【提问求助】新人第一次发帖，有点小紧张(ฅ>ω<*ฅ)

各位前辈，本人是自学日语的，理解能力计较差，有些内容看不懂，能不能帮指教一二？
第一个不懂的是（图一）平假名如何区别长音？
第二个不懂的是（图二）すし老是被我搞混乱，如何正确区分呢？