先来个辣白菜系列
度娘：
朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日一样愉快地忙碌着。要腌制味道鲜的辣白菜，并非易事，着实要下一番功夫。
【辣白菜炒饭】
原料：
辣白菜150克 虾米50克 白米饭500克
辅料：
蒜瓣、洋葱、
调料：
黑胡椒、耗油、鸡精、盐。
方法：将蒜瓣和洋葱切成丁，辣白菜切条，取3分之一碗辣白菜汁待用。
锅烧热 倒油，将蒜丁葱丁入锅炒香倒入虾米继续翻炒，虾米榨干水分后倒入辣白菜条继续翻炒2分钟，倒入米饭 炒匀。 加入耗油，鸡精，和胡椒调味，快速翻炒以防干锅，要干锅的话就倒入辣白菜汁，最后炒匀后，根据咸淡加盐出盘，OK,搞定。