【芒果布丁】
1.将芒果肉放进料理机，加入白糖，牛奶，将其打成泥2.吉利丁粉用凉开水融化，将步骤一 的“果泥”倒入，将其搅拌均匀3.倒入布丁瓶，盖上盖子，冰箱冷藏3小时左右4.取出，即可食用。

【蛋白椰蓉球】
1.将80克椰蓉和奶粉；糖；低粉混合好；2.蛋白用筷子打散后加入到1的混合物中；3.将2混合好成面团，搓成一个个直径大概2.5cm的小球；4.将小球在之前用剩的椰蓉里滚一圈；5.放到预热好的烤炉180度烘25分钟；6.然后200度2分钟上色，出炉。

【水果皮蛋沙拉】
1.皮蛋1个切成4片；2.水蜜桃切小块，凤梨、苹果切片备用。3.生菜做底，加上作法；4.切好的材料排盘，淋调味料即可。

【桂花糯米糖年糕】
1.年糕放油里炸熟；2.炸好的年糕放点水，糖亠起小火慢慢煮至甜香，加桂花酱再煮会。

【豆沙红薯饼】
红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好，放入微波炉高火约8分钟至软烂；用勺子将已经软烂的红薯碾成泥，如果太干，可以加少量牛奶混合均匀；加入适量糯米粉；将面团分成若干份，放入豆沙馅，团成圆球，压扁；锅中放少量油，油热后，放入豆沙红薯饼，煎至两面金黄即可。

【春季虾卷】
1.大虾、荷兰豆，飞水至熟。2.将大虾、荷兰豆、生菜，用鱼露、生抽调味，滴入半滴鼠尾草精油入味。3.用春卷皮包裹，用西红柿片点缀即可。

【蜜红豆糯米糍】
1.将糯米粉和玉米淀粉混合，将糖、玉米油、牛奶倒入粉中，一起搅拌均匀2.将搅拌成无颗粒的粉浆放入蒸锅内大火蒸20分钟左右，直至呈透明的固体3.出锅后用筷子顺着一个方向搅拌至顺滑，冷却备用4.取一小块糯米团，揉圆后按扁，裹入蜜豆馅后包起，揉圆5.将包好的糯米团在椰蓉上滚一下。

【山药紫米巧克力球】
1、紫米浸泡3小时，糯米浸泡1小时2、水开后放紫米煮20分钟左右3、在放糯米煮大约3分钟即可4、紫米 糯米捞出来放盘子里上锅蒸15分钟后取出5、蒸好的糯米紫米放凉一点，用勺子略压使两种米黏在一起6、山药上锅蒸熟去皮7、用勺子把山药压成泥，放入泡好水的枸杞8、山药泥和枸杞捏成大拇指头大小的球球9、奥利奥饼干去掉夹心层10、饼干层擀成粉末11、取一块紫米和糯米放饼干粉里滚成条状12、米条分成大小如松露巧克力的小剂子13、小剂子粘饼干粉压扁，把山药球包进去14、在饼干粉里滚一下

【枫糖浆热松饼】
1.鸡蛋打散
2.加入牛奶和枫糖浆，搅拌均匀
3.一次筛入低筋面粉和盐，搅拌至无颗粒
4.加入融化后的黄油，搅拌成均匀顺滑的面糊
5.烧热平底锅，改小火，用大汤勺舀入一勺面糊，面糊会自动摊成圆形
6.待表面起泡时，翻面，煎熟即可
7.趁热浇上枫糖浆，搭配牛奶、咖啡，再配点儿水果。

【糖不甩】
1. 煎鸡蛋丝；是把鸡蛋打散。放一点点油在锅里煎薄薄地就可以了。
2.直接把糯米粉加水搓成粉丸，用开水煮熟。
3.在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，把已经煮熟的粉丸放进去。煮到粉丸和糖浆充分混合就可以关火了。
4.撒上碾碎的炒花生米或切成丝的煎鸡蛋伴食，就可以增加口感~吃起来，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不腻，味香四溢，老少咸宜。

【鸡蛋布丁甜点】
1、先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。
2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。
3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。
4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。
5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。
6、烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可

【芒果班戟】
1、旦皇加白糖搅匀。
2、加入牛奶搅匀。
3、筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动。
4、把面糊过筛。
5、加入溶化的皇油拌匀。
6、不粘平底锅用小火加热，舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。
7、面糊一凝固就要马上翻面，一面煎好后，快速用铲子掀起一角，搭在两根筷子上，一下就翻过去了，两面煎好后再用此法搭筷子上很轻松的就拎到盘子里去。
8、每摊好一张饼最后在饼皮上铺一张保鲜膜，以防粘连，全部饼摊好后，用保鲜膜盖上以防饼皮变干。
8、把奶油打发成硬性发泡，芒果去皮核切条状备用。
9、取一张饼皮铺案板上，中间铺一层打发奶油，然后在奶油中间上一条芒果肉。
10、再铺一层奶油，把芒果肉包住，成长条状。
11、最后就跟叠包裹似的，把馅包起就就成了。做好后放冰箱冷藏，一小时后再吃更佳。

【燕麦耶丝球】
1、鸡旦分离出旦白，用筷子打散。
2、加入椰丝。
3、加入速溶燕麦片。
4、与蜂蜜，盐和醋混合在一起。因为椰丝和燕麦的吸水性较差，所以混合好的面团是湿湿软软的。如果感觉太稀的话，可以再加一些燕麦和椰丝调整。
5、把面团分割成10-15克小团，揉成小球。
6、搓好的小球在椰丝里滚一下，使小球表面沾上椰丝。
烤箱预热150度，倒数第二层，30分钟。最后5分钟把烤盘移到中间层，使椰丝球表面上色。

【草莓小甜点】
1、将草莓清洗干净，轻轻擦去表面的水分。
2、淡奶油打至干性发泡，装入裱花袋中。
3、在草莓蒂下约1/4处切开，当作帽子。
4、在草莓下面切去一点，以偏可以让草莓立住。
5、在切开的草莓上挤适量淡奶油，再放上切去的草莓蒂，在淡奶油上加上装饰糖作为眼睛和嘴。
6、在上面挤上耳朵即可。

【甜点薄饼】
1. 鸡旦，牛奶，融化的皇油，糖，放在大碗里，搅拌好了。
2.用中小火烧热中型煎锅或平底锅。
3.锅底摸点皇油，放些面糊，摊出张很薄很薄面饼来。