认识α-亚麻酸：
1、概述：α-亚麻酸是既不能人工合成，人体也不能自行生成，只能通过外界食物补充的一种人体健康必需却又普遍缺乏，急需补充的必需营养素。它既是基础营养素、也是必需营养素、还是对人体健康又特殊生理功能的特殊营养素。
2、健康的基础：α-亚麻酸是构成细胞膜和生物酶及神经系统的指挥官激素的基础物质，对人体健康起决定性作用。
3、智力和视力的基础：α-亚麻酸在大脑固体总质量占中10%；在管学习的海马细胞中占25%；在脑神经及视网膜的磷脂中占50%。每日补充1300mg α-亚麻酸，智力水平直接提高20%—30%。
4、防止营养流失的关键：缺乏α-亚麻酸，维生素、矿物质、蛋白质等营养素不能被有效吸收和利用，造成营养流失。
5、认证：现代医学研究及美国FDA研究证明：有高血压、高血脂、糖尿病、癌症、老年痴呆症、心脏病、肥胖、痛风、儿童大脑及视网膜发育迟缓，注意力不能集中，动作不协调，视力弱，多动症，厌食，发育缓慢，免疫力低下等58种以上的现代文明病与缺乏α-亚麻酸直接相关。
6、与DHA、EPA等的关系；α-亚麻酸和DHA、EPA等同属OMEGA-3，但α-亚麻酸是完整的生命体，活性及作用更强、更安全，体内可转化为DHA、EPA等，而补充DHA、EPA等只能起到部分作用。专业点讲：α-亚麻酸是OMEGA-3的母体。
7、营养短板：如果把八大类营养物质比作木板，它们共同组成一个木桶，对现代人而言那么α-亚麻酸都将是最短的一块板，它的高度直接决定健康和营养的水平。

亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类，亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻籽油只是身在深山无人识，现在人们知道了它价值。油用亚麻种植在中国已有600多年的栽培历史，当前主要分存在中国的华北、西北地区，以内蒙古、山西、甘肃、新疆四省产量最大，吉林、河北、陕西、青海次之，西南地区的西藏、云南、贵州等地也有零星种植。是中国重要的经济作物,也是主要的油料作物。亚麻籽油含有丰富的ａ－亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。
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Omega-3和Omega-6脂肪酸比例
　　在人体内，α-亚麻酸和亚油酸的代谢过程都需要△6-脱氢酶的参与，因而二者间存在代谢竞争。这种情况被认为对人体健康有重大影响，因为若摄入亚油酸太多就会减少代谢α-亚麻酸所需要的△6-脱氢酶，这可能增加心脏病的罹患风险。相关的研究数据亦佐证了这一观点，在过去的150年，Omega-6脂肪酸的摄入量不断增加，而Omega-3脂肪酸的摄入量则下降，而对应的心脏病发病率则明显增加。进而有学者提出了在膳食中Omega-6和Omega-3脂肪酸的理想比值的概念。
　　然而到目前为止，与降低心脏病罹患风险相关的Omega-3与Omega-6脂肪酸的理想比值仍未明晰；现在有些学者则认为该比值并非那么重要了，我们应该更加重视的是最后的脂肪酸摄入水平。一份针对该问题的研讨会报告称，单纯提高ALA、EPA和DHA的摄入量就可提高这些脂肪酸在体内组织的水平，并不需要减少亚油酸和花生四烯酸的摄入量。再者，该比值方法并不能区别于在膳食中Omega-6和Omega-3脂肪酸都足够或都不足的情况。

众多研究表明：每100克的亚麻籽可出30克油。100克油中，饱和脂肪酸占9%，油酸占17%，二者相加为26%；总的不饱和脂肪酸为74%，其中含α‐亚麻酸为57%，亚油酸为16%。也就是说100克的亚麻籽油中，作为饱和脂肪酸和油酸占了26克；不饱和脂肪酸占了74克。不饱和脂肪酸中ω‐3系列（α‐亚麻酸）和ω‐6系列（γ-亚麻酸）之比接近（4-6）：1。 亚麻籽中含有18种氨基酸，其中含量超过蛋白含量5%的氨基酸从多到少，依次为谷氨酸（26.3%）、天门冬氨酸（12.5%）、精氨酸（11.8%）、甘氨酸（7%）、亮氨酸（6.8%）、色氨酸（5.8%）、丙氨酸（5.4%）、苯丙氨酸（5.3%）、异亮氨酸（5.2%）。

豆豆缘的理念非常不错！治未病工程，这是一个非常巨大的产业，将来的前景非常光明！加上亚麻籽是非常有市场的产品，相信打下一片天地只是时间的问题！　希望豆豆缘的员工能通力合作，为这个利国利民利己的事业做大，把老祖宗的文化思想精髓继承和发扬。将来一定要做成一个具有身厚文化的企业。　　　加油！！！！
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■亚麻籽油
亚麻籽油是α-亚麻酸含量最高的植物油，α-亚麻酸含量高达56%，比其他油的欧米加-3含量更高，市场上亚麻籽油一般用来凉拌蔬菜、做沙拉、淋汤，还可以直接喝，也可以跟酸奶调在一起喝。α-亚麻酸作为人体必需的营养元
素，它能够减少多种疾病的风险，每天补充适量的α-亚麻酸，等于在人体天平的健康端，不断地增加“砝码”。据了解，正常成年人只要每天服用1-2汤勺亚麻籽油，就可以使亚油酸和α-亚麻酸的比例达到合理状态。如果是婴幼儿，至少要到9个月以后，最好是一周岁以后再喂亚麻籽油，在两岁之前，可以每天喂1小茶匙，5毫升左右；两岁以后，每天可以喂2小茶匙，10毫升左右。对经常喝酒、吃辣椒的人来说，食用亚麻籽油还有修复食道、肠道的作用。
注意：亚麻油需要保存在凉爽、黑暗的地方．防止氢化。

亚麻籽油含有a-亚麻酸，在世界上许多国家均已证实，α-亚麻酸的代谢物DHA与人脑和视网膜神经细胞的生长和发育成熟有直接关系。对孕妇来说，保证每日摄入ω—3脂肪酸α-亚麻酸十分重要。胎儿胎龄5个月后，需要由母体提供充足的α-亚麻酸，以便满足胎儿因大脑和视网膜发育对DHA的需求。一般情况下，怀孕最后3个月，胎儿可以利用母血中的α-亚麻酸来生成DHA，然后输送至大脑和视网膜，组成磷脂膜。所以，准妈妈必须适时补充α-亚麻酸，而补充的最好途径是选择好的食用亚麻籽油。