乌牛早镇贴，初来贴吧不久，正儿八经的贴吧小白，这次 斗胆 开个关于品种的楼，欢迎大家一起讨论，也希望前辈们可以帮我指出错误，帮助大家可以一劳永逸的解决品种这个问题，我先在此谢过了。

1.龙井43，国家级茶树良种，从群体种中选育出来，无性繁殖，一般比群体种早采摘一个星期左右，大家都知道，龙井43的特点是在于茶青的红梗、茶叶叶片鱼叶相对其他品种比较发达，干茶蒂头带点黑，泡出来却是带点红，茶叶中鱼叶的占比较大。中间芽头稍壮，有的还会有点弯

2.群体种，有性系，国级茶树良种，多为老茶树，形削瘦有力，晚育茶种，早期的茶叶奈叶很小，芽很长（详见p4）。采摘比43早一个星期，地区气候不同每年采摘略有不同，今年我知道的比较晚的是在万年山茶场4.15日采摘的，因山高气候冷所以采摘的晚，高山天气冷，空气湿润能有效的保存茶芽的鲜嫩，使茶叶得到了更好的生长，也因为其茶树和气候的相互作用使得茶叶的滋味更加醇厚，我知道的一个高山山场的茶叶做出来拥有果香，十分鲜甜，但高山茶（海拔700米以上）一般都会比较涩，且这个涩是去不了的，只能靠工艺最大程度的降低。

群体种茶底与龙井43比较，43是头采，群体是二三采左右了，但依然可以很容易的看得出龙井43鱼叶占比高，发达。
鳞片是茶芽越逗时的幼叶，用以保护茶芽不收冰冻虫害，抵御初春咋暖还寒的天气，随着天气变热茶芽萌动很快就会脱落。
鱼叶。亦称“胎叶”，是茶树新梢上抽出的第一片叶子，茶树越冬后，春季到来，气温上升，在达到日平均温度10℃以上，连续5天，休眠芽即开始萌动生长，首先是鳞片张开，芽头露出，接着就萌发第一片小叶子，称之为鱼叶。

3.乌牛早扦插品种，特早生茶种，形状短壮，冲泡之后成一粒一粒胖胖的形状，非常美观，因为乌牛早采摘早，所以一般会留有鳞片1到2个，鱼叶，苞叶未展，如果和早期43分不清的话就看泡开后的蒂头颜色，乌牛早是黑色，43是红色。早期口感青草味比较浓郁，后期还行，用新昌回山炒法炒制的乌牛早焦豆香味会十分浓郁。

接以上乌牛早，模样很短胖

三种茶底比对

真是要谢谢朋友圈了