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求教 冷发面团问题,我了很多 帖子都是 高低粉按比例混合?

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冷发面团是 高低搭配的还是 中筋粉? 意式的薄饼是用用 中筋粉? 美式厚底是高筋粉吗? 绿啄木鸟是中筋粉?


IP属地:陕西1楼2018-01-04 20:25回复