关于二次刃，新手磨刀

我之前一直没有试过上二次刃，都是直接磨完，完事，今天是第一次。

横切不是更难

继续，新手最容易犯的错误之一是没磨透

这是6000目的效果，直接到底

这是8000目的二次刃

这是8000目，没有研磨二次刃的情况。
第一次拿这么高的目数磨菜刀

这手机显微镜真实倍数堪忧。

不应该有反光磨的角度是不是没把握好

问题所在：
一次刃刃角够大了，二次刃刃角就更大了。
不要刻意开出二次刃。一次刃磨好后，稍微抬高刃角，用高目磨石逆向单程轻磨，这样就把一次刃上的毛刺清除了，同时获得大角度的二次刃角，这个过程称为“收刃”，获得的极小二次刃（肉眼勉强能见就可以）在日本叫“极幼刃”。“极幼刃”不需要专门磨制。
比较大的二次刃，是在一次刃角比较小，导致刀刃强度不佳的情况下开出的。我们知道，一次刃角越小，后程切分越容易。二次刃就是补强一次刃用的，如果一次刃刃角大，强度够，就不需要开出二次刃。最终刃角越大，初始切分越困难。
“极幼刃”会影响到初始切分的锋利度，但影响不大，但提高的保持度不小，权衡利弊，通常会开出“极幼刃”——这就是中国传统磨法的“收刃”，“极幼刃”是买一赠一。
……
说了这么多，不知道你明白了没有。

这把菜刀刃面宽2毫米，然后我在上面家里一个二次刃（或者叫极幼，我不知道叫啥），中间那根长长的，是头发，头发宽度（头发丝，很细的那种），应该和极幼宽度差不多，因为拍头发，极幼的刃面就拍不清楚了，技术有限。
我下次好好学习下专业术语