城因酒而风望倍增。王羲之“曲水流觞”盛会，“一觞一咏”，写下了千古流传《兰亭集序》，贺知章邀莫逆之交李白喝酒发生的“金龟换酒”典故，越王勾践出师伐吴前，以酒赏士，“一壶解遣三军醉”的千古美谈流芳百世，以上都是发生在帝王将相和文化名流身上的故事，而我的父亲就是一个地道的农民，且是文盲，虽然父亲不知道黄酒的历史渊源和文化底蕴，也不知道黄酒素有“液体蛋糕”之美誉，内含人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素，可能也不完全清楚绍兴黄酒有元红、加饭、花雕、善酿、香雪等类别，但父亲一生酷爱老酒，可以说老酒是父亲一生的最爱。

黄酒在绍兴一带俗称老酒，但凡入口的东西，与之搭配的动词一般为吃，因此喝酒通常称作吃酒。父亲曾告诉我，他从19岁开始吃柜台酒，以那时为父亲开始吃酒的起点，掐指一算，父亲已经吃了整整61年老酒，按平均1天2顿、1顿1市斤计算，父亲已经吃了4万多斤老酒。如果用1斤装瓶子度量，大概40000多瓶、4000多箱，如果用容量为20斤的坛子度量，大约2000多坛，可以想象，把这些箱子或坛子整齐码放在一起，该是多么壮观的一景，恐怕现在城市百来平方米的房子装不下。记忆中，在我童年的时候，散装黄酒一般是三毛三分钱一市斤，父亲经常在中饭或晚饭前掏出几毛钱，叫我去供销社、改革开放后去邻居家小卖部买酒，那是我很开心的一件事，有时买完酒剩下的毛毛钱父亲就给我作为跑腿费，我深知父亲的不易，一般不会要，都会把找的零头主动交给父亲。那时供销社或小卖部装老酒的一般是肚子大、口径小的酒坛子，度量工具就是酒吊，一吊半斤，一般一次买一斤，就是2吊。商店的老板或伙计，拿着酒吊，伸到坛子里，向下用力一揿，酒便迅速浸满整个酒吊，平稳地拿起来，再通过漏斗装到顾客的瓶子里。我多么希望老板或伙计拿酒吊的手平稳再平稳些，这样盛满酒吊的酒就不会洒出去，最好酒面还高出酒吊一层，这样父亲就可以多喝一口。因为我深深记得，有一次给父亲斟酒时，酒斟得太满溢出酒杯，父亲说，把酒洒在桌子上还不如打我一巴掌。尽管父亲说的可能是一句玩笑话，或者是父亲的一句幽默调侃，可我总还是希望每一滴酒能喝到父亲的肚子里，而不浪费。父亲不但喜欢吃老酒，对老酒的好劣也能品尝鉴别，打开用泥巴、麦子壳混合而成的柱形酒坛盖或酒瓶盖，父亲只要凑近一闻，便知酒的大概，如果抿上一口，酒的好坏、真假便一概知晓。父亲的心情也与老酒有关，饭桌上见到酒，便会笑逐颜开，几口酒下肚，话就多起来，情绪也随之高涨。

2014年春节我回老家过年见到父亲，虽然近80岁了，但身体依然硬朗，腰板挺直，走路迅疾，耳聪目明，头发浓密，28颗牙无一松动，中年时患的胃溃疡二十几年再也没有复发，高血压病居然也有所减轻，只需用先前一半的药量，就可以保持正常的血压，真是医学奇迹。后来我把我父亲的故事讲给同事听，他们建议我总结一下我父亲的生活特点，我琢磨，父亲没有文化，根本不懂养生，哪有什么养生之道可供人们参考借鉴，可是静下心来一想，父亲一生与其他人的最大不同，就是吃了一辈子的老酒，莫非是绍兴老酒的神奇功效？父亲尽管嗜烟酒，但一生坚持不喝空肚酒、不抽空肚烟，特别是父亲年老后有节制的喝酒，使先前的一些毛病渐渐得到控制、甚至有所减轻。

父亲一生养育了我们兄弟姊妹5个，在上世纪经济匮乏的六七十年代，全家人没有挨饿、挨冻，还坚持让我们上学念书，个个长大成人，可以说父亲是擎起我们这个家庭的顶梁柱。每每在北京想念父亲的时候，我恨不能一下飞到父亲的身边，打开酒瓶，给父亲斟满酒杯，陪父亲喝个痛快。子女尽孝的方式很多，我想对我而言，能时常带妻儿回老家看看，陪他老人家喝上几盅、聊上几句，就是最大的孝顺。

好文采！

果然好文采，个人觉得是黄酒度数较低，入口柔和醇厚，延年益生，利于血行。