家庭妇男做菜贴，各种山寨菜不定期更新

肉片切薄一点，最好是半肥半瘦的，上次做的太瘦了，这次的有点肥。。。切好洗好放在小汤盆里然后撒上淀粉用手抓开。

腌好肉后放在一边，然后炒黄豆芽，我看网上说要用芹菜或者竹笋，可家里只有黄豆芽凑合一下了。。。直接倒油，放葱放豆芽直接清炒

清炒一下炒熟装到小汤盆里，不要用盘子。。。盘子太小。。。然后锅里放水烧开煮水煮肉片的专用酱，我买的专用的省事，如果不买专用的就放油炒郫县豆瓣酱，然后加水煮

煮开放酱然后就可以把加淀粉的肉倒了锅里住了。。。我怕煮不熟所以煮了七八分钟。。。

煮好后盛到豆芽汤盆里，上面撒一层干辣椒面，超市有卖，也可以直接把干辣椒用料理机打碎

烧热油，烧到冒烟。。。然后拿勺子浇在干辣椒面上就可以了。今天有点浇多了。。。

还有几个翅根发一下，中午做的，太多了没炸完剩下的晚上炸的

翅根，跟小鸡腿差不多，超市有卖，用盐 葱末 姜末（不喜欢吃姜的可以放姜粉） 料酒 十三香 腌一下，然后挂干面粉 比挂面糊的好吃，干面粉炸出来里面有汁 真的比肯德基里的好吃

这五个是中午腌好没做完放在冰箱里拿出来的，品相没有刚弄出来的好看

然后放锅倒油，把油烧八成熟(好吧。。。我在吹牛13 我也不知道那是几成熟。。。就是开始冒烟的时候)开始往里放翅根 炸五六分钟就好了，金黄的以后再炸一分钟就可以出锅了 图片上因为是中午剩下的翅根，所以炸出来颜色不怎么好看，中午新鲜的炸出来是金黄的

咬一口真的会出汁的，哈哈哈哈 中午炸了十几个全吃完了 味道绝对太赞了

今天的水煮肉片依旧没有饭店的好吃，有点香了。。。炸翅根依旧成功。。。明天继续晒

可乐鸡翅，做的时候手上有油没拍照片。。。这个简单，基本都会，翅中洗净锅里倒油，油热翅中下锅，翻炒至微黄放老抽，然后放可乐，可乐放到跟翅中持平，喜欢吃咸的可多放点盐少放点可乐加点水。喜欢吃甜的少放盐多放可乐。 小火把汤熬制粘稠就可以了。。。