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云山与身心俱闲吧
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茶果子的二三事
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岳察娇娇
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1楼
2022-09-05 10:01
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岳察娇娇
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(和风习习,一悬叶自牖楹外扬至案前,无精打采地捏在手里把玩,垂睫俯视脉络,恶趣味的破坏根茎线条,复伸手拂了去。纤素微支下颌,欷歔叹息。本对茶果子倍感兴致,偏生手笨,雕刻那一步骤总是不仔细,即便小心翼翼,还是粗制滥造,正对着篦刀发怔,睇得和阳的身影,热情招揽了来)
来来来,咱俩一道练习茶果子。
2楼
2022-09-05 10:06
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岳察娇娇
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3楼
2022-09-05 10:06
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富察乐宜
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(今日无事,下了学堂便直接来了社团,来时已见娇娇端坐在里头,捻着一片绿叶百无聊赖。入内先换了围裙,舀水洗了手,来回擦了擦便做到了她边上。面前摊着的是各色面皮团子,另一侧放了精巧的花样图纸和工具。取了一张摆在面前端详了一番,摇了摇头叹了句)
:呵...这可不简单呢
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4楼
2022-09-05 10:19
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富察乐宜
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:可不是,不然怎么会卖这么高的价钱?
(吃得多了也对这里头的门道了解了些,曾眼瞧着膳房厨娘做过,巧手上下翻飞让人烟花缭乱。现下,乌珠瞥到了一侧几个歪瓜裂枣,怕是小人儿在此已端坐大半个时辰。见她又捞起一个面团子来,自己也摩拳擦掌。只是,往日看人制作轻松,真的到了自己手里,面团却变得不听话起来。又是一边看一边做,手眼不连贯,几下后,反倒是僵住了,将那惨不忍睹的团子放在桌上,叹道)
:唉,真的是,吃起来容易做起来难,下回我可得慢着点吃了
IP属地:上海
6楼
2022-09-05 10:42
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岳察娇娇
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(待和阳往我身侧的圈椅上坐定后,直勾勾将人望,星眸流转,持一幅无辜貌。复对着案上的面团,远山芙蓉微蹙起。常言道千般易学,一窍难通,而我对易学都瞠乎其后。臻首微低,择了一搓面团,给外皮着粉色的茶粉,按压并揉捻,使外皮均匀着色,忍不住抱怨道)
怎么想做个好看的茶果子就这么难啊。
7楼
2022-09-05 10:42
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富察乐宜
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8楼
2022-09-05 10:43
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岳察娇娇
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(在案上寻到戥秤,掂着小铜砣,取揉好的外皮放在铜盘上估量,捻了些多余的外皮来,重复三回,终是将外皮量称好,拿少量豆沙馅,用粉色外皮将馅包起来并揉圆。用手掌大鱼际将揉圆的茶果子进行轻轻按压,两只手内侧将茶果子两边进行塑造成馒头的形状)
呀,我这次的形状是不是挺好看的。
9楼
2022-09-05 10:51
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富察乐宜
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(多番练手下,这会儿她做出来的形制确实入眼了许多,见她小心翼翼得捧着,自然竖起大拇指夸道):厉害,也不至于辜负前几个,一会儿一并蒸了,样子不好吃着也是一样的
(转头又研究起自己的这个来,脑子过了一遍方才她做果子的动作,也一模一样得轻揉慢捻了一番。果然,这一回出来的形制,比刚刚那个顺眼了许多。心里默默得给自己鼓了个掌,又拿起签子照着花样仔细压制了一番,最后呈现出一片圆润的绿叶)
:我的也好啦~
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10楼
2022-09-05 12:33
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岳察娇娇
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(一手抓着揉好的茶果子,右手下得特别轻,到了细致步骤,屏息凝视,用菊针在中间点一个中心点,用篦刀顺着中间点,从外往内压出花瓣的条索,再将其分成五瓣。拿着菊针在中心点,花瓣间轻轻画上花蕾的内部,最后用镊子放入花心,一个特别简单的花型成了,适才转首去看和阳的绿叶,眉眼弯弯,满是笑意)
这简单的居然成了~是我今天做的最好的一个了,你的也算有点样子耶。
11楼
2022-09-05 13:40
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岳察娇娇
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(方做好一个成就感满满,偏看和阳也在潜心创作中。我取了些蜜渍红豆完全包覆年糕,混入砂糖和麦芽糖,捏着篦刀切线条,用菊针雕刻出颗粒感。正欢跃地偷看和阳的作品,一不留神下手重了些,毁了毁了,全毁了,耷拉着个脸,有些欲哭无泪,重重的一道痕实在有失美感)
好气哦,本来做得好好的,这么大一个口子。
13楼
2022-09-05 14:02
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富察乐宜
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(渐入佳境,见那最简单的绿叶成了,摩拳擦掌得向着南瓜花样发起挑战。这一次取了南瓜内陷,取橘色外皮包裹,逐渐压成一个圆墩模样,而后取了竹篾将南瓜的纹路逐一画出。又择了一小团绿色面团,仔仔细细得做出南瓜叶的形状,屏气凝神得将叶子黏附到橙色面团上。南瓜饼果子大功告成,直起腰来,将南瓜呈现在她面前)
:我仿佛悟了!
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15楼
2022-09-05 17:40
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富察乐宜
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(接二连三得各自做着,却不想她丧气得一声感叹,停了动作看向她。眼瞧着本来做得好好的饼果子上,因为手重多了一道划痕。想必是没有全神贯注导致的,说来她在这里端坐做饼果子也有一个时辰了,这会儿估摸着也有些腰背酸软。于是拍了拍手上的面粉,站起来伸了个懒腰)
:我瞧着这个得有一屉了,咱们蒸着吃了吧
(欢欢喜喜吃果子)
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16楼
2022-09-05 17:48
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