海鲜应该是我国食品安全中表现的最好的一个行业。在提倡多吃白肉,少吃红肉的市场大环境下,一是海产品的国际化水平高,受国际的标准、体系、风险防控影响大。二是海产品的特殊性也决定了其安全系数高。海产品离不开水,对水质的要求比较苛刻,己成为水环境监测的重要指标。这使得海鲜行业越来越热,但对于海鲜行业我们又要了解什么呢?
海鲜应该是我国食品安全中表现的最好的一个行业。在提倡多吃白肉,少吃红肉的市场大环境下,一是海产品的国际化水平高,受国际的标准、体系、风险防控影响大。二是海产品的特殊性也决定了其安全系数高。海产品离不开水,对水质的要求比较苛刻,己成为水环境监测的重要指标。这使得海鲜行业越来越热,但对于海鲜行业我们又要了解什么呢?