红烧鱼的做法【明朝皇宫吧】_百度贴吧

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红烧鱼的做法

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材料:福寿鱼.唐芹菜.青蒜.蒜头.指天椒.姜.

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1楼2009-08-01 22:17回复

把配料切好.
鱼洗干净后在鱼身两面横切几刀,再用盐,胡椒粉,麻油腌20分钟.

2楼2009-08-01 22:18

烧热油锅把鱼两面煎金黄.

3楼2009-08-01 22:19

热油把配料爆香.

4楼2009-08-01 22:19

配料爆香后加上老干妈,郫县辣椒酱一同烛炒.

5楼2009-08-01 22:21

加入上汤.(湖北人是用清水的)

6楼2009-08-01 22:21

把鱼回锅
调味:酱油,糖,鸡精,香醋

7楼2009-08-01 22:22

鱼吸收汤汁后,用生粉水勾小芡即可

8楼2009-08-01 22:22

.

9楼2009-08-01 22:23

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