鸟类没有牙齿，而是以嘴喙代替牙齿的功能。鸟类的嘴喙依据其吃食的习性，在形态上变化万千，有勾壮，有圆锥壮，扁平壮等各式各样的形态。为了吞食，消化管特化成能够消化未充分咀嚼的食物，鸟类所摄取的食物，会与少量的唾液混合，经过食道，嗉囊，胃，小肠，大肠，然后通过泄殖腔排除。