀
3.把稍微冷却的吉利丁水加入奶酪糊中搅拌均匀
4.奶油打至7分发，再和奶酪糊拌匀
5.方形慕斯模底部包好，填入一块蛋糕片，倒入一层慕斯液，再放入一块小一些的蛋糕片，把剩余慕斯液倒入表面抹平，轻轻磕掉一些气泡
6.将慕斯蛋糕放入冰箱冷藏，第二天早上脱模就可以了

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